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中国产区化时代即将到来

2013-04-17 10:58 来源 :  《新食品·中国酒业报导》 作者 :  王德惠

  随着葡萄酒在中国越来越普及,中国消费者对产区的了解和认知也将会越来越深。中国土地辽阔,有种植葡萄的先天优势,笔者以为,伴随着葡萄酒产业的发展,中国葡萄酒产区化时代即将到来。中国也将会诞生像法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕谷、澳洲巴罗萨谷这样的著名产区,也会产生像普罗旺斯、薄若莱这样的特色产区。

  产区在整个葡萄酒产业链处于极其重要的位置,也是葡萄酒营销中一个极其重要的构成部分,来自好产区的葡萄酒,能从很大程度上推动企业、品牌的发展。反过来,大企业、知名品牌也将推进好产区的发展。

  行业发展催生葡萄酒产区时代

  我国酿酒葡萄的种植面积从2000年的2.8万公顷增长到2011年的7.3 万公顷,产量也由2000年的20多万千升激增到2011年的115万千升。行业的蓬勃发展与市场容量的扩大,是葡萄酒产区化时代到来的重要前提。

  每一个产区都有大量的企业,这就涉及产区的管理,特别是产区的聚集效应。良好的产区管理能释放出更大的产区聚集效应,从而带动企业和当地经济的发展。如今,每个产区都已经开始意识到这个问题的重要,这是产区化即将到来的重要条件。

  再有,多年来不少商家在做葡萄酒营销时一直在宣传产区,消费者对于产区已具备一定的认知基础,而随着市场竞争的升级和加剧,消费者也会从产区的角度来评判产品的好坏。而产区影响的不仅仅是企业的发展,还有当地的经济。可以预见中国即将迎来葡萄酒的产区时代。

  进口葡萄酒品牌对中国市场的强大攻势已经给国产葡萄酒产业的发展形成巨大的压力。国产葡萄酒产业亟需不断提升竞争力。世界葡萄酒产业的发展趋势,从旧世界到新世界的传播。从小酒庄模索到大酒厂垄断,从小农形式生产到规棋化经营,中国葡萄酒产业正在将没有走过的路走一遍。

  当前中国产区存在的几个问题

  虽说笔者看好中国的产区,但目前来说中国产区依旧存在几个问题:

  大产区小企业。很多产区的地理面积和范围并不小,但产区的企业规棋普遍不大。如烟台市100多户获得生产许可证的企业中,注册资金100万元以下的小企业就占到60%以上。小企业多、生产分散是葡萄酒产区最突山的弱点,这为假冒伪劣产品提供了生存土壤。

  有使用无维护。每一个企业都在使用产区的名称,但对产区的维护却不够,各自为政是主要现状。所有参与者都要具备维护意识,政府应当首先将其纳入到监管的范畴。

  雷声大雨点小。产区化的管理一直是各地政府职能部门的议程工作,很多产区也都做了很多工作,但总体来讲,还远远不够,给人的感觉还是雷声大雨点小。

  尽管存在不少问题,但笔者相信中国产区化时代很快就会来临。我们的产区必须以生态营销来指导产区发展,用绿色营销的理念进行生产、种植和管理,通过文化营销传播产区特色,形成产区风格,注重产业聚集效应,用旅游营销思路和市场接轨。采用体验营销形成口碑传播,最终形成自身的竟争优势。

 

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      作者介绍

      王德惠

      深圳市智德营销策划有限公司总经理。北京大学毕业。西北农林科技大学葡萄学院、宁夏大学葡萄酒学院客座教授,烟台产区专家委员会专家委员、中国进口葡萄酒委员会专家顾问、逸香《CEO商业总裁班》特聘讲师,中国酒协葡萄酒协会联盟特聘顾问。专注行业18年,服务长城、张裕、威龙、台依湖及法国、澳大利亚、美国、意大利等多国世界知名品牌。是中国酒庄酒、葡萄树龄、私家葡园、3S酒庄标准等概念的提出者和实践者。

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