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Dream Job背后

2015-08-20 14:35 来源 : CosmoGirl ! Hong Kong 作者 : 安迪风

  不是辛酸,是比平常人下多一倍的努力。不是冒险,是默默守住自己的热情和信念。不是机会主义者,是抓住、创造机会,看透机会与机会之间的或许明显、或许模糊的关系,一个也不放过。不是扶摇直上,是力求跃进。不是笋,是吾之所爱而已。

  Define dream job。 这可以是考进国际大行当见习生的问题,也可以是一个哲学性问题。在同侪及朋友眼中,我是那个找到Dream Job的幸运女孩。近期密锣紧鼓为下一份Dream Job准备,疏落了写作,如今一切大概尘埃落定了,正好向大家报告,也认真的答一条朋辈间常问我的问题:「你是怎样找到这份工作的呢?!」这次是认真的了,所以,我的答案不再是:「纯粹幸运吧。」

  五年前,我是港大经商管理法律学系四年级生。那年暑假,我做了第一份跟金融及一般商业没啥关系的实习,那是我与葡萄酒行业的初接触。暑假完了,我下了一个重要决定:退学。抚心自问,我知道自己不会走法律这条路。我的暑期实习,变成了我「毕业」后的第一份工作。老板是首位亚裔葡萄酒大师,公司规模很小,一支从来不过五人的团队,撑起一档泛亚葡萄酒活动策划、书刊出版及分销、葡萄酒资讯跨媒体平台等的生意。三年时间,一位本来只管资料输入等琐碎事的实习生,成为了公司大小事务都知道的项目经理。我的第一份工作,先让我明白如何做好一部机器的一口钉,然后让我边做边学怎样运作整部机器。实习的「确实」和「练习」,不是在封闭式培训环境得来的,是每天工作一点一点累积的。

  三年以来,除了工作以外,我把工资和时间投放到个人增值及学习上。参加品酒会、大师班、报读多个国际葡萄酒课程等,是我工馀閒暇的主要消遣。第三年,我对侍酒师的工作萌兴趣,逐跟几位五星级酒店的侍酒师联络,最后成功争取每週末在金钟的Upper House酒店当现任太古酒店葡萄酒总监的「工作影子」。然后,我转到1957餐饮集团当葡萄酒顾问,多亏老板的信任,我在一个极高自由度的环境下,管理六家餐厅的选酒及葡萄酒晚宴及相关项目。第一和第二份工作,两者都不是典型职业网站应徵的。Dream job,总带一点自创成份。自创幅度的宽窄,视乎人际网络、专业资格、内行消息等,但最重要的是一份勇气和自知。自定义,是Dream job的重要一环。

  一年的餐饮管理,让我深感个人不足:我需要增强自己对日常餐饮营运的了解。于是,我毅然决定离开香港,搬到美国拉斯维加斯,在一家获奖无数的葡萄酒主题餐厅Aureole Las Vegas当实习生。一切归零,没有给我打击或负面感觉,这只是一盘下一辈子的棋的其中一步。甚麽是Dream job,视乎你的观点与角度。一切归零,可看作浪费已下棋步的策略,也可看作是未下棋步的部署。

  下一份Dream job,把我带到麦兜的梦想天堂,那个「椰林树影、水清沙幼、蓝天白云,是位于印度洋上的世外桃源」。下一站马尔代夫。跟几位好友分享这个消息,反应是「你是怎样找到这份工作的呢?!」我并不是刻意轻描淡写,但我这次做的跟大家应徵做的没大分别,把CV 及求职信电邮到马尔代夫酒店的有关部门、电话面试、视频複试,最后被取录,过程不过用上数周时间。

  Dream job,并不是找份不劳而获的差事,不过是找份能养活自己的热情。那可以是跨国投资银行分析员,也可以是在马尔代夫小岛当侍酒师。定义dream job前,先定义热情。在热情的基础上,加建勇气、 信念、语言能力、随遇而安的心态、不断变通及学习的精神,要麽Dream job离你不远,要麽你早就在打一份dream job了。

  注:这篇博文,致香港大学经济及工商管理学会的师弟师妹(亦俗称下N庄;N,港大上庄术语 ,多为大于五的数字,我是学会第四届的庄员,今日的经管学会,已介第十二届。)。近日与经管学会的小师妹来往甚笃,谢谢她的几条有关事业选择的问题,让我停下来反思这几年的所作所为。我的故事不算平凡,但也算不上怎样不凡,唯一肯定的是,我爱我的工作。在我眼中,我的工作是一份dream job。

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