去新西兰旅游必吃的酒庄餐厅

2016-11-18 19:39 来源 :  新西兰葡萄酒NZWINE 作者 : 

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  此前两期「喝杯新西兰」我们带各位小伙伴了解了新西兰酒庄那些萌到爆的宠物们。当然,新西兰的酒庄除了萌宠和美酒,还有一些你绝对不能错过的美食。

新西兰酒庄的餐厅水准非常之高,美食+美酒+美景=必须去!

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  1、“新西兰获奖最多酒庄”新玛利的餐厅

  在新玛利酒庄已经工作了6年之久的行政总厨Rob Baxter说:“我喜欢用简单的食材烹饪简单而美味的食物。”

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  新玛利酒庄餐厅成立于1979年,把食物与葡萄酒搭配是餐厅一贯保持的风格。餐厅的招牌菜是一道法式油封鸭。鸭肉味道丰腴,既质朴又时髦,和稍带香草味的黑皮诺搭配乃天作之合。

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  2 、好吃且颜值高的象山酒庄餐厅

  象山酒庄餐厅荣获《Cuisine》杂志「2015年度最佳酒庄餐厅」,你可以在餐厅的露台欣赏成群的山峦,壮阔的碧海和迷人的葡萄庄园。
  象山酒庄把品质始终放在第一位,象山酒庄的餐厅也主打高端路线。随着季节的变化,象山酒庄餐厅的菜单变化频繁,一直以开放包容的风格致力于为前来的游客创造极致的美食。

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  餐厅招牌菜是一道用西拉葡萄酒烹饪出的鹿肉,它与酒庄标志性的西拉葡萄酒完美搭配。细致的单宁,浓郁的果味令这道酒庄招牌菜深深地烙上象山西拉的印记。

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  3、「世界20佳酒庄餐厅之一」

  克拉吉酒庄 Terrioir 餐厅被“每日美食”杂志评选为「世界20佳酒庄餐厅之一」。独特的建筑风格,以及Te Mata Peak 独一无二的山脉风景更是让这家酒庄餐厅名副其实。

  蒂玛塔山峰的风景是每个来酒庄用餐的游客都乐意欣赏的美景。Terroir餐厅提供法式乡村风格的菜式。所有食材包括牛肉、蔬菜、海鲜等均为当地的供货商所提供的当地最新鲜的品种。

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  餐厅招牌菜是当日新鲜鱼,是一款肉质肥厚的石首鱼。餐酒搭配的建议是:穆纳路园长相思干白葡萄酒。这款青草香味型的长相思给食物带去了酸度和草本味,和餐厅这道招牌石首鱼完美契合。

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  4、「2016年马尔堡最佳餐厅之一」

  Tripadvisor评选的2016年马尔堡地区最佳餐厅中,博岚歌酒庄餐厅赫然在列。该餐厅是俯瞰马尔堡核心地区无垠葡萄园的最佳之地。餐厅的招牌菜式是碳烧安格斯牛菲力。

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  来自博岚歌酒庄的首席酿酒师Patrick Materman推荐以酒庄特有的Terraces 黑皮诺搭配牛排是再完美不过的选择。黑皮诺的单宁柔和、完整,加上明亮的果味,使这款黑皮诺自然地成为了安格斯牛菲力的最佳搭档。

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  5、最具乡村田园风格的酒庄餐厅

  寒鹤是一家与众不同的精品酒庄。可能是马尔堡当地最安静的酒庄之一,尽管它拥有多达26个葡萄品种。

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  酒庄把重心放在为游客提供新鲜的食材,每天菜式都会有变化。新鲜的地中海风格菜式搭配酒庄不同款式的葡萄酒。我们在今天这集视频中向大家推荐的是酒庄的灰皮诺白葡萄酒搭配一款让人难以忘怀的烟熏经典三文鱼。

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  6、 皇后镇周边的经典餐厅

  跟克拉吉酒庄的Terroir餐厅一样,大名鼎鼎的狄菲特山麓酒庄餐厅也是把目光聚焦在当地最新鲜的食材上。酒庄餐厅的招牌菜之一是黑皮诺渍烤嫩鸭肉。

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  鸭肉事先在五香粉里腌渍,跟狄菲特山麓酒庄所产的班诺克本黑皮诺搭配起来异常精彩。黑皮诺是一款很容易搭配食物的葡萄酒,因为它口感柔顺,带有果味和香料元素,与腌渍过鸭肉的五香粉搭配更是能让人体会新西兰葡萄酒与当地美食的完美体验。

(中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处)

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