瑞士葡萄提早采收

时间 : 2011-09-06 15:40 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 杨风逸

  今年欧洲各产区的葡萄收获普遍提前,瑞士也不例外,原因主要是缺水。昨日,瑞士的种植者开始了黑皮诺和Cornalin的采收,比往常提早了3周,其他品种预计也在本周进行采收。

  瑞士主要葡萄产区瓦拉斯州今年遭受严重旱灾,仅在7月有少量降雨。去年冬季的雪量也罕见地稀少,河流和湖水,包括康士坦茨湖,其水量达到了近50年来的低点。也有报告称,冰川有消融的迹象。

  尽管有如此危言耸听的报告,瓦拉斯州葡萄酒行业联盟主管Gérard Philippe Mabillard表示,葡萄酒生产者对今年的葡萄品质还是很有信息的。

  干旱也意味着作物腐烂现象更少,而且缺水导致果实浓度变高,如果处理适当,也可以酿造出如2009年份那样的好酒。

 

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