林殿理 Denis的专栏文章

  • 林殿理:他居然为了这种事,发明了“偷酒神器”!

    林殿理:他居然为了这种事,发明了“偷酒神器”!
    如果你是一位葡萄酒爱好者,肯定曾经为一个最基本的问题伤过脑筋:开瓶后的葡萄酒如果喝不完,该如何保鲜? 一旦葡萄酒开瓶了,酒跟空气接触就会开始氧化。如果置之不理,通常只要半天的时间酒就会丧失果香,口感发酸。如果尽快…

    2018-11-02 10:54

  • 林殿理:高档餐厅无痛点酒秘籍

    林殿理:高档餐厅无痛点酒秘籍
    常说生活要有仪式感,所以在重要节日或纪念日,挑间好餐厅跟心爱的人一起盛装打扮去好好享用一顿大餐,是许多人的选择。然而在餐厅里,大部分人最担心的还是点酒时会不知所措,以及不知道该如何跟侍酒师应对了。 你好不容易邀请…

    2018-11-02 10:48

  • 林殿理:中国白和澳洲红的恋爱

    林殿理:中国白和澳洲红的恋爱
    特地飞了一趟北京,去参加一款“葡萄酒”的上市发布会。为什么“葡萄酒”要加引号呢?而又是什么样的酒让我不远千里地想去尝尝呢? 这款命名为518的酒出自于某个国内知名度最高的澳大利亚葡萄酒品牌,它旗下的酒款大部分都是以…

    2018-10-23 09:13

  • 林殿理:美女酿酒师有颗汉子的心

    林殿理:美女酿酒师有颗汉子的心
    九月初我到了法国干邑(Cognac)白兰地产区的卡慕酒庄(Camus)去参观拜访,在卡慕家族传人的安排下还调配了一瓶属于我自己的、独一无二调配比例的XO。 接着到波尔多,跑完了一年一度的梅多克马拉松大赛,然后就和几位酒友们展…

    2018-10-15 11:19

  • 林殿理 :微醺马拉松

    林殿理 :微醺马拉松
    我喜欢每隔一段时间就给自己出个难题,完成一件人生中从未尝试过的挑战。去年底,在身边几位爱酒朋友的怂恿下,我决定报名今年9月8日举办的第34届波尔多梅多克马拉松大赛。3月1日当比赛官网开放报名时,我当下就完成了报名手续…

    2018-09-13 11:20

  • 林殿理:我看抖音“某肉哥”真假酒事件

    林殿理:我看抖音“某肉哥”真假酒事件
    最近抖音特别火,同时还引发了不少的批判与争议。对于新媒体一向很有好奇心的我,也专程去注册了个号自称“品酒哥”,关注平台上有关葡萄酒营销的现况。 引起我注意的,其实是一位本行卖牛肉的商人,他不但凭借抖音把牛肉卖得红…

    2018-08-24 08:30

  • 林殿理:茂莱山谷的狐狸

    林殿理:茂莱山谷的狐狸
    尽管前一天才因为转了两趟飞机,花费了三十多个小时从上海来到智利的茂莱山谷而疲惫不堪,我还是难敌时差的影响而早早地醒了。薄雾中,下榻的Gillmore酒庄似乎还在沉睡着,我轻轻地绕过养着小美洲鸵和其他鸟类的小型动物园,就…

    2018-08-16 11:10

  • 林殿理:西班牙另一宝——橄榄油

    林殿理:西班牙另一宝——橄榄油
    西南欧的伊比利亚半岛上有许多荒漠和陡峭的岩山,在干旱炎热、土壤贫瘠的环境下很少有作物能适应,然而葡萄树和橄榄树却能展现强韧生命力孕育出品质极佳的果实。也因此,当我到酒庄拜访时,常常会见到他们也同时种植了橄榄园,…

    2018-08-13 09:08

  • 林殿理:我也喝啤酒啊

    林殿理:我也喝啤酒啊
    身为一个葡萄酒讲师,在餐桌上点啤酒时常引来惊讶的疑问——“你也喝啤酒啊?”其实,早在我还没爱上葡萄酒之前,就已经喜欢啤酒很长时间了。 有一次在新西兰惠灵顿参加为期三天的国际黑皮诺葡萄酒大会,来自全世界的专业人士们…

    2018-08-02 09:06

作者介绍

林殿理 Denis

来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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