论坛主题

  • 托人从天津买的4L试剂瓶到了

    测试一下大概4.7L左右,盖子里面带塑料垫片。很满意。
      最后回复:2012-09-04 | yuewuhen 13 | 3226
  • 陈酿的瓶中出现一些蜡状的白点,是发霉了吗?

    放在泡菜坛子中,前几天打开看看,坛子口有一些白点,不知道是不是发霉了?被我捞了出来。可能是坛子口密封的水不小心弄进去了
      最后回复:2010-11-17 | 吃天才 1 | 1673
  • 有人用葡萄酒泡药材吗?

    昨天看电视里介绍,一位阿姨喝了20年自酿,泡上灵芝、杜仲、大枣,对中老年女性甚好。
      最后回复:2010-10-21 | thump 5 | 7424
  • 陈酿的容器发愁啊!

    还在10L的广口瓶里放着呢。陈酿的瓶子2L以上的还挺难找。五道口那儿的化工商店也没有!
      最后回复:2010-10-22 | msalzh 16 | 1912
  • 总算发起来了

    8号晚上王老师通知取葡萄,连夜破碎放桶里。弄到了2点多,明年得买个打果汁的机器用来破碎。9号一天阴天,气温很低,10号又是大雾阴天,我搬到到了床上,蒙上被子,还挺管用。昨天回去一看,正式发酵了。今早搅拌后,…
      最后回复:2010-10-14 | siwu88 12 | 1275
  • 北京市场上卖的那种类似飓风的酸头葡萄是什么品种?

    个头比飓风小,颜色比较深,发紫,果粒间隙特别小。关键是很酸。飓风酿酒太淡,玫瑰香太苦,这是去年得出的一点经验。今年头一批用的是这种,感觉颜色要紫很多。
      最后回复:2010-08-31 | 雨中情 2 | 1403
  • 10年第一酿于昨天开始

    09年第一次自酿,从论坛里获益匪浅。 去年酿2批,一批普通的类似飓风的葡萄,一批是玫瑰香。玫瑰香的酒特别苦,另一批还可以,冰箱里还保存有一瓶,留作纪念。今年打算酿2批,周六买的酸头的葡萄,浸泡6小时,清水冲洗…
      最后回复:2010-08-31 | 海量 7 | 865
  • 蒸馏酒出了些问题,请大家帮忙看看

    10.14号蒸馏出来的,然后开始在小坛子里放了3、4片橡木片上色,3、4天前看颜色很浅,只有底部有琥珀色,但是酒还是很清澈。 今天发现里面有一些絮状物,不知道什么原因,酒液大概在40-50度之间。旁边的小瓶是掐的头,…
      最后回复:2009-10-26 | 啊海 8 | 1179
  • 现在北京市面卖的葡萄是不是都是冷库里的?

    想再做一批,不知道现在的葡萄,自然发酵还行不行?
      最后回复:2009-10-20 | zcg123 9 | 1522
  • 放置在冰箱冷藏室,会加速酒成熟吗?

    二次发酵后,同样的酒,放在室温保存跟在冰箱里的差很多。除了降酸还有别的原因吗?
      最后回复:2014-08-14 | 酒庄主 7 | 1636