奥地利起泡酒将引入新等级制度

时间 : 2015-11-09 09:17 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 杨风逸 编译

  奥地利葡萄酒营销局表示,奥地利起泡酒引入了一个三层金字塔的品质标准体系,与香槟的品质标准相比有过之而无不及。

  奥地利起泡酒委员会(Austrian Sekt Commission)耗费了两年的时间,为起泡酒起草品质标准,将奥地利起泡酒分为三个等级:经典(Klassik)、珍藏(Reserve)、特级珍藏(Große Reserve)。

  委员会与奥地利葡萄酒营销局、奥地利工商局、奥地利农业局合作创办了该品质标准。奥地利葡萄酒营销局表示,它可以与德国品质葡萄酒标准(Qualitätswein)相媲美。

  经典等级的奥地利起泡酒使用来自同一个联邦州里生长的葡萄,酒泥保留至少9个月。珍藏级别则需要采用传统工艺,同一州里的葡萄或原酒,酒泥陈酿至少18个月。特级珍藏必须使用单一葡萄产区的葡萄,采收三年之内不能出售。

  营销局说,金字塔顶层的标准与世界级起泡葡萄酒的最高标准相当,如香槟和Franciacorta,甚至在某些层面要超越它们。

  在接下来几个月里,这个三层体系还将对原酒、检验检测等标准继续细化深化。

文章来源:thedrinksbusiness

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