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缅甸第一家葡萄酒园Aythaya获如潮好评

时间 : 2007-03-25 09:47 来源 : 中国红酒网 作者 : 编译Abe


新的佛教徒孤儿在Aythaya葡萄园散步

  最近有消息报道2004年成立的缅甸第一家葡萄酒酿造厂Aythaya公司目前为止已经酿造出红、白葡萄酒和桃红葡萄酒系列。而且现在还正筹备在生产质量上再现重大突破的工作。

  已经在东南亚成功开办了几个企业的Aythaya公司主人Bert Morsbach最初是泰国的帆板运动先驱,他还在德国的杜塞尔多夫市做过采矿工程师。自1997年开始他就开始秘密策划缅甸葡萄酒的事宜,同时还经常咨询那些认为缅甸葡萄酒有前景的专家们。

  Morsbach实验了各种各样的从法国、德国和意大利引进的葡萄树品种。他最终把葡萄园地点选在了缅甸掸邦(Shan State)的茵莱湖( Inle Lake)的小山上。

  Morsbach和最近加入Aythaya的葡萄酒师Hans Leiendecker一致认同他们9.5公顷的葡萄园里葡萄树的生长条件非常优异,石灰石土壤特点与意大利拖斯卡纳区和法国南部的相同、气候几乎和美国加州的相同。降雨量也正好。1300米的海拔使得Aythaya葡萄园可能是亚洲海拔最高的园地。正因为这样的海拔才使得凉爽气候的温度可以在冬日的晚上下降到5摄氏度。全年的光照时间是150天。Morsbach承认这些天然条件才是一笔巨大的资源,。

  尽管Aythaya葡萄酒现在还没有达到和法国木桐等葡萄酒相媲美的能力,但是也已经赢得了许多酒评家的高度好评。

  泰国葡萄酒评论家David Swartzentruber在其“2004白苏维翁”酒评中这样写道:“这款酒会让法国人感到担心。这是亚洲酿造的完全拥有波尔多白葡萄酒特性的葡萄酒。”

  另一位泰国的酒评家R. James Mullen也高度赞扬了2006年的Aythaya桃红葡萄酒,他是这样描述的:“带甜的花香的味道、平衡的酒体很容易让人想起法国高档的能和食物完美搭配的桃红葡萄酒。”

  由意大利 Moscato葡萄酿制而成的桃红葡萄酒现在是Aythaya公司销售的主要产品。Aythaya的桃红葡萄酒被看成是适合热带气候下饮用的酒,同时也是缅甸咖喱饭菜和其它亚洲食物的最佳搭配酒饮品。

  Leiendecker一开始在德国很出名的葡萄酒酿造机构Weingut Dr. H. Thanisch做技术指导16年,现在他新的挑战目的地就选择了Aythaya。他说:“我们葡萄酒的质量在亚洲已经毋庸质疑,但是在欧洲还有差距。但是我们的潜力是巨大的。现在酿造厂需要更多的设备。橡木桶正在进口进来。因此存储能力不仅能提高,葡萄酒也能更充分的成熟酝酿,尤其是红葡萄酒。”

  现在35个有能力的缅甸员工在Aythaya公司工作生产的产品仍然满足不了市场的需求。今年的生产将是10万瓶,而2004年才是2万瓶。其它的酿酒葡萄将由签定了合同的葡农提供。

  目前Aythaya葡萄酒大部分被海外旅游业抢购。因为缅甸这个国家没有传统的葡萄酒文化,因此目前人们还更热衷于享受饮料的生活。

  Leiendecker最后说:“政府对我们很满意,现在缅甸有了自己的葡萄酒这是整个国家的自豪。”

  69岁的Morsbach正打算从缅甸退休,他和一个德国朋友团已经投资了150万美元来扩大葡萄园的旅游设备。现在葡萄园已经有5个宾客室、一个餐厅和一个游泳池。

  他们同时还重整了葡萄园附近的被遗弃的佛教徒孤儿院。现在那里收留了80多个孤儿。当地这个孤儿院的名声还远比Aythaya葡萄园的响亮。因此每当有游客询问Aythaya葡萄园时,总是被建议先去问葡萄园孤儿院的位置。

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