酒界人物

  • José Vouillamoz博士:中国葡萄酒有没有风土?

    José Vouillamoz博士:中国葡萄酒有没有风土?
    中国葡萄酒有没有风土?如何根据风土选择葡萄品种?除了品种选择,选择适合风土条件的葡萄还需要注意什么?2019年风土大会,我们再次邀请到了基因科学家、国际葡萄酒学会副主席 José Vouillamoz博士,他从基因角度出发分析酿酒…

    2020-01-06 12:58

  • 硅谷银行葡萄酒部门创始人:葡萄酒消费趋势分析

    硅谷银行葡萄酒部门创始人:葡萄酒消费趋势分析
    今年,桃红葡萄酒市场越来越火爆,起泡酒和橙色葡萄酒依然是时尚潮流,而千禧一代的消费趋势持续困扰着数据分析师。那么,在今年余下的时间里以及以后,葡萄酒情况如何?图片来源: 视觉中国我联系了罗布·麦克米伦(Rob McMillan…

    2019-12-02 13:51

  • TWE Tom King:中国葡萄酒市场还有空间

    TWE Tom King:中国葡萄酒市场还有空间
    日前,澳大利亚著名葡萄酒品牌Penfolds奔富享誉全球的售后体验“换塞诊所”亮相广州,除了首席酿酒师彼得·嘉高亲临现场为近300瓶酒龄15年以上的Penfolds奔富红酒提供专业服务之外,Penfolds奔富品牌的母公司——富邑葡萄酒集团…

    2019-11-21 12:35

  • 杰西斯·罗宾逊:聊聊自然酒

    杰西斯·罗宾逊:聊聊自然酒
    去年秋天,我的葡萄酒作家同行、美国著名小说家Jay McInerney想请他最钟爱的主厨,来自Le Bernardin餐厅的Eric Ripert,到纽约餐聚,并计划搭配些来自他私藏酒窖里的上乘佳酿。Jay预订了Franchette餐厅,这可是城里最热门的、备…

    2019-09-06 14:37

  • 法国女青年的宁夏葡萄酒之旅

    法国女青年的宁夏葡萄酒之旅
    来中国8年、能说一口流利汉语的法国人Christelle十分喜爱中国文化和美食。为此,她还专门给自己起了个中国名字——陈仙妮,但她从没想过自己能来到地处中国西北的宁夏,并与这里的葡萄酒结缘。“8年前,我来到四川大学学习汉语,…

    2019-08-21 15:28

  • 澳洲第一大葡萄酒誉嘉集团发力中国市场——访誉嘉葡萄酒集团CMO Sandy Mayo女士

    澳洲誉嘉集团发力中国市场——访Sandy Mayo女士
    誉嘉葡萄酒集团(Accolade Wines)作为澳洲第一大产能的葡萄酒生产商不仅享誉世界,在中国葡萄酒市场也一直拥有非常好的口碑。2019年8月7日与8月8日期间,誉嘉葡萄酒集团澳洲高层到访中国内地,于上海和北京两地举办了媒体见面…

    2019-08-11 15:13

  • 杰西斯·罗宾逊:日料的餐酒搭配

    杰西斯·罗宾逊:日料的餐酒搭配
    我原以为葡萄酒与日本料理不是太好搭配,但近期的日本之行改变了我的看法,原来两者也能完美结合。尽管搭配时需要注意的细节和摆盘一样复杂。大桥建一是第一位常驻日本的葡萄酒大师(MW),2015年他通过了这一出了名严格的考试,…

    2019-08-09 13:01

  • JS报告:值得葡萄酒生产商思考的五件事

    JS报告:值得葡萄酒生产商思考的五件事
    上月,60人齐聚在玛歌的麒麟酒庄(Chateau Kirwan)参加 Fine Minds 4 Fine Wines 顶级葡萄酒大会的晚宴,这是一场为期三天的活动,葡萄酒行业的重量级人物汇聚一堂,讨论品质葡萄酒的未来。麒麟酒庄是会场之一 | 图:luxeadve…

    2019-08-06 13:05

  • 王 琦:国产葡萄酒困境——自信不足

    王 琦:国产葡萄酒困境——自信不足
    自2012年开始,新西兰、澳大利亚、格鲁吉亚等国家关税逐年降低,进口葡萄酒的进口量在国内市场暴增。六年来,国产葡萄酒产量呈现下滑趋势,不断萎缩。根据国家统计局数据,2018年1-12月,全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产…

    2019-07-16 12:45

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