【彦云】北京WSET二级葡萄酒课程

地点 : 北京-北京市
时间 : 2020年02月21日15时01分 至 2020年02月23日15时01分
发布 : 彦云葡萄酒教育 时间 : 2019年11月27日 15时04分
浏览数 : 895

WSET二级国际中级品酒师认证课程

1.日       期:每期三天时间

2020年2月21、22、23日

 

2.       间:9:30-17:30(中午休息90分钟,每一个小时休息10分钟)

3.授课语言:中文

4.品鉴酒款:来全球产区的经典酒款超过48+

5.西城校区-北京市西城区华睦大厦718

6.课程费用:5200元(中英文同价);提前1个月报名学费有优惠,两人同行、wset二级三级连续报名学费有优惠;含报名费、WSET二级教材、培训费、考试费、证书费、学费、用酒;

7.学员福利:老师在线解答、赠送复习总结资料、模拟试题、授课老师全程视频

8.考试时间:原则上复习一个月考试最佳,每个月安排2期考试,学员根据自己的复习情况与时间安排自主选择考试时间。

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WSET二级课程旨在为想要深入了解葡萄酒知识的学员探索主要葡萄品种以及种植这些葡萄的重要葡萄酒产区,学习这些葡萄酿出的葡萄酒的风格、葡萄酒的主要分级系统、酒标术语等知识,课程还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类,餐酒搭配等知识。

1.葡萄酒的品尝与评价:学员在这一节将学习到系统、科学的品鉴方式,并掌握用具体的语言进行描述一款葡萄酒,提高对葡萄酒的鉴赏水平,从视觉、嗅觉、味觉全面的描述一款酒,并掌握其正确的开启一款酒及国际标准的相关知识。

2.美食与美酒搭配:学员在这一章将学习到根据不同食物的甜度、酸度、鲜度、咸度、苦味、辛辣等因素掌握好餐酒搭配的相关知识要领;

3.影响葡萄酒风格、品质及价格因素:学习到影响葡萄酒风味的主要因素原因,从自然环境、栽培酿造对酒风格的影响,以及从成本等因素对价格的影响。

4.读懂酒标术语:学习不同国家的酒标法定术语新世界与旧世界的酒标的相关规则,每个国家的酒标术语的描述、质量标识、风格与酿造术语等相关知识;

5.社会责任:学会适度饮酒,保持健康和幸福,建立饮酒的社会责任意识与风险危害认识。

6.储存与侍酒服务:酒的储存环境、酒引用温度、工具、如何开启静止酒与起泡酒、醒酒、储存等相关的知识。

7.葡萄品种、产区、评级认识

(霞多丽、黑比诺、赤霞珠、梅洛、长相思、西拉、歌海娜、雷司令等主要品种及其他红白品种)

法国(波尔多、勃艮第)、德国、意大利、西班牙、美国、智利、阿根廷、南非、澳洲、新西兰等

8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒酿造方式、方法、品鉴;

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