• 标有Crémant的葡萄酒

    标有Crémant的葡萄酒
    你也许在起泡葡萄酒的酒标上看到过Crémant这个葡萄酒词汇。你知道它的起源和含义吗? Crémant是用来描述某一特定范围内产的法国起泡酒。标有Crémant的葡萄酒并不在全法国内生产,它只在官方指定的特定区域内生产。 起源 Cré…
    2018-06-25 11:35
  • 一次完美的香槟配餐

    一次完美的香槟配餐
    只要一说到葡萄酒与美食搭配,就有人要嗤之以鼻,“你这是装13”,“不搭配又怎么样”……我猜想这是因为他们缺少尝试的机会,无法想象好的搭配能大大提升味觉体验。 日常生活里完美的搭配是可遇而不可求的,我记得FT的专栏作家…
    2018-06-25 10:06
  • 世界各地的酒瓶学问可真多!

    世界各地的酒瓶学问可真多!
    酒瓶对酒的储存也是有影响的,而且通过酒瓶你还能看到各种信息。不过话说回来,你知道世界各地不同产区的酒瓶子,在外形和颜色上有什么不同吗?你知道哪些产区有着形状“怪异”的酒瓶吗? 关于葡萄酒的学问实在太多太多,就连酒…
    2018-06-21 11:04
  • 西班牙葡萄酒与餐前小吃搭配指南

    西班牙葡萄酒与餐前小吃搭配指南
    准备去西班牙度过一段难忘的夏日之旅吗?如何才能像当地人一样为经典的西班牙餐前小吃(Tapas)选配本土美酒呢?一起来聆听三位西班牙顶级侍酒师的心得体会,感受一番正宗的西班牙人生活吧…… Tapas餐前小吃与葡萄酒 开胃菜 雪…
    2018-06-19 11:40
  • 浓情端午节,“粽”有酒相伴

    浓情端午节,“粽”有酒相伴
    每年农历的五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、五日节,是中国传统节日。其实,早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日,“端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也…
    2018-06-15 11:17
  • 酷暑难耐,如何用白葡萄酒拯救你的美餐?

    酷暑难耐,如何用白葡萄酒拯救你的美餐?
    距离夏至还有10天时间,上一周广州虽然告别了40度的艳阳天,却被暴雨带来的闷热捂得透不过气。这样的天气里,能让人打起精神来的,除了一个冰凉凉的红瓤无籽大西瓜,就是一杯酸酸爽爽的白葡萄酒啦! 一到夏天,与朋友的饭局反而…
    2018-06-13 10:01
  • 不同酒有不同味?酒香哪里来

    不同酒有不同味?酒香哪里来
    「葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催」、「对酒当歌,人生几何」、「明月几时有?把酒问青天」… 都是以前古人喝酒前后诗兴大发而吟出的惊世诗词,可想而知酒对文化艺术的影响有多大。人们极力歌颂并赞赏不已的,主要来自于美酒带…
    2018-06-12 10:21
  • 葡萄酒学者钟爱什么葡萄酒?

    葡萄酒学者钟爱什么葡萄酒?
    我们多数人总把葡萄酒与休闲娱乐相提并论,而对于全球几百名专业科研人员来说,葡萄酒则是他们穷其一生、有时是绞尽脑汁钻研的对象。 举例来说,《美国葡萄树苗栽种与葡萄酒酿制》期刊(American Journal of Enology and Viticu…
    2018-06-11 13:00
  • 早餐酒:吃早餐时如何搭配葡萄酒

    早餐酒:吃早餐时如何搭配葡萄酒
    没有早午饭的生活并不能称之为生活,那么没有葡萄酒的一餐呢?从水果拼盘到法国吐司再到煎香肠,怎样将主要的四种类型葡萄酒和这些早餐食物搭配起来呢?是否能安然度过一个下午的关键在于葡萄酒的含糖量。接下来的推荐将不会给…
    2018-06-07 11:26
  • 一杯冰葡萄酒,拯救你的夏日味蕾

    一杯冰葡萄酒,拯救你的夏日味蕾
    夏季来临。味蕾和身体都进入了麻木状态,我决定拯救大家行将消退的食欲,一日三餐是少不了的,重任只能落到饮品上了。 如果你嫌饮料太甜、啤酒太苦、而白酒又过烈,那么相对温和易饮的葡萄酒就是上上之选啦! 葡萄酒是开胃的低…
    2018-06-05 11:25