酒界人物

  • 中国酒风与葡萄酒怎么搭调?

    中国酒风与葡萄酒怎么搭调?
    于丹在一次演讲中,旁征博引中国文人墨客的千古诗句,质问中国葡萄酒的文化走向。“今人不见古时月,今月曾经照古人”、“明月几时有?把酒问青天”、“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,这些不同历史时期借美酒而抒发的诗情…

    2020-03-21 21:37

  • 吴一白:庄主只做三件事

    庄主只做三件事
    喝点酒、撞个胆,跟中国葡萄酒行的庄主朋友聊聊,什么是最重要而紧迫的事情。俗话说“事不过三,过三则惑”,那我认为庄主最应该做的三件事是:“产品规划,以求市场”;“人文塑造,以求情感”;“抱团推广,以求影响”。第一件…

    2020-03-16 13:58

  • 大盘增速10年最低 进口酒企业数量历史新高

    葡萄酒大盘增速10年最低,进口酒企业数量历史新高
    近日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布了2019年1-12月酒类进口统计分析,由于受到疫情影响,行业面临一定压力,为了帮助进口酒企业更准确和全面的研判行业形势,微酿、酒业家联合主办了《2019进口葡萄酒数据深度解析…

    2020-03-04 11:43

  • 葡萄酒的分类可以更生动有趣

    葡萄酒的分类可以更生动有趣
    葡萄酒与音乐、绘画、雕塑、建筑一样,都具有审美价值,触动人们心灵,给人以情感,尤其是给人以美好的感受。音乐是听觉的审美,绘画、雕塑和建筑是视觉的审美,而葡萄酒则是味觉的审美。当然,味觉艺术佳作还有那些享誉世界的“…

    2020-02-22 21:13

  • José Vouillamoz博士:中国葡萄酒有没有风土?

    José Vouillamoz博士:中国葡萄酒有没有风土?
    中国葡萄酒有没有风土?如何根据风土选择葡萄品种?除了品种选择,选择适合风土条件的葡萄还需要注意什么?2019年风土大会,我们再次邀请到了基因科学家、国际葡萄酒学会副主席 José Vouillamoz博士,他从基因角度出发分析酿酒…

    2020-01-06 12:58

  • 硅谷银行葡萄酒部门创始人:葡萄酒消费趋势分析

    硅谷银行葡萄酒部门创始人:葡萄酒消费趋势分析
    今年,桃红葡萄酒市场越来越火爆,起泡酒和橙色葡萄酒依然是时尚潮流,而千禧一代的消费趋势持续困扰着数据分析师。那么,在今年余下的时间里以及以后,葡萄酒情况如何?图片来源: 视觉中国我联系了罗布·麦克米伦(Rob McMillan…

    2019-12-02 13:51

  • TWE Tom King:中国葡萄酒市场还有空间

    TWE Tom King:中国葡萄酒市场还有空间
    日前,澳大利亚著名葡萄酒品牌Penfolds奔富享誉全球的售后体验“换塞诊所”亮相广州,除了首席酿酒师彼得·嘉高亲临现场为近300瓶酒龄15年以上的Penfolds奔富红酒提供专业服务之外,Penfolds奔富品牌的母公司——富邑葡萄酒集团…

    2019-11-21 12:35

  • 杰西斯·罗宾逊:聊聊自然酒

    杰西斯·罗宾逊:聊聊自然酒
    去年秋天,我的葡萄酒作家同行、美国著名小说家Jay McInerney想请他最钟爱的主厨,来自Le Bernardin餐厅的Eric Ripert,到纽约餐聚,并计划搭配些来自他私藏酒窖里的上乘佳酿。Jay预订了Franchette餐厅,这可是城里最热门的、备…

    2019-09-06 14:37

  • 法国女青年的宁夏葡萄酒之旅

    法国女青年的宁夏葡萄酒之旅
    来中国8年、能说一口流利汉语的法国人Christelle十分喜爱中国文化和美食。为此,她还专门给自己起了个中国名字——陈仙妮,但她从没想过自己能来到地处中国西北的宁夏,并与这里的葡萄酒结缘。“8年前,我来到四川大学学习汉语,…

    2019-08-21 15:28

专栏作者 全部作者>

最新专栏文章

最新评论