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葡萄酒大师与学生谈“大师之路”

2016/11/21 18:02 来源 : 西北农林科技大学 作者 : 薛雪

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Matthew Stubbs先生为我校师生作报告

  为培养学生的国际化视野,提高就业竞争力,促进学生对世界葡萄酒历史文化及发展前景的了解,帮助新生做好学业生涯和职业规划,11月15日,英国葡萄酒大师Matthew Stubbs先生为葡萄酒学院师生带来了题为《Wine Tasting: An MW Approach》的报告。院长王华教授为其颁发客座教授聘书,副院长刘树文教授主持报告。

  Matthew先生详细介绍了MW(葡萄酒大师)考试的三大模块,以及报考WSET4和MW考试所需的基本素质,鼓励学生学好专业知识、提高个人专业能力。

  Matthew先生从质量、成熟度、风格种类以及生产方式四个方面对葡萄酒进行了精细分类,并详细介绍了各类别中葡萄酒的优劣、差异。向同学们简述了自己总结的品酒八步骤,并结合个人“品酒三问”的习惯,介绍了世界上顶级的品酒比赛以及评分标准。

  同学们从餐酒、有机酒的生产、酒类自然发酵等方面与Matthew先生进行充分的交流和讨论。大一年级蒋悦同学在会后表示:“葡萄酒的世界太精彩了,我会认真思考消化Matthew先生的本次讲座内容,并且在努力掌握专业知识的同时,注重英语的学习。”

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  新闻人物与背景资料:

  Matthew先生于1987年大学毕业获得语言和商业学位后,开始了在英国葡萄酒贸易界的职业生涯。1996年以品尝环节和葡萄酒酿造论文双双最佳的优异表现通过葡萄酒大师考试,跻身全世界345名葡萄酒大师之列。2008年7月,他建立Vinécole葡萄酒学校。如今,他在这所朗格多克的基地和世界各地经营课程和研讨会,客户群体从个人和葡萄酒公司,到哈佛、哥伦比亚、瑞士银行和香港的亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)。

  葡萄酒大师(Master of Wine)是全球葡萄酒行业内能获得的最高荣誉。获得葡萄酒大师头衔的人士在葡萄酒知识以及品酒能力上都代表着业界最高水平。获得这个头衔的精英会在自己的名字后面标上MW(葡萄酒大师的英文缩写)。在国际大型的葡萄酒评审比赛,顶级葡萄酒晚宴,以及高级私人酒窖,我们经常能看到葡萄酒大师的身影。获取葡萄酒大师头衔的考试是世界上最难的考试之一,在葡萄酒大师协会的成立的60年里,全球只有345人(统计截止2016年3月)获得了葡萄酒大师的头衔。


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