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写于与Gaia的初次见面后

2014-04-08 14:41 来源 :  个人博客 作者 :  汪子懿

  Gaia Gaja又来上海,然于我而言昨晚才正真与她相识。

  作为”Barbaresco之王“Angelo Gaja的大女儿,帝国的继承者理应给人距离感,没想整个晚餐会气氛轻松而愉悦;与她交谈,就如日常朋友间的对话,时时被笑声包围。可能出于媒体习惯,除了酒,我也问了关于”压力“的问题,“作为由你父亲亲手建立的帝国,作为皇储的你是否感到压力。” Gaia首先对于“Grown Princess”哈哈大笑,接着说道”她和她妹妹根本就没时间思考这个问题,我们唯一可以做得就是改进“”看看哪里我们还需要做的。” 然后又说道自己的父亲很开明,不会因为下一代超过他而嫉妒。当见我一副吃惊的表情,肯定地道来“在皮尔蒙特常常发生,譬如我有个朋友继承了父亲的产业,刚开始父亲一直鼓励,但某天当她受到外界很多关注时父亲竟然开始不理”。虽然,作为旁观者的我还是很难想象那一幕,但庆幸面前的Gaia有个大度而开放的父亲。也或许Angelo Gaja一直怀有这样的“大我”,才能领导整个皮尔蒙特区,让世人了解它爱上它。

  当晚的酒:

  Gaia & Rey 2011

  100% Chardonnay

  一开瓶,甜香草交织着吐司味就扑面而来,晃下杯继而出现核果香带有微微忍冬花香,随着时间推移又变化出榛果香,复杂而多变;入口圆润饱满、带有成熟水果香,酸度优异,线性结构,极长的余味并带有一点甘苦。极具陈年潜力。94/100

  (这款Gaja旗下顶尖白葡萄酒,年份为2011,这年比往常暖和些,所以会有更多的果香,与2010年一样的优雅,但酒体更重)

  苏格瑞拉Sugarille 2007

  一款Brunello di Montalcino

  浅红宝石色;带有沥青、干草本、紫罗兰、李子香,之后又飘荡出话梅、烟草、树脂味道;入口单宁扎实、紧张而细腻,酒体中等偏上,具有力量,黑樱桃、香料味在口中回荡,余味长,平衡感佳。94/100

  *2007年是个果味为导向的一年

  (Sugarille这块面南的葡萄园早在1547年就已记录)

  Barbaresco 2010

  (先把来源于14块葡萄园的葡萄单独发酵、浸皮、陈酿,然后再进行调配并在橡木桶中继续陈年)

  浅红宝石色;带有甜香料味,如丁香、姜黄,又被成熟的红色水果包裹,继而又出现意大利香醋、洋甘菊和矿物气息;入口充满力量但不失优雅,酸度出色,单宁细腻集中,以成熟红色水果矿物味见长。陈年15年以上。94/100

  Barolo Sperss 1990

  闻香中带有黑色酸樱桃、干水果、甘草、沥青,继而出现黑松露、微微皮革香。入口饱满,酒体集中有力,单宁重而细腻,酸度如脊梁骨支持起整个结构,带有干玫瑰花、甘草、泥土香。20多年的酒不可思议依然年轻,充满活力。97/100

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      作者介绍

      汪子懿

      独立葡萄酒记者,FINE DRINK杂志特约作者,WINE杂志特约记者。APV国际记者协会成员。西班牙葡萄酒学校认证讲师,德国葡萄酒授权讲师。

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