English 葡萄酒资讯网

寄情酒香之旅——Napa Valley随笔

时间 : 2013-12-26 09:00 来源 : WineBlog酒博 作者 : 杨少波

    11月初,在加州休假已有一段时间的我,终于抽出时间去完成来加州最重要的任务——纳帕酒乡之行,其实在加州这段时间,也路过和去了几个产区粗粗游览了下,比如Monterey,Paso Robles和Fresno等地,这些产区的葡萄园虽然也很美,而且葡萄酒的品质也不错,尤其Paso Robles和Monterey所在的Central Coast地区的葡萄酒在美国本土,尤其是在加州的市场上普及很普遍,但是目前来说,无论在加州还是世界各国,NAPA VALLEY产的葡萄酒作为美国葡萄酒的代表,依旧不是其他产区可以轻易取代的!就比如我这次去加州,朋友们听到的第一反应就是说,你肯定是要去NAPA吧之类的问题!俨然说明目前而言,纳帕对于国人而言就已经是加州葡萄酒乃至美国葡萄酒的代表。

    言归正传,说回纳帕的愉快之行,在我即将结束美国假期的前两周,国内的同行兼好友Jason和Tom刚好到了洛杉矶,说到旧金山找我,并且一起去Napa Valley玩几天,来一个我们自己的side ways吧(不知道此中含义的朋友,推荐你们去看一部叫《杯酒人生》的电影,看后也许你们也会爱上NAPA)!我当然欣然同意,于是我们于11月4日一大早从旧金山出发,穿过跨海大桥,一路直开,一个小时左右就能到纳帕谷,NAPA在印第安语的意思里是“the land of plenty”就是丰足的地方。这里不仅土地肥沃,当年还拥有金矿,所以19世纪末的这里就和旧金山一样,聚集了很多淘金的人,同时也开始建立了葡萄园,在1861年,Charles Krug在此建立了第一家酒厂,说来凑巧,我在加州喝的第一支葡萄酒也正是此酒庄的酒,由于当时此地劳工众多,建设酒窖的速度很快,于是在1889年的纳帕山谷已有140多家酒庄。不过直到1976年的巴黎盲品比赛之前,纳帕山谷的葡萄酒一直起起落落,品质也没有得到世界的公认,因此直到今日,加州葡萄酒界的很多人对1976年这场盲品说起来还津津乐道。

    Napa的土壤和天气,非常适合不同的葡萄成长,而且产出的葡萄品种风格迥异,无论是波尔多混酿还是单一葡萄品种,都让人印象深刻!我们开车进入纳帕著名29号公路这条贯穿纳帕山谷,公路两边酒庄和葡萄园众多,在这样的路上驰骋真的是一种享受,第一站拜访的自然是纳帕谷大名鼎鼎的Robert Mondavi酒庄,酒庄很漂亮,占地面积也大,慕名而来的游客众多,我们跟随向导,先后参观了酒窖,酿酒室,品酒室和葡萄园,其中先进的酿酒室和壮观的酒窖给我们的印象最为深刻,其后我们沿路路过,及大致游客化的浏览了下名庄OPUS ONE, Silver Oak, Shafer等数个名庄后,来到位于Stags Leap District的鹿跃酒庄(Stag’s Leap Wine Cellars),该酒庄的Stage’s Leap Wine Cellars 1973 CASK 23代表加州,扬名1976巴黎盲品大赛之后,成为加州乃至美国最有名的葡萄酒之一。他家的FAY, SLV, Artemis等酒款品质也非常不错,而且价格相对亲民!不过相对于本就有期待的此家鹿跃酒庄外,给我惊喜的则是另一家鹿跃酒庄Stags’Leap Winery,该酒庄历史悠久,始建于1893年,酒庄占地240英亩(约97公顷),目前为由Treasury Wine Estates集团所有,该酒庄有10款酒款,而且Ne Cede Malis系列,即black label系列,其只在酒庄有售,其酒庄最擅长的是其Petite Syrah葡萄品种酿的酒!其酒带着鲜明红醋栗、黑莓、黑胡椒等香料的香气,入口单宁强劲柔滑,余味悠长!

