斯洛文尼亚

产区概述

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  产区概况

  斯洛文尼亚位于中欧南部,它西邻意大利,西南通往亚得里亚海,东部和南部被克罗地亚包围,东北有匈牙利,北接奥地利。斯洛文尼亚南部的葡萄酒产区与法国的波尔多处于同一纬度,充沛的阳光,温暖适宜的气候和石灰质的土壤,使他们能生产高质量的葡萄酒,在国际品酒会上多次得金奖。斯洛文尼亚葡萄酒年产量1亿升之间,70%以上的葡萄酒达到优质酒标准,仅30%为餐酒。

  斯洛文尼亚是一个拥有200万人的年轻而又古老的小国,是唯一成功入欧盟并加入欧元区的前东欧国家,人均年GDP达到25000美元,并成功实现高收入,高福利,高教育水准。斯洛文尼亚的人们对葡萄酒情有独钟,历史悠久的酿酒传统形成了斯洛文尼亚的“酒文化”。

  在斯洛文尼亚的马里博尔市(Maribor)的常住人口将近11.5万,是斯洛文尼亚第二大最重要的中心城市。这里种植着世界上最古老的葡萄藤,已在德拉瓦河(Drava River)流域生长了400多年。广袤的葡萄园,从城市的边缘起,直至马里博尔高高的山丘上,这些葡萄树之路,蜿蜒曲折,互相交织,长达50多公里,其间散布着许多葡萄酒商店以及旅游农场。

  目前斯洛文尼亚葡萄酒产区的葡萄种植面积约为24600公顷,有超过28000家葡萄酒厂,年葡萄酒产量约8-9万吨,其中红葡萄酒占27%,白葡萄酒占63%,起泡酒及玫瑰酒占10%。大部分葡萄酒只在国内销售,约每年有610万升出口到美国、波黑、克罗地亚、捷克和中国等国家。

  产区历史

  斯洛文尼亚是一个有着深厚的葡萄种植和葡萄酒酿造文化的国度,早在公元前数百年,斯洛文尼亚就有了葡萄栽培和酿酒。在中世纪,基督教会控制了当地的葡萄酒生产。从奥匈帝国统治时期开始到二次大战结束,私人葡萄园和酿酒厂数量逐渐减少,到社会主义南斯拉夫联邦的诞生后,所有的葡萄园和酿酒厂几乎全部归合作社所有,只有一些私人小葡萄酒厂在Drava河谷地区,从那时起开始了只求产量不顾质量的葡萄酒生产发展。

  1967年,政府成立了PSVVS (葡萄种植和葡萄酒生产商业协会),其中规定的葡萄酒测试方法和质量保证制度。

  1991年,斯洛文尼亚从前南斯拉夫独立,经历了一段时期南斯拉夫战争的动乱后,斯洛文尼亚的葡萄酒产业迅速回升。今天的斯洛文尼亚的葡萄酒产业的生产技术要领先于前南斯拉夫其他共和国,并开始在世界葡萄酒市场上崭露头角。

  地理气候

  斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候,夏季平均气温为21摄氏度,冬季平均气温为0摄氏度。其沿海属地中海气候;内陆属温带大陆性气候,冬季寒冷干燥,夏季十分炎热。海洋和山地气候相互交递,非常适合葡萄生长;北边紧靠阿尔卑斯山脉,南面地中海,每年有200天以上的为充满阳光;多条河流在斯洛文尼亚境风交汇,型成了非常独特的河谷小气候,造就了不同特色的葡萄酒风土。

    斯洛文尼亚约有一半的面积(10124平方公里)由森林所覆盖,国内有5593平方公里的草地,363平方公里的果园以及216平方公里(21600公顷)的葡萄园。斯洛文尼亚沿海属地中海气候,内陆属温带大陆性气候。一月平均气温为-2°C,七月为21°C,适合葡萄生长。

  葡萄酒产区

  斯洛文尼亚主要有三大葡萄种植酿酒区:沿海产区(Primorska)产区、德拉瓦河谷产区(Posavje)产区和萨瓦河谷产区(Podravje)产区。

  沿海产区(Primorska)产区是斯洛文尼亚最知名的产区,那里与意大利接壤,是斯洛文尼亚最为著名的全球知名产区。它曾是白葡萄酒产区,现是斯洛文尼亚的主要红葡萄酒产区和经过陈年的高品质白葡萄酒产区。温和的地中海气候笼罩着这里,气候适宜葡萄藤生长,温暖而充满阳光,同时,这产区也是著名的“喀斯特风干”火腿产地。

  德拉瓦河谷产区(Posavje)产区主要出产高品质白葡萄酒,品种丰富而著称,其中晚收型、精选干浆果甜酒、贵腐酒和冰酒而名扬四海,屡获国际大奖。这个产区的葡萄酒酿造历史悠久,古老优雅的葡萄园古别墅和古老的酒窖,默默地见证了斯洛文尼亚葡萄栽培酿造历史,承载了葡萄酒文化的传统。同时,这产区也是著名的“斯洛文尼亚国肠”产地。

  萨瓦河谷产区(Podravje)是斯洛文尼亚最大的葡萄酒产区,在葡萄种植、葡萄酒酿方面均有其自己的特色。是各种有特色、淡红、玫瑰的轻香型淡色葡萄酒、和富有柔和花香的高酸度白葡萄酒的大本营。 紧凑分布的老酒窖和新建的乡间农舍在葡萄园起伏山丘上的景象是这个产区最独特的风景线,当地最有名的酒是cvi?ek(兹拉维克),列入欧盟文化遗产保护品种。就像香槟产自法国,此外,该产区还盛产Renski Rizling、Sauvignon和Rulandec、卓越的Traminec- 和Traminac以及Penina汽酒和贵腐酒。

  斯洛文尼亚可以细分成6个葡萄产区:Goriska Brda、Stajerska Slovenija、Slovenska Istra、Kras、Prekmurje、Podravje。

  葡萄品种

  斯洛文尼亚主要栽培的酿酒葡萄品种有: Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Sauvignon blanc 、Pinot gris、Pinot noir、Barbera, Beli Pinot、Cabernet franc、 Cipro、 Glera、Klarnica、 Laski Rizling、Malocrn、Rumeni Muskat、Syrah、Vitovska Grganja、Chasselas、Gamay、Kerner、Kraljevina、Muskat Otonel、Portugalka、Ranfol、Rizvanec、Zeleni Silvanec、Zlahtnina、Zweigelt、Beli Pinot、Modri Pinot、Neuburger、Ranina、Rdeca Zlahtnina、Renski Rizling, sentlovrenka, Sipon, Sivi Pinot、Traminec等等。

  葡萄酒等级

  Namizno vino - 日常餐酒;

  Dezelno vino PGO – 地区餐酒;

  Kakovostno ZGP – 优质葡萄酒;

  Vrhunsko vino ZGP – 最优质葡萄酒;

  PTP – 斯洛文尼亚特定产区的传统葡萄酒。

  葡萄酒标签含糖量标注

  suho – 干型

  polsuho – 半干型

  polsladko – 半甜型

  sladko – 甜型

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