Grolleau 果若

中文别名:霍罗、黑果若

外文别名:Bourdalès、Franc noir、Gamay de Châtillon (in Savennières)、Gamay-Groslot、Gloire de Tours、Grolleau de Cinq-Mars、Grolleau de Touraine、Grolleau de Tours、Grolleau noir、Grolo Chernyi、Grolot noir、Groslot、Groslot de Cinq-Mars、Groslot de Valère、Groslot de Vallères、Moinard、Moinard Grolleau、Neri、Noir de Saumur、Pineau de Saumur、Plant Boisnard、Plant Mini、Rosé d'Anjou

果若(Grolleau)原产于法国卢瓦尔河谷图尔(Tours)的红葡萄品种。根据DNA检测显示,它是Gouais blanc的后代,是因基因突变而表皮呈红色。它的名字来源于法国单词grolle(乌鸦),用以表示它果皮的颜色。它主要种植在法国的卢瓦尔河谷地区图尔和昂热之间的区域,是卢瓦尔河谷产区的主要葡萄品种之一。由于该品种缺乏个性和浓郁度,使其在很大程度上不适合红葡萄酒生产,因此它主要是用来酿造安茹(Anjou)桃红葡萄酒。


Grolleau的果串和果粒的大小中等,圆形果粒,抽芽较早,而成熟很晚。它喜肥沃的土壤,更喜含钙质的土壤,喜好凉爽的气候,不耐干旱,需要充足的灌溉水量,在春天易遭受霜冻灾害,易患灰霉病和叶子斑点病。

Grolleau酒色较浅,酸度较高,酒精度较低,香气比较散,缺乏单宁和酚类物质,不适合用来酿造单一品种的葡萄酒。因此它常与Gamay和Cabernet Franc混酿成地区餐酒。在法国AOC级别的红葡萄酒不允许使用Grolleau 酿造,而允许使用Grolleau酿造AOC级别的桃红葡萄酒d’Anjou。

Grolleau所酿造的葡萄酒很清淡,颜色浅,酒精度低,酸度爽利,单宁较弱,具有黑加仑、醋栗、草莓,覆盆子、梨、杏子的香气,偶尔也有点胡椒的气息,同时还带有紫罗兰香气,口感怡人,果味清香,香味细腻,单宁结构不明显,因此适宜于新酒时饮用。

由于Grolleau酿造的葡萄酒具有活泼的特点,因此它还被用来酿造气泡酒,在严格控制产量的情况下,它也可以用来酿造柔顺且果香浓郁的红葡萄酒。

虽然自1998年起该品种的种植面积有所下降,但是它的总种植面积还是从1968年的1000公顷增长到了2000年的2200公顷和2006年的2400公顷。

 

 

版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。