• 知道这些葡萄酒“黑话”,瞬间提升酒圈江湖地位

    知道这些葡萄酒“黑话”,瞬间提升酒圈江湖地位
    天王盖地虎,小鸡配红酒。有酒的地方就有人,有人的地方就有江湖。行走江湖,自然要有江湖的一套通关“黑话”。但在葡萄酒的世界,有些黑话放在眼前要读出来都困难,DRC,RP,VCP,MS,BA…… 这些缩写到底什么意思?
    2018-12-28 14:48
  • 你不一定知道的西方葡萄酒礼仪

    你不一定知道的西方葡萄酒礼仪
    晚宴带给主人的酒,对方不开怎么办?和西方人碰杯的时候,看杯子还是看眼神?听华人葡萄酒大师张藯萱说说那些我们不一定知道的西方葡萄酒礼仪吧。图片版权:Hero Images Inc./Alamy在澳大利亚协助葡萄酒大师培训课程的时候,我在…
    2018-12-17 14:00
  • 你知道香槟酒标上的NM、RM、CM等代表什么吗?

    你知道香槟酒标上的NM、RM、CM等代表什么吗?
    当我们购买一瓶香槟酒的时候,在酒标上除了“CHAMPAGNE”原产地名称、商标、酒精度、容量等等信息之外,如果你留意的话还会看到诸如:RM21111-01字样的字母及数字组合,你知道他们分别代表着什么吗?事实上,这串数字是由香槟委…
    2018-11-27 14:07
  • 你知道,世界上第一只葡萄酒瓶是什么样的吗?

    你知道,世界上第一只葡萄酒瓶是什么样的吗?
    葡萄酒瓶的历史比你想象得还要长。这个有趣的故事,要从公元前6000年的“奎弗瑞陶罐”酿酒法开始讲起。格鲁吉亚人发明了这些涂有蜂蜡的大型陶土罐子,并且被广泛用于储存格鲁吉亚葡萄酒。很快人类进入了双耳酒罐时期。双耳酒罐由…
    2018-11-21 13:29
  • 葡萄酒与茶竟有那么多相似之处

    葡萄酒与茶竟有那么多相似之处
    饮酒、品茶,既是日常生活中很普通的事,也是世人交往中极惬意的事。之所以普通,是因为酒和茶人人可以享用、时时可以拥有、处处可以品尝。之所以惬意,是因为饮酒品茶中蕴涵着一种氛围、一种情调、一种境界、一种文化。不管是什…
    2018-11-13 13:59
  • 关于葡萄酒“大年”和“小年”的那些事儿

    关于葡萄酒“大年”和“小年”的那些事儿
    也许喜爱葡萄酒的你会有疑问,即使是采用同一个葡萄园内出产的葡萄酿酒,为什么同一酒庄出产的同一款酒每年的品质和风格都有所差异?为什么有的年份被称为伟大的年份?今天,小编就与大家一起来聊一聊葡萄酒的年份,说一说关于…
    2018-11-13 13:10
  • 哪种葡萄酒能配得上你的气质?

    哪种葡萄酒能配得上你的气质?
    葡萄酒远非一种带颜色的酒精饮料那么简单,千百年的历史中,葡萄酒伴随着人类文明的发展,承载着多元的历史与文化。有人浅尝,有人酩酊,葡萄酒随时随地的展现着他的魅力。那我们为何会如此钟情于葡萄酒呢?且听我细细讲来原因一…
    2018-11-06 12:38
  • 香槟陈年的奥秘,选购时一定要看这点!

    香槟陈年的奥秘,选购时一定要看这点!
    我们能让一款老酒尝起来更年轻吗?或者让一款年轻的酒尝起来更老?时间无法倒退也无法拨快,但在香槟的世界里,我们却可以“重置”时间——在我们“重置”之前,它以某种方式老化,在“重置”之后却以另一种方式老化。两种不同…
    2018-10-31 10:45
  • 原产地保护有什么用?从脱欧危机说起……

    原产地保护有什么用?从脱欧危机说起……
    AOC,DOCG,DO……这些欧洲原产地保护制度的名称,酒友们早就耳熟能详。行将脱欧的英国,却直面是否继续遵循欧盟地理保护法规的问题。原产地保护协议为什么重要?对我国的原产地保护体系是否也有启示呢…… 再过五个月,英国就…
    2018-10-30 10:42
  • 酒展攻略:「香港美酒佳肴巡礼」、「香港国际美酒展」入场前必睇

    酒展攻略:「香港美酒佳肴巡礼」、「香港国际美酒展」入场前必睇
    十月下旬开始是香港酒业中人非常忙碌的时间,因为有很多业内外活动正在进行中,例如十月尾中环海滨举行的嘉年华式的「香港美酒佳肴巡礼」每年吸引无数爱吃爱喝之人外,业内人士十分重视的一年一度「香港国际美酒展」(简称HKIW…
    2018-10-29 11:59