• 香槟开瓶声音的“最动听”频率

    香槟开瓶声音的“最动听”频率
    每当有喜庆活动的时候,很多时我们都会开瓶香槟或气泡葡萄酒助兴,如果开瓶的时候没有那嘹亮的“卜”的一声,肯定会失色不少!最近英国的科学家利用电脑软件进行分析计算,研究出如何确保香槟的开瓶声音清脆玲珑。 英国谢菲尔德…
    2017-11-23 11:25
  • 博若莱新酒,如期赴约的惊喜邂逅

    博若莱新酒,如期赴约的惊喜邂逅
    没有人会想到法国政府在1951年11月13日关于改变葡萄酒上市的法令会促使一款新葡萄酒的诞生,更没人想到在那以后的几十年,这款新葡萄酒会成为世界上葡萄酒爱好者们每年期待的一次盛会。这款酒就是博若莱新酒(Beaujolais Nouvea…
    2017-11-20 12:47
  • 关于法国博若莱葡萄酒的误解

    关于法国博若莱葡萄酒的误解
    一般人们提起博若莱(Beaujolais)葡萄酒,就只知道那里产新酒,而新酒要在上市的半年之内售完喝光,于是5月之后就没有博若莱葡萄酒了。 大错特错! 因为博若莱产区不仅产新酒,还产按照正常酿酒法酿制的葡萄酒,而且还有分级,…
    2017-11-15 10:06
  • 十个关键词解码干邑白兰地

    十个关键词解码干邑白兰地
    “这是一味众神的灵药,一滴生命之水。若你禁不住诱惑沾惹了一滴,就会一世成瘾。” 法国文豪维克多-雨果(Victor Hugo)上面所说的这味灵药就是干邑。 究竟为什么干邑能让人“沾惹了一滴,便一世成瘾”?我们不妨从这十个关键…
    2017-11-08 11:41
  • 巧克力与葡萄酒,一次甜蜜的邂逅

    巧克力与葡萄酒,一次甜蜜的邂逅
    如果有人告诉你,葡萄酒和巧克力并不能搭配在一起,请不要听信他的胡诌。因为事实恰恰相反,在选择恰当的前提下,葡萄酒和巧克力是可以成为天生一对的。下面,小编就为大家给出相应建议,让你在品尝巧克力时甜蜜加倍,美味加倍…
    2017-11-03 10:22
  • 酿酒机器总动员

    酿酒机器总动员
    葡萄采收季来临意味着葡萄酒的酿造也进入紧张的备战期。为了快速采摘成熟的酿酒葡萄,并尽量减少部分破损葡萄带来的氧化,一些葡萄种植农选用机器设备代替重复、繁重的人工采摘活动。不仅如此,随着科学技术的进步,一条完整的…
    2017-11-02 09:51
  • 万圣狂欢夜与“恐怖”葡萄酒

    万圣狂欢夜与“恐怖”葡萄酒
    十月末(10月31日)是西方传统节日万圣节(HALLOWEEN),人们通过装扮成圣徒,天使和魔鬼来庆祝死亡,同时以食物祭拜祖灵及善灵以祈求平安渡过漫漫严冬。现在,人们通过化妆拜访邻居索要糖果作为庆祝的方式。 万圣节趣味习俗 H…
    2017-10-31 17:24
  • 哪些酒开瓶后可以喝一个月?

    哪些酒开瓶后可以喝一个月?
    我一直认为,每天在家喝点小酒、听听音乐、看看书、泡个澡都是颇具仪式感的事,是的,虽然旁人可能不理解,但这正是只有自己懂的惬意与悠闲,是我幸福感的一种来源。 只是奈何酒量不佳,曾经一度每次开的葡萄酒,消耗的速度总是…
    2017-10-26 12:12
  • 私人品酒会终极指南

    私人品酒会终极指南
    私人品酒会 热衷葡萄酒的你一定有很多志同道合的小伙伴,挑一个空暇时间,举办一场小型的私人品酒会,不仅可以和朋友们乐享佳酿,还能互相探讨看法和评价,共同品味美酒时光。 举办品酒会之前,先来看看需要进行哪些准备工作吧…
    2017-10-26 10:33
  • 鲁菜与美酒的碰撞

    鲁菜与美酒的碰撞
    经典鲁菜配酒清炒虾仁 虾仁晶白透亮,入口滑爽,脆香的松子和枸杞的加入,让这道菜营养又爽口。 搭配酒款:拉菲罗斯柴尔德传奇圣爱美乐 Legende Saint-Emilion 2013 这道虾仁与松仁的组合的鲁菜有着些许核果香,口感维度丰富,…
    2017-10-25 12:50