    之后我们又去了一家好友公司刚刚进口的酒庄——银朵酒庄(Silverado Vineyards),该酒庄的庄主是黛安娜•迪斯尼•米勒(Diane Disney Miller,她是沃尔特•迪斯尼(Walt Disney)的长女,她近30年的大半精力都花在该酒庄上面,由于其还涉足投资音乐事业。由于她投资的旧金山音乐会(San Francisco Symphony)和洛杉矶音乐会(Los Angeles Philharmonic),所以不少音乐盛典和很多慈善事业都选择在纳帕谷举办。不过说到这里,不由有点难过,因为在我们上月初在酒庄时就听到她的身体已不太好,但没想到只是隔了不到半个月的11月19日,她就在家中去世了,她的去世真的是纳帕葡萄酒界的一大损失。银朵酒庄是一个非常漂亮的意式风格的酒庄,无论建筑还是室内都透着一种精致的华丽,酒庄内部不时悬挂着一些卡通图案,又突出了她们是迪斯尼家族的背景,而且由于酒庄在山上,所以从酒庄内部望到窗外的景色,让人沉醉!该酒庄的葡萄品种以波尔多品种为主,在酒庄里我们品尝到其酒庄的各款佳酿,比如其旗舰酒款Silverado SOLO Cabernet Sauvignon,以及Silverado Vineyards Stags Leap District Cabernet Sauvignon,Silverado Vineyards Sangiovese,Silverado Hill Cellars Chardonnay,Silverado Vineyards Late Harvest Limited Reserve等,其旗舰酒款Solo,黑色莓果、苦巧克力及香草的香气融合到一起,入口浓郁且温和的单宁中带着一丝微微的甜,成熟的红色浆果和些许草本的味道,余味长久,在酒庄漂亮的客厅和酒庄接待的美女边聊边品酒,不知不觉天色就暗了下来,所以我们只好告别酒庄准备启程返回纳帕的市区。

    当晚我们又来到Napa的Downtown,找了一间当地很有名的Wine Bar& BBQ Restruant。在Napa你可以找到一些很不错的小店,里面藏龙卧虎,不但可以遇到很多让你惊艳或者寻觅已久的佳酿,也可以偶然发现店长或店里的sommelier要么是酒庄从业经验丰富的专业人士要么就是AS(Advanced Sommelier高级侍酒师考试认证)级别的高手,他们最初见到我们浏览酒单之久,以为我们是纠结于价格,后来发现我们是难于取舍于在众多爱酒中选择,当我们选了他们店里最后一只Domius 1996年,当看到我们选了这只酒后,餐厅经理兼侍酒师大为夸奖我们,说我们有眼光,在知道我们是同行后,和我们聊起了他的从业经历和个人对这只酒的认识,说到Dominus酒庄可是大名鼎鼎,因为他是波尔多酒王Chateau Petrus在加州建造的酒庄,但是却为了遵从纳帕的赤霞珠比梅洛表现更优势的原因,该酒庄的葡萄酒以赤霞珠为主,混少许品丽珠酿造,而96年对其又是一个特别的年份,因为这是其正牌酒在原本葡萄园上采摘葡萄的最后一个年份,1997年开始就重新更换葡萄园来酿造正牌酒,而原本这块葡萄园重新种植后来说生产副牌葡萄酒,其酒紫红色的色泽,浓郁的黑莓,樱桃干,烟草,些许巧克力和甘草的香气,入口柔顺,单宁细腻,酒体非常均衡,余味持久,让人印象深刻幸福!其后为了测试这块葡萄园上的新表现,我们又点了他家的副牌酒 Napanook 2009,色泽深紫色,黑樱桃和蓝莓的水果香气,可可和咖啡的醇香,入口时黑色水果味带来欢快和轻松的酒体,让人觉得丝滑,做的很有功力,虽然此时饮用略显年轻,但是状态依然表现的不错!

    作者简介:杨少波,LinksConcept灵笙酒业华东区营销加培训经理,新闻晨报葡萄酒俱乐部特约撰稿人,迷恋葡萄酒10余年。

版权为中国葡萄酒资讯网所有 转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处

新闻评论

    热门点击

      最新报道

        加入酒庄列表