专栏文章

  • 林殿理:美女酿酒师有颗汉子的心

    林殿理:美女酿酒师有颗汉子的心
    九月初我到了法国干邑(Cognac)白兰地产区的卡慕酒庄(Camus)去参观拜访,在卡慕家族传人的安排下还调配了一瓶属于我自己的、独一无二调配比例的XO。 接着到波尔多,跑完了一年一度的梅多克马拉松大赛,然后就和几位酒友们展…

    2018-10-15 11:19

  • 郭校长:关于葡萄酒大单品的20条建议

    郭校长:关于葡萄酒大单品的20条建议
    2018年9月27日,丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会暨天山北麓葡萄酒博览园开园仪式于新疆昌吉州玛纳斯县举行,我受主办方之邀出席活动并在“天山北麓葡萄酒产区推广峰会”讨论了“大单品”这个热门话题,借此机会将观点整理成文…

    2018-10-09 08:56

  • 陆江:2018国庆前的自带酒小聚,港式火锅推荐和搭配佳酿记录

    2018国庆前的自带酒小聚,港式火锅推荐和搭配佳酿记录
    节前和几位酒友自带酒小聚,小酌,试了北京三里屯红街的小红袍香港私房火锅。平时我和几位相熟的爱美食和美酒的朋友,会时不时一起自带酒试些没尝过的餐馆。 鲍汁凤爪和辣酒煮花螺都是餐前下酒小食,螺肉中辣鲜香脆弹,凤爪入味…

    2018-10-08 11:06

  • 杨敏:味道不对能怪酒不好吗?

    杨敏:味道不对能怪酒不好吗?
    无论是商务宴会还是庆典酒席,中国人也越来越流行用葡萄酒佐餐。那么当你遇上一场饕餮酒宴,宴席上大咖云集,名庄罗列,众人起座喧哗,觥筹交错时,你能看出来那些不经意地小动作正硬生生的毁掉了这场盛宴吗?别慌,叔来给你指…

    2018-10-08 10:50

  • Edmund周伟忠:热爱葡萄酒风土的土木工程师

    Edmund周伟忠:热爱葡萄酒风土的土木工程师
    做过空军机师,从事土木工程师多年,喜欢上葡萄酒后竟短短几年内便接连拿下数个荣誉葡萄酒认证——这就是Edmund周伟忠,或许这个名字对你来说有点陌生,但可真别小看了低调的他! 今年还是Edmund作为专业评委参与了金樽奖的终选…

    2018-09-28 10:41

  • 派斯葡萄(País):被低估的“智利宝藏”

    派斯葡萄(País):被低估的“智利宝藏”
    当人们问到智利的特色葡萄品种,大部分爱好者会马上想到佳美娜(Carmenère)。不过你知道吗,智利还有另一个葡萄品种,也有争夺“国家特色品种”的资格——它就是派斯(País)。 当人们问到智利的特色葡萄品种,大部分爱好者…

    2018-09-27 11:22

  • 杨敏:论蜡封的使命

    杨敏:论蜡封的使命
    或许你曾亲手打开过一瓶葡萄酒,或许你曾观察过别人怎样优雅地开启瓶塞。我们都明白若想喝到瓶里的美酒,必须要和酒帽、瓶塞作斗争。但为了能让你们品尝到最本质的味道,酒帽和瓶塞从诞生开始就一直背负着保护酒液不受侵犯的使…

    2018-09-27 10:50

  • 徐夕雅:没有白走的路,每一步都算数

    徐夕雅:没有白走的路,每一步都算数
    “我很喜欢一句歌词‘没有白走的路,每一步都算数’。”TOEwine展会策划人徐夕雅微笑着说道。看着眼前这位身着长裙,举止优雅,话音温柔,眼角眉梢都是笑意的女士,我很难想象她是如何一个人带领着一支团队,在自己从未涉猎过的…

    2018-09-26 10:29

  • 杨敏:土耳其加征葡萄酒关税,并不仅仅是在“怼”美国

    杨敏:土耳其加征葡萄酒关税,并不仅仅是在“怼”美国
    最近挺有话题的事情就是美国的满世界经济制裁,来保证自己依旧是世界霸主的地位。终于在上个月怼到了土耳其身上,使得土耳其拉里暴跌50%。土耳其的反击紧随其后,也对美国增加关税,加征关税的商品包括酒类,税率升至140%。同时…

    2018-09-20 11:41

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