李志延——亚洲第一位葡萄酒大师

2010-07-02 18:14 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  韦蓉 编译

个人资料

第一位亚裔葡萄酒大师(全球自1955年始共有289位官方承认的葡萄酒大师,李氏为第一位亚裔人选)。获奖著作《Asian Palate》的作者,多语网站www.asianpalate.com 的创建人,葡萄酒品鉴师、教育家和顾问。2010年9月,李志延加入《品醇客》Decanter杂志团队亚洲区顾问编辑。

2008                 英国葡萄酒研究院葡萄酒专业硕士
2006                 美国华盛顿葡萄酒教育家学会葡萄酒教育专家
1999                 英国伦敦葡萄酒和烈酒教育基金会葡萄酒教育家证书及研究生毕业文凭
1995                 法国L'Ecole de Cordon Bleu 学校烹饪专业毕业证书
1990 – 1992      美国哈佛大学国家政策硕士(国际事务毕业)
1989 – 1900      美国麻省史密斯学院政治社会学学士

职业经历
2006 至今          葡萄酒咨询公司grapeXpectations Asia Limited 及www.asianpalate.com的创建人和董事长
2007至今          香港优质葡萄酒学校的高级讲师和共同创始人,创办学校并曾任学校教学部部长
2007至今          新加坡航空公司葡萄酒咨询专家
1997至今          《品酒客》Decanter (中文版),Noblesse (韩/中) 及Baccarat (香港/中国)的专栏作家

  被誉为亚洲葡萄酒界超卓权威之一,李志延为全球首位获得伦敦Institute of Masters of Wine 所颁发「葡萄酒大师(Master of Wine)」殊荣的亚洲人。她的首部著作《Asian Palate》剖释了葡萄酒于亚洲用餐经验中愈见突出的角色。该书赢得了餐饮出版业界极具国际权威与知名度的巴黎饕客美食家大奖(Gourmand Award) 中获选为《全球最佳佳肴及美酒搭配》书借的殊荣。她亦是AsianPalate.com的创建者,该网站宣扬葡萄酒与正宗地道的亚洲美食的结合,并转载了李志延为上千种葡萄酒的进行排名和点评的资讯及对美食和葡萄酒的搭配指引。

  李志延现为星加坡航空公司的国际品酒顾问,负责为该公司挑选于所有航班的机上用酒。她和Berry Bros & Rudd 共同创建了香港优质葡萄酒学校。李志延同时得到英国葡萄酒及烈酒教育基金会和美国葡萄酒教育家社团认可的持牌教育家。

  李志延定期为著名葡萄酒杂志英国《Decanter》,美国《Wine Spectator》(《葡萄酒观察家》)及法国《Revue du Vin》撰文,并每周为香港《南华早报》,中国《China Business News》及每月为台湾《Decanter》及韩国《Noblesse》撰写专栏。她亦有研究葡萄酒市场发展趋势并提供相关咨询服务及市场报告。她在葡萄酒研究学院的多个葡萄酒研讨会中讲课,并在一些国际葡萄酒比赛中担任评审。最近,李志延应雅丝.兰黛的邀请,成为该品牌全新Advanced Night Repair Eye升级眼部基因修护精华素的代言人。

  作为一名优秀的葡萄酒专业人士,李志延(Jeannie Cho Lee)在2008年成为亚洲第一个获得葡萄酒大师Master of Wine (MW) 称号的人。李志延的第一本关于亚洲烹饪及葡萄酒的书获得了“美食者颁奖”中“世界最佳食物和葡萄酒奖”。这本书也获得了享有声望的英国人安德里西蒙授予少数人的奖项。此书共有220页,适合放置在茶几上供阅览。书里描述了作者在亚洲十座城市的葡萄酒餐饮体验,并对上百款亚洲美食适合搭配的葡萄酒给予了推荐。

  李志延是多语网站AsianPalate的创建人。该网站传扬葡萄酒与正宗地道的亚洲美食相结合,为上千款葡萄酒进行排名和点评,对美食和葡萄酒相匹配做出指引。AsianPalate网着重于对世界葡萄酒给予有见解的、专家式研究讨论,里面也有关于亚洲美食和葡萄酒的文章。

  作为新加坡航空的葡萄酒咨询专家,李志延为该航空公司选择所有航班的机上用酒。她和Berry Bros & Rudd一起,共同创建了香港优质葡萄酒学校,同时李志延也是得到英国葡萄酒及烈酒教育基金会和美国葡萄酒教育家社团认可的执牌教育家。

  除了为Decanter,Wine Spectator,Revue du Vin 这些知名葡萄酒刊物定期撰稿外,李志延还在葡萄酒市场发展趋势领域给予咨询和提供报告,她在葡萄酒研究学院的多个葡萄酒研讨会进行讲授,在一些国际葡萄酒竞赛,如伦敦世界葡萄酒大奖赛、伦敦国际葡萄酒挑战赛、德国芒杜葡萄节、伦敦皇家阿德莱德展充当评委。2009年,李志延被授予意大利Vinitaly奖,表彰她为葡萄酒行业所做的贡献。

  出生在韩国首尔,李志延在世界上曾在不少城市生活,包括纽约、波斯顿、伦敦、吉隆坡等,自1994年以来,长居香港。作为一个葡萄酒品酒师,知名发言人,作家记者,教育家,她仍然经常需要重返欧洲和北美故地。

  李志延在念哈佛大学的第一学年,开始对葡萄酒感兴趣,之后她回到曾经就读的史密斯学院学习,并在那取得政治社会学的双学位。此后,在哈佛大学获得国家政策和国际关系的硕士学位。

  凭着她在葡萄酒行业广泛的人脉关系和社会资源,李志延成为行业名人,许多国家的葡萄酒商以及餐饮企业纷纷寻求她提供的葡萄酒专业建议。她曾经为其提供咨询服务的公司有:华盛顿酒窖、德国银行、香格里拉酒店、Ficofi。为了跟进葡萄酒行业的最新发展形势,她每年定期踏访葡萄酒产区,定期参加波尔多的新酒品尝会,并且还被如Vinexpo、Vinitaly等展会邀请作为发言人。

  李志延也参于很多亚洲葡萄酒团体的活动。作为Commanderie de Bordeaux, the Confrérie des Chevaliers du Tastevin and the L’Ordre des Coteaux de Champagne这些组织的活跃成员,她常常出访中国、日本、韩国、台湾、新加坡和泰国,并为这些国家和地区做市场形势的报告。

  除了葡萄酒,李志延还很喜欢烹饪,打高尔夫球和写作小说。她如今是四个孩子的母亲。

  现在,李志延正在写她的第二本书,Mastering Wine for the Asian Palate 《驾驭亚洲人味蕾的葡萄酒》,预计2010年出版。

 

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