论坛主题

  • 如何识别好品质干红葡萄酒

    1.有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 2.有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。 3.葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,最高不应超…
      最后回复:2012-02-29 | 313672206 1 | 962
  • 意大利王者之酒——巴罗洛

    在十九世纪中叶以前,巴罗洛还是一种甜酒。因为内比奥罗葡萄通常在十月下旬才能成熟,到十一、十二月时温度低到令压榨葡萄汁停止发酵,这时酒液中就会留有大量的残糖。到了十九世纪中叶,卡米罗·本索和康特…
      最后回复:2012-02-29 | 313672206 1 | 684
  • 带你参观意大利葡萄酒庄园——Monteleone

    在意大利北部威尼托大区的瓦尔波利塞拉(Valpolicella)产区的山脉一带一派祥和景象。葡萄挂在枝头,沐浴着阳光,等待着成熟后在秋季被人们采摘下来,酿成一些意大利最优质的葡萄酒。只是偶尔才有游客进入这片深藏在意…
      最后回复:2011-12-30 | Winemai 1 | 1737
  • 中国葡萄酒质量不尽人意

    广东省工商局近日公布了2011年第三季度流通环节酒类质量抽检结果,总体合格率为78%,与今年前两个季度相比,略有提升。但值得关注的是,葡萄酒的质量状况不容乐观,合格率只有53.3%,为所有酒类中最低。 随着葡萄酒市…
      最后回复:2011-12-17 | 小迪 1 | 845
  • 美的中石化涉足葡萄酒行业

    继中国葡萄酒巨头张裕、王朝、中粮5年前纷纷西进,在宁夏发展葡萄酒基地后,国内日益见长的葡萄酒增长势头让传统制造大腕们也坐不住了。记者从银川市葡萄酒产业发展局获悉,家电制造企业美的和“油老大”中石化也在贺…
      最后回复:2011-12-17 | 小迪 1 | 669
  • 山葡萄酒的饮选工艺

    山葡萄酒按不同的方法可分为以下几种:按色泽分有桃红山葡萄酒、红山葡萄酒;按二氧化碳压力分有平静山葡萄酒、山葡萄汽酒;按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。 一、…
      最后回复:2011-12-16 | 喝喝酒泡泡 2 | 878
  • 葡萄酒年龄识别技术

    酒的年龄,谁长谁短?有些葡萄酒为什么可以保存许多年?有些酒为什么刚过两个春天已经不堪入口?还有些酒,为什么随着陈酿时间的延长,香味也发生了变化,从最初浓郁的花香变成了林木的幽香? 酒的年龄,谁长谁短? …
      最后回复:2012-04-28 | wenping2012 8 | 1770
  • 别着了5种山东葡萄酒的道

    市民购买葡萄酒要小心,近日 ,山东省发布的葡萄酒商品抽查结果显示,有五种葡萄酒质量严重不合格,要求对5种严重不合格的同品牌同批次葡萄酒商品进行清查。 五种严重不合格的葡萄酒商品分别为沃尔玛深国投百货有限公…
      最后回复:2011-12-15 | peach 0 | 1062
  • 葡萄酒旅游6大准则

     1. 当平时买不到的酒唾手可得时一定保持冷静。 Wine Tour一大好处就是可以买到很多国内买不到的酒,或者是某些有意义的年份,很多人就冲这个去的。当在酒庄或是酒屋遇到众里寻它的那一瓶时,掏钱的冲动想必难以克制…
      最后回复:2012-08-03 | chinaouyuan 6 | 1558
  • 买葡萄酒要认清商标

    中国粮油食品进出口(集团)有限公司工作人员,到长春市公安局治安管理警察支队报案:发现长春出现近似中粮酒业的长城牌葡萄酒,怀疑商标被人仿冒。 接到线索后,民警们紧急会同长春市工商局的执法人员赶赴现场。在长…
      最后回复:2011-12-19 | 锦和珠宝 6 | 909