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李斯伟:39杯麦卡伦,迈克尔·杰克逊 重返人间

2016-12-22 15:41 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  李斯伟

  没错,是MJ——Micheal Jackson!

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  这次再破例,播视频,很经典,值得慢慢欣赏

  片中和Michael Jackson共舞的男主角是......

  MV《Love Never Felt So Good》(链接:https://v.qq.com/x/page/a00211ujxk0.html

  贾斯汀·汀布莱克Justin Timberlake:

  1981年,出生于美国田纳西州孟菲斯市
  1991年,在Preteen Mr. America中胜出,次年又成为Universal Charm Pageant有史以来首位获得冠军的男孩
  1995年,成立“超级男孩”并担任主唱。走红欧洲37个国家,举办了近300场演唱会
  2002年,个人首张大碟《Justified》正式发行,在美国首周销量43万张,名列美国公告牌专辑榜亚军
  2014年,和Micheal Jackson合唱的《Love Never Felt So Good》官方MV终于放出,两代天王隔空对唱,带给人不一样的感动,这张旷世之作的MV封面见下图

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  MV《Love Never Felt So Good》穿插了Micheal Jackson生前多支经典MV片段,由Justin Timberlake亲自执导,以圆其与偶像合作的梦想。新老天王的隔空对唱,让人感慨万千。

  看完MV,犹如Micheal Jackson重返人间......

  Micheal Jackson以他39个经典画面,再一次用声音和舞蹈告诉世界,有些人永远不会被岁月遗忘

  我们可以再播一次音乐,边听边请往下看:

  Love Never Felt So Good(点击收听) Michael Jackson;Justin Timberlake - XSCAPE (Deluxe)

  迈克尔?杰克逊Michael Jackson:

  1958年,在美国印第安纳州加里市出生
  1964年,作为家族第七个孩子,和兄弟们组成杰克逊五人组
  1971年,发行首支个人单曲《Got to be there》
  1982年,发行最畅销的专辑《Thriller》,在美国国专辑榜上蝉连37周冠军
  1985年,与Lionel Richie为南亚饥荒创作《We Are The World》,由迈克尔领衔的45位歌手共同演唱,人道主义主题开始反复出现在杰克逊作品当中
  1983年,第一次在公众面前表演了“太空步”
  1987年,发行第七张个人专辑《Bad》,产生5首冠军歌曲,开始了第一次全球巡演
  1991年,发行第八张专辑《Dangerous》,单曲《Black or White》成为继《Billie Jean》之后的杰克逊最受欢迎的单曲
  1995年,发行了双碟专辑《History》,包括我酷