波美侯历史名庄红鱼庄的匠心佳作——红鱼庄葡萄酒,兼具优雅与力量

2019年12月31日01479

波美侯历史名庄红鱼庄的匠心佳作——红鱼庄葡萄酒,兼具优雅与力量。

 

在法国波尔多(Bordeaux)四大著名子产区中,波美侯(Pomerol)产区面积最小,且没有官方的分级体系,但就是这样一个其貌不扬的产区,云集了众多著名的精品酒庄,出产的葡萄酒享誉世界。今天,小编就给大家介绍一款来自这个优秀产区的佳酿——2013年红鱼庄葡萄酒,其亮点如下:

1、红鱼庄是波美侯地区历史最悠久的酒庄之一,19世纪末,波美侯的一次评级中将红鱼评为产区最顶尖的五个酒庄之一

2、波美侯产区最大的酒庄,质量保证,性价比高。

3、世界第一酿酒师米歇尔?罗兰为顾问参与红鱼庄葡萄的酿造,并且在酒标处签字。


 

 

红鱼酒庄

历史悠久,底蕴深厚

红鱼酒庄(ChateauRouget)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内最为古老的明星酒庄之一。

 

红鱼酒庄的历史可追溯到18世纪。当时,红鱼酒庄为贝尼(Bayonne)家族所有,并在贝尼家族的经营下不断发展,到19世纪,酒庄被誉为波美侯地区最为出色的五大明星酒庄之一。1892年,迪皮伊(Dupuy)家族收购了红鱼酒庄,随后,酒庄又被马赛尔·伯特兰(Marcel Bertrand)收购。几经辗转,红鱼酒庄的发展也遭遇了滑落和停滞。到1992年,马赛尔·伯特兰的直系后裔将红鱼酒庄卖给了拉布伊尔(Labruyere)家族,拉布伊尔家族是勃艮第(Burgundy)著名的酿酒世家,同时还拥有着著名的雅克普利尔酒庄(Domaine Jacques Prieur)。拉布伊尔家族接管了红鱼家族后,花费了大量的精力来改善和翻新红鱼酒庄,致力于恢复酒庄昔日的荣耀,将其建设成为波尔多右岸的葡萄酒领导者。

 

独特风土,尊重自然

红鱼酒庄的葡萄园坐落在波美侯产区的北部,位于克里奈教堂酒庄(Chateau L'Eglise Clinet)和盖伊十字酒庄(Chateau La Croix de Gay)附近。经过拉布伊尔家族的拓展之后,红鱼酒庄现在一共拥有18公顷的葡萄园,是波美侯地区最大的酒庄之一。红鱼酒庄的葡萄园内种植着85%梅洛(Merlot)和15%品丽珠(Cabernet Franc),每公顷约种植着6,000棵平均树龄为28年的葡萄树。红鱼酒庄葡萄园内的土壤以砂砾土和壤土为主,蕴含着丰富的铁元素,十分适合这些葡萄品种的生长。

 

酿造工艺,坚持精益求精

拉布伊尔家族在接管红鱼酒庄之后,不仅扩展了酒庄葡萄园的面积,还为酒庄配备了一系列的现代酿酒设备,建立了现代化的酒窖;同时,红鱼酒庄还于1997年聘请了著名的酿酒大师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问,这使得红鱼酒庄如虎添翼,酿酒能力得到了极大的提升。在葡萄酒的酿造上面,红鱼酒庄使用的都是5,000-6,000公升的大木桶和可控温的不锈钢桶。葡萄酒会先在橡木桶内进行苹果酸乳酸发酵,随后,完成发酵的葡萄酒会被置入新的法国橡木桶中熟成15-18个月不等。

 

由于家族对努力工作的承诺,坚持传统酿造工艺,保证达到著名波尔多葡萄酒的最高品质,红鱼酒庄被认为是右岸酒庄的基准。

 

这酒喝起来怎么样?中喜酒业亲测如下:

深宝石红色酒体,果香浓郁,红色浆果、杏子、李子干、覆盆子、薄荷、香料及咖啡、烟丝的复杂气息,口感柔顺圆润,酸度活泼挺拔,单宁细腻丝滑,酒体丰盈华丽,成熟的浆果风味,回味悠长持久。


红鱼庄葡萄酒基本信息:

产区:波美侯              

级别:AOC

年份:2013               

容量:750ml

酒精度:13%              

包装:6支装/木箱

葡萄品种:85%的梅洛 15%的品丽珠


 

 

 




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