林殿理 Denis的专栏文章

  • 林殿理:玩心重的澳大利亚酿酒人

    林殿理:玩心重的澳大利亚酿酒人
    新世界的酿酒国家一般历史不长,相对也就没有所谓传统的包袱。这些国家通常是由探险家或是为了各种原因离开家乡的移民(包括被流放的犯人)所组成,虽然他们也会带来一些家乡的文化,但骨子里却像所有离家外出闯天下的孩子一样…

    2018-04-25 11:20

  • 林殿理:冒死酿香槟

    林殿理:冒死酿香槟
    讲到香槟,大家脑海中出现的多半是奢华浪漫或是欢悦喜庆的景象。不过这回我要给大家讲的是个不一样的香槟故事,无关爱情,却令人无比动容。 走在宁静的香槟区葡萄园里,那美丽的景色会让人难以想象这里曾经饱受战火的摧残。191…

    2018-04-25 09:48

  • 林殿理:我喝了辛亥革命时酿的酒

    林殿理:我喝了辛亥革命时酿的酒
    前阵子,以《酒缘汇述》《稀世珍酿》等书被尊为“华人葡萄酒教父”的陈新民大法官光荣卸任,我们的共同好友黄煇宏老师提议为他出一本庆祝文集,于是以“最难忘的品酒经验”为题,邀请包括我在内多位圈内好朋友撰文同庆。 被要求…

    2018-04-04 17:18

  • 林殿理:粉完勃艮第,接着罗纳河

    林殿理:粉完勃艮第,接着罗纳河
    十几年前,我在台北一场法国不同产区名庄酒的品酒会上客串了一次侍酒师,我负责的那个台子就是提供几款罗纳河的酒。 我印象很深刻的一件事是,当时的Decanter品醇客杂志国际中文版发行人林耕然先生,台湾知名的葡萄酒收藏家,他…

    2018-03-28 09:25

  • 林殿理:人们真能品出酒的好坏吗?

    林殿理:人们真能品出酒的好坏吗?
    法国纪实摄影大师布列松 Henri Cartier-Bresson 的这张作品“抱着酒瓶的小男孩”,我一直非常喜欢。虽然可能只是帮家里大人买了两瓶酒,小男孩却带着一副很嘚瑟的表情,而路过小女孩的眼神也应和了一种愉悦小日子的感受。于是我…

    2018-03-14 09:49

  • 林殿理:有爱的勃艮第酒庄

    林殿理:有爱的勃艮第酒庄
    去年夏天,我驾着车来到世界上所有酒迷心中的圣地——勃艮第。 冯罗曼尼村(Vosne-Romanee)的边上,那几块世界最金贵的葡萄园在阳光照射下透着光芒,但小村庄和葡萄园却依旧宁静而沉默,仿佛世俗的疯狂追捧与天价都与它无关。 罗…

    2018-03-07 11:00

  • 林殿理:雾中的Nebbiolo葡萄

    林殿理:雾中的Nebbiolo葡萄
    意大利西北边,被群山和丘陵环抱的皮埃蒙特(Piedmont)大区,有着与托斯卡纳不一样的风情——这里的天气凉爽些,云雾多一些,连用来酿酒的葡萄品种都完全不同。 虽说此地也产干白和气泡酒,但最为人追捧的还是红酒,尤其是两大…

    2018-03-06 11:52

  • 林殿理:偷名字的酒

    林殿理:偷名字的酒
    商标品牌恶意抢注的官司在各行各业频繁发生,在葡萄酒圈也不例外。 几年前,法国Castel在中国打出名号的品牌“卡斯特”中文商标被国内酒商抢注,经过几年官司缠讼依然不敌败诉,只好黯然改名为“卡思黛乐”重起炉灶。而法国波尔…

    2018-03-01 09:14

  • 林殿理:情人节该喝什么酒?

    林殿理:情人节该喝什么酒?
    有个段子是这么说的:“喜欢喝白酒的男人,死党多;喜欢喝洋酒的男人,领导多;喜欢喝啤酒的男人,朋友多;喜欢喝葡萄酒的男人,情人多。” 虽说没有什么统计数据可以佐证此一说法,但还算是言之成理—喜爱葡萄酒的男人,容易给…

    2018-02-14 12:57

作者介绍

林殿理 Denis

来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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