红酒比其他酒类更具有镇静的效果

时间 : 2006-01-20 16:39 来源 :  广州市食品安全信息网 作者 : 

  最新的研究显示所有的酒类都具有抗激动的效果,但是当人们喝红酒的时候这种效果最为显著。

  巴塞罗那大学的研究者们发现在红酒中具有更复杂的化合物,包括杜松子酒中所没有的多酚。很早以前就有报道说,红酒可以减少心脏病的几率,的确,在研究中发现喝红酒有益于健康。

  在这个研究的第一部分,研究者们对40位平均年龄为37.6岁的健康男性进行实验,共进行了28天的实验,实验内容是让他们每天喝2次葡萄酒或杜松子酒。然后,进行15天的无酒实验。在实验的第二部分,每个组再轮换回来喝另外一种酒。

  结果发现2组人群中的纤维蛋白原都降低了。但是红葡萄酒显著的降低了血液的凝结程度和血液细胞和淋巴细胞中的蛋白质含量。

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健康提醒:葡萄美酒请莫贪杯
华商网-华商报 狄蕊红 李琳

  今日主角:葡萄酒,又名“酒中皇后”个性特征:享受、保健、营养“三位一体”身价:几十元———数千元(每瓶)

  自白:王翰《凉州词》中“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的经典诗句,说的就是我———葡萄酒。由于我的美味和特殊的营养、保健功效,人们给了我“酒中皇后”的美称。
 
  我和其他酒类一样,都含酒精,所以饮后,人们都会产生兴奋感,新年的饭桌只要有我们,气氛马上会活跃起来。

  眼下,人们都忙着采购年货了,在商场里,我们总是单独占有一席之地,商家还用精致的瓶架陈列我们,人们还可免费品尝。很多消费者会发愁选购哪一种,因为我们的种类太多了。现在西安市场上的葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒几类,选购时应据口味而定。

  特别提示:过年亲友相聚易醉酒。这里给大家介绍几个解酒的小方法:1.糖茶水可冲淡血液中的酒精浓度,并加速排泄。2.绿豆汤可以解毒,加速酒精在体内分解。3.生鸡蛋、鲜牛奶、霜柿子饼煎汤服用,可清热解酒。

  专家提醒:西安市卫生监督所的工作人员提醒,饮酒要适量,几种酒混饮,所产生的化学反应更易伤身。有的男士边吸烟边饮酒的做法更是不可取,酒精是烟焦油的有机溶剂,焦油被溶解后,有毒物质会很快在体内扩散。

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