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10座世界最美庄园 揭秘顶级葡萄酒庄

时间 : 2014-06-20 16:12 来源 :  作者 : 

     戴利葡萄酒庄园 TURLEY WINE CELLARS (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷)

    拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”,这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。


戴利葡萄酒庄园。


戴利葡萄酒庄园。

    对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师,现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利,虽然是一位急诊室的内科医生,但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。


戴利葡萄酒庄园里的葡萄树。

    戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信,越老的葡萄藤,结出的葡萄味道越天然,越和谐。相比之下,年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。

    位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地,被称作罗曼尼·康帝庄园。


罗曼尼·康帝庄园。

    乍一看,这里没有任何特别之处,但其实早在15世纪,圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤,并建立了这座庄园。他们在葡萄树、泥土、天色、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。


罗曼尼·康帝庄园。

    传说,直1945年,他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里,只在地表露出两个牙苗,让其完全生长。翻修葡萄园时,工人们发现了1米多深错综复杂的根系,而罗曼尼·康帝就是凭此才变得独具一格。


罗曼尼·康帝。

    “我们是一群葡萄酒理念的守护者,关注每个细节的完美。”庄园主人之一奥贝尔·德·维莱纳(Aubert de Vilaine)如是说。

    奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE (产酒区:澳大利亚巴罗莎山谷 Barossa Valley, Australia)

    20世纪50年代以简陋作坊起家的格兰奇,现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒厂之一,国际化的知名度令全世界都期待着这里每年新出厂的葡萄酒。


奔富格兰奇。

    口感丰硕,高浓缩,同时充满了生果甜味的奔富格兰奇,不论产自哪一年度,都经历过了一番中长期的窖藏。这种口感丰硕而令人沉醉的葡萄酒,永远诱惑着你的味觉。

    贺兰酒庄 HARLAN ESTATE (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷 Napa Valley, California)

    贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H. William Harlan)颇有一点点野心,简单说,他决心创造出加利福尼亚的“头品”(First Growth)。作为一个在房地产和酒店经营方面均有着丰富经验的企业家,贺兰深谙“位置”对于葡萄酒酿制的重要性。


贺兰酒庄。


贺兰酒庄葡萄酒。

    购置哪些地产,他依据的就是20多年来对一流山地葡萄园的研究结果。在著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨附近,他陆续买进了总共93公顷地产。这片土地上满是壮观的小橡树山和峡谷,只有百分之十的土地用来种葡萄。

    马尔卡森庄园 MARCASSIN (产酒区:美国加利福尼亚州索诺玛峡谷 Sonoma Valley, California)

    1985年,海伦·戴利(Helen Turley)和约翰·韦劳弗(John Wetlaufer)买下了这片16公顷的土地;1991年,这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄树林;1996年,他们出产了第一批马尔卡森庄园葡萄酒——夏敦埃(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。这两种酒都很棒,而后续品种的味道更加丰硕。


马尔卡森庄园


马尔卡森庄园葡萄酒。

    打从1990年,庄园主人就开始用这些由索诺玛地区凉爽气候催生的葡萄,酿造出了一系列精美的夏敦埃,味道相当的浓烈香醇。

    戴利葡萄酒庄园 TURLEY WINE CELLARS (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷)

    拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”,这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。


戴利葡萄酒庄园。


戴利葡萄酒庄园。

    对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师,现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利,虽然是一位急诊室的内科医生,但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。

    戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信,越老的葡萄藤,结出的葡萄味道越天然,越和谐。相比之下,年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。

    玛歌酒庄 CHATEAU MARGAUX (产酒区:法国波尔多)

    玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也曾是吉耶纳(Guyenne)地区最雄伟坚固的城堡之一。几个世纪以来,这里几易其主。


玛歌酒庄。

    1804年,La Colonilla侯爵来到这里,将古老的哥特式住宅夷为平地,修建了今天我们看到的城堡。


玛歌酒庄。


玛歌酒庄。

    1977年,Laura和André Mentzelopoulos夫妇买下城堡,斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒器具。Emile Peynaud作为参谋留在这里监视酿酒过程。当时的评论认为,要过很长时间,这里才会的酒香飘万里,但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的不凡。

    嘉莫斯·嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷)

    嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里,随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒,酒瓶里面仍会飘出新鲜的生果味道。


嘉莫斯酒庄。


嘉莫斯酒庄。

    1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒,有着烤橡木和黑茶藨子的浓烈香味,成熟、浓烈、淳厚和丰硕的味道十分贴近现代人口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。

    马丁南尼 MARTINELLI (产酒区:美国加利福尼亚州索诺玛谷 Sonoma Valley)

    在俄罗斯河谷(Russian River Valley)的所有庄园主里面,马丁南尼(Martinelli)家族一直很显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园,同时为其他多家顶级葡萄酒出产商的提供上等原料。


马丁南尼。

    几年前,史蒂夫·马丁南尼(Steve Martinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作,当然相对于马丁南尼葡萄园的总产量,这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。

    从1993年起,在酿酒师海伦·戴利的参谋匡助下,马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒,最终让马丁南尼成为加利福尼亚州最杰出的葡萄酒品牌。狄康堡 CHATEAU D'YQUEM (产酒区:法国波尔多)

    狄康堡属于Grand Premier Cru ,来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”(Bordeaux Wine Official Classification)评定中,狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒,这表明了人们对其优良品质的认可。


狄康堡。


狄康堡。

    狄康堡葡萄酒具备浓烈、淳厚并带有甜味的特性,每一枝狄康葡萄藤仅仅出产一杯葡萄酒。

(中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处)

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