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    上海这家餐吧如何一年卖葡萄酒7条货柜

    2019-09-29

    全世界餐厅都是酒水销售的主要渠道,然而中国餐厅却是个例外。目前除了一、二线城市少数五星级酒店消费者自带酒水要收取高额开瓶费外,大部分的社会餐厅都允许自带酒水。去年有酒企在北京调查了上百家餐厅,发现非啤酒的酒水自带率达到80%以上。在行业处于调整期的当下,行业内人士开始更多的把目光聚焦在餐饮渠道,并催生了餐饮卖酒的解决方案。而所有的解决方案,要解决的无非是如何处理消费者、餐厅、酒商三者的利益分配问题。近…
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    2019中国葡萄酒市场“怪象”:凛冬与早春同步

    2019-08-06

    最近市场上弥漫着一股悲观的情绪:很多人认为葡萄酒市场正处于一种莫名低谷,推动葡萄酒行业增长的发动机已经失速。大部分传统葡萄酒人也正实施或筹划着投入压缩,准备熬过寒冷的冬天。“感觉今年是我从业20多年来最麻烦的一次。”一位资深的、创造过行业奇迹的葡萄酒人称。但我最近在走访中发现,一些葡萄酒新业态却在高速增长,一位福建的洋酒、啤酒代理商在导入某款高端葡萄酒时,一个季度配额一周就卖完,最后只能在兄弟酒商处调…
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    心声:葡萄酒消费者很简单,反倒是从业者复杂化了

    2019-08-08

    朋友们会认为我在葡萄酒层面很专业,让我惶恐。虽然一直在学习专业的课程,但笔者从不以专业的身份出现在消费者面前,笔者更关心的,是葡萄酒能否很好地融入到消费者生活当中,如何让他们更接纳葡萄酒。很多人觉得卖葡萄酒是一件很专业又复杂的事情,招聘的员工必须要通过WSET 2级、3级甚至越高越好,因此我们的消费者会觉得葡萄酒更复杂。笔者想说复杂的是从业者,消费者其实很简单,而从业者反倒把消费者想得复杂化了,或是说理解…
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    世界啤酒巨头为何看中了网红葡萄酒Babe Wine

    2019-08-02

    近几年来,北美网红创业蔚然成风。在社交媒体和市场营销几乎可以划等号的情况下,网红在品牌营销中的权重越来越大。今年7月,又一网红创业品牌被收购,世界啤酒巨头AB InBev买下了成立仅仅4年的Babe Wine,网红创始人The Fat Jewish也赚了个盆满钵满。今年夏天的热搜被Babe Wine承包了。这款粉粉嫩嫩的Rosé (桃红葡萄酒)刷屏各类社交媒体。各种网红Party上,都有它的身影。你可能想说,这不就是瓶酒嘛,为啥有这么大的魔力?要知…
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    精品葡萄酒赴“三线”的4个要点

    2019-08-20

    近年来,中国葡萄酒市场竞争越发激烈,除了一二线的大城市,三线城市也已成为酒商争夺的重点。甚至有不少酒商开始把精品葡萄酒导入到三线城市。围绕精品葡萄酒在三线城市的布局与发展,笔者采访了多位业内人士。福建伟达酒业董事长薛德志、365名品汇总经理潘运洲、深圳智德营销策划公司总经理王德惠在接受采访时均表示:在中国市场,没有不能做精品葡萄酒的城市。在任何一个城市,只要找到正确的渠道和合作方,都能取得不错的销售成…
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    为什么品牌驱动型的进口商大多都在增长?

    2019-10-17

    近日,不止一位酒商向笔者反映,目前的国内市场,进口葡萄酒动销困难的情况越来越严重,销售呈现量额双下滑的趋势。新疆伊宁酒商关先生指出:在前些年,大的品牌厂家可以向经销商连续三年压货,现在就是中秋、国庆都压不下去,而更多的小品牌连压货的底气都没有。四川成都一名葡萄酒进口商赖先生则向笔者透露:今年中秋前,他的一名经销商在下了订单后又取消,原因是库内各种品牌的存货较多。该经销商准备利用中秋、国庆把库存清一下…

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