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收藏家冯卫东:名片就是一瓶葡萄酒

时间 : 2013-07-10 11:24 来源 : 中国新闻网 作者 : 庄晨

  一个人对葡萄酒的热爱可以有许多种表达方式,比如美国作家海明威给孙女取名叫“玛歌”,爱尔兰舞王迈克尔•弗莱利买跑车要选“波尔多红”……而岭南知名葡萄酒收藏家冯卫东的名片展开后则是一瓶葡萄酒!那是一瓶西班牙酒王Vega Sicilia “Unico”,冯卫东的启蒙酒,带他迈进葡萄酒大门的一把钥匙,他说:“开启这瓶酒便让我进入了深奥的葡萄酒世界,我对和我一起品尝这瓶酒的朋友说:‘啊!下半辈子我注定会与葡萄酒结缘。’”

  冯卫东原本是一位专业摄影师,先后在广东图片社、广东省外事办公室做过摄影记者,曾是伊丽莎白二世、老布什和基辛格访华时的广东行程随行摄影记者。上世纪90年代初,广州作为流行音乐的前沿,那英、宋祖英、王璐瑶和蔡虹红等歌星的第一辑磁带专辑的封面,也都是冯卫东给拍摄的。自从爱上葡萄酒之后,冯卫东收藏的好酒越来越多,他寻着酒的香气,背起照相机遍访西班牙、法国、智利和希腊等国的一些顶级酒庄,去探索葡萄酒的奥秘。他还在广州创办了一个“酒遍东西”红酒机构——在粤语里,“酒”与“走”谐音,“酒遍东西”也即“走遍东西”!许多年轻人因为偶然走进这里喝了一杯红酒,听了一节讲座,读了一本葡萄酒杂志,而成为忠实的葡萄酒爱好者。在广州的葡萄酒圈子里,人们更喜欢叫他“东哥”,显得亲切而随和。

  东哥乐于和朋友分享好酒,也乐于和大家分享他的品酒心得,经常应邀为一些电视节目和文化讲坛作讲座,一些高档楼盘的售楼仪式甚至也要请他为业主讲一讲葡萄酒。既然有这么多人想了解葡萄酒,为什么不编一本书呢?于是,冯卫东主编的《葡萄酒鉴赏宝典》便由广东科技出版社出版发行,全书厚达694页,覆盖了丰富而实用的葡萄酒入门基础知识,包括品尝、配餐、选购、储存、侍酒礼仪等,并且全景式地展现了16个主要葡萄酒生产国的著名产区,赏析了500多款结合作者实地考察和品尝体验的经典佳酿,同时还穿插有冯卫东在世界各大葡萄酒产区拍摄的大量精美图片。著有《稀世珍酿》的台北著名酒评家、法学教授陈新民先生为《葡萄酒鉴赏宝典》所作的序言写道:“我在认识冯兄后,每到广州进行学术交流,自然会想到广州这个藏龙卧虎之地,不能不拜竭这位品酒大师。冯兄这位成长在甚至可以称之为世界的美食之都——广州的美食家,积30年美食美酒经验的品酒师所编写的这本《葡萄酒鉴赏宝典》,把葡萄酒由入门到收藏的所有必备知识,毫无保留地贡献给读者。这是经验的完美总结,绝不是坊间那些泛泛的由不精于食道的翻译者所译就出来的葡萄酒书所可比的。我听到这本书的问世,仿佛是一位在寒冬雪夜行走的旅人,突然望道一处散发出温暖灯光的旅店一般,内心雀跃不已。”

  冯卫东不喜欢别人称他为葡萄酒专家,而是更乐意做个葡萄酒玩家。他在为广东省委宣传部主办的“岭南大讲坛”所作的《红酒的态度》专题讲座中说,品酒就像打高尔夫一样,“我不在意打多少杆,因为我们不是专业比赛,想做做运动才打,我就觉得打多少杆不重要,我最关心的是每一场高尔夫有多少意外的收获,这倒是我所比较享受的。所以我从来不认为,喝葡萄酒一定要喝很贵,我是主张葡萄酒进入百姓家,大家都去欣赏它,都去品尝它……”

  从专业摄影师到葡萄酒玩家的华丽转身,冯卫东认为变化的只是形式,不变的是本质。在他看来,赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思……已不止是一个名字、一种符号,而是带有艺术韵律的精灵,他说:“摄影是光与影的艺术,而葡萄酒则可看作是品味生活的行为艺术,葡萄酒酿造和品鉴的每一个环节都充满美感。而我,无非在还原和阐释这种美。相比较我热爱的摄影艺术而言,葡萄酒的美,更具有张力和感染力,感谢葡萄酒开启了我更加广阔的视野,启发了我更多的生活灵感。”

 

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