论坛主题

  • 关于关联QQ账户的登录情况

    密码丢失,用关联QQ能成功进入论坛。虽在管理页,仍无法修改密码,原因:当前密码错!这对于网站账户、注册邮箱账户双双丢失的情况,是否可以作为一个本人的证明?但问题又来了:盗号者随时可以登录,修改关联QQ!
      最后回复:2013-07-06 | 米粒 3 | 1791
  • 芒果成熟的季节(原创)

    “燕子去了,有再来的时候”;“桃花谢了,有再开的时候”。也许,芒果摘了,还有再成熟的时候。掰着手指算下来,榕城的芒果,一年又一年,不知不觉之间,竟成熟了五季! 榕城芒果成熟的季节在七、八月份。这个季节,…
      最后回复:2010-08-18 | nene 9 | 6188
  • 关于自流汁发酵与带皮渣发酵成酒酸度差异的疑问问题贴[悬赏 100分 未解决]

    8月份,用同一批巨峰葡萄自流汁加轻微压榨汁酿了白酒、剩余的带皮渣酿了红酒。这批白酒,近日已被我喝了约1周时间,昨晚品尝其红酒时,突然意识到:白酒的酸度明显高于其红酒。对比太强烈了,红酒的低酸度感觉相当明显…
      最后回复:2009-12-14 | liuroy 3 | 1920
  • 对桂葡1号分两步进行化学降酸的设想

    近日,看了关于桂葡一号盛传的酸度过大的贴,以及一系列降酸的贴。但基本问题都是:要么单一使用CaCO3降酸,使酒体溶解的Ca2+过量,影响口感,并存在酒体不稳定隐患;要么单一使用KHCO3使K+过量,影响口感(加大了苦…
      最后回复:2009-11-21 | 天涯羽飞 24 | 2652
  • 【转贴】醇,似美酒的酿造曲

    美酒的酿造,总是有一个美丽的变奏曲,它不是一个故事,不是一个传说,它是一段历史,美丽而深沉。 父亲大母亲六岁。年轻时,在所有人眼里,他们就是一对金童玉女,郎才女貌,绝等般配。看着他们恋爱时的黑白照,母亲…
      最后回复:2009-10-19 | liuroy 1 | 635
  • 开发自酿酒副产品--自制酒泥洁面霜

    自酿,确实应该发掘一下下脚料的利用。例如酒泥,至少含有大量的B族维生素、蛋白质等,我们可用来做面膜、洁面霜等。面膜咱不会做,但咱有数年自制雪花膏的经验,做点“酒泥洁面霜”不在话下。说干就干。分别用右下角…
      最后回复:2014-05-24 | liuroy 42 | 5681
  • 干透后的玻璃胶耐酸情况怎样?问题贴[悬赏 100分 未解决]

    [插图]如图,是粘制玻璃容器的利器。新鲜的有一股刺鼻的醋酸味,粘的水族箱能让观赏鱼长久生存未发生什么不良反应。希望专业解答:用它粘的容器耐酸度怎样,会否溶出有害物质。即:能否长久储存葡萄酒。
      最后回复:2009-08-21 | liuroy 0 | 958
  • 请酿过白葡萄酒的进来讨论下。

    老王呢?啊海呢?liangwuqiang呢?还有准备酿白玉霓的老邓,以及各位酿过白葡萄酒的大侠们呢?请讨论下。酿白酒最好是用未经压榨的自流汁。然而,即便是破碎葡萄得到的头道自流汁,开始时也是微带绿色的浑浊液。这种液…
      最后回复:2009-07-31 | liuroy 6 | 1365
  • 新年快乐!

    在新年钟声敲响之际,祝各位酿友新年快乐,发财发财!
      最后回复:2009-01-01 | 第二杯清茶 2 | 1216
  • 几分钟的电流处理,让葡萄酒完成“瞬间”澄清

    人民网12月19日发表的文章曰,中国科学家让葡萄酒通过电流处理,能在几分钟之内让廉价葡萄酒变佳酿:“经过温和的处理,粗糙苦涩的葡萄酒变得更加柔和。长时间处在电场中之后,一些自然陈化的特点就出来了――酒香更加…
      最后回复:2009-11-02 | Mediterranean Boy 33 | 3671