柳森的专栏文章

  • 意大利名庄之旅 @卡玛酒庄

    意大利名庄之旅 @卡玛酒庄
    卡玛(CarpeneMalvolti)是我7月意大利名庄之旅参观的第一个酒庄,酒庄位于意大利的东北部Prosecco地区,我们先抵达德国法兰克福之后转机威尼斯,在威尼斯停留一天,主办方贴心的安排了水城威尼斯半日游,很开心可以提前感受一…

    2016-08-09 17:45

  • 认真学习葡萄酒?这些网站你不可不知!

    我把自己常用的葡萄酒网站拿出来和大家分享!时间和精力有限,只能一点点添加了!这个页面只更新,只推荐我认为最好的葡萄酒网站,数量不会超过20个! http://www.wineloverspage.com Wine Lovers’ Page葡萄酒爱好者之家互联网上最古老、最完善和最热门的葡萄酒品鉴网站。 The oldest,…

    2016-03-23 21:10

  • 柳森:记一场盲品十二款起泡酒的活动

    记一场盲品十二款起泡酒的活动
    9款来自全世界不同产区不同风格的起泡酒,让大家对起泡酒有一个更深入的了解。 我们怎么盲品?由于参加的人员品酒水品不同,有的人可能第一次品尝,也有的人在准备WSET diploma第五单元Sparkling Wine的考试,我选择按照盲品考…

    2016-03-03 11:53

  • 柳森:Méthode Marlborough马尔堡传统法起泡酒协

    马尔堡传统法起泡酒协会(Méthode Marlborough)成立于2013年九月,目的是推广产自马尔堡地区的高品质的传统法(Trandational Method)起泡酒。加入协会的基本要求如下: 1.以100%产自马尔堡的葡萄为原料 2.在马尔堡地区酿造且必须采用传统法酿造 3.使用香槟地区的传统葡萄酒品种:霞…

    2016-02-02 20:41

  • 柳森:我在英国伦敦亲历WSET Diploma毕业典礼

    2016年1月18日晚,我终于来到伦敦从WSET名誉主席手中拿到自己的Diploma证书。在报名Diploma课程的时候,就已经听说获得证书会被收到邀请参加盛大的毕业典礼,如今亲身经历了这个令人激动的毕业典礼,推荐所有获得Diploma认证的同学们千万不要错过这个盛典。 先说一个看到的新闻,你可能就能理…

    2016-01-27 21:09

  • 柳森:Pouilly-Sur-Loire是什么品种酿造的?

    Pouilly-Sur-Loire是什么品种酿造的?
    我们很熟悉loire河谷的central loire以出产长相思酿造的干白葡萄酒著称,尤其是sancerre 和pouilly fume,虽然没有新西兰长相思那么果香浓郁,而且偏冷凉地区的果香,但是往往带有矿物甚至烟熏的感觉。 但是如果遇到一瓶酒酒标…

    2015-01-09 10:19

  • 墨西哥Tequila名庄探访之旅:亲历Mezcal生产过程

    墨西哥Tequila名庄探访之旅:亲历Mezcal生产过程
    2014年10月26日至11月2日,悦星葡萄酒学院葡萄酒文化总监David接受墨西哥农业部的邀请,对墨西哥Tequila产区进行了为期8天的访问,行程中也包含了Mezcal的重要产区Oaxaca州。接下来让我们一起走进神奇的Mezcal的世界。 Tequila…

    2014-12-08 15:16

  • Wine Cooler是什么?

    在看WSETdiploma资料的时候,读到一句话:Wine cooler and brandies are also produced to use excess production in central valley of California.这里面的wine cooler 是什么?大家猜一猜? 酒柜?冰酒的机器?电子冰桶? 以上都不是,语法好的人可以这样分心,wine cooler和brandies之间…

    2014-11-26 14:22

  • 一级年份波特酒庄应该具备什么条件?

    昨天Vintage Port Academy的活动上主办方提到一个问题: What makes a “First Growth”Vintage Port House?一级年份波特酒庄应该具备什么条件? 答: 拥有一个或多个著名的葡萄园,而且要拥有悠久的高品质记录。葡萄园在葡萄牙成为“Quinta”和波尔多的Chateau意思有点…

    2014-11-26 14:21

作者介绍

柳森

英文名:David

中国著名葡萄酒讲师,悦星葡萄学院葡萄酒文化总监。 毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院,曾创办葡萄酒文化传播网站酒香网。目前正在攻读英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET Diploma认证。

在中国葡萄酒界具备重要认知力与深远影响力,每年多次受邀世界各国葡萄酒产区协会进行游学访问。

丰富的知识储备以及对葡萄酒的热爱令他走上葡萄酒讲师这条路。他始终竭力帮助葡萄酒爱好者和从业人员学习葡萄酒知识。因为他的信念:“中国葡萄酒还有很长的路要走,要让普通老百姓接受真正的葡萄酒文化 则需要葡萄酒专业人士做更多的努力。”

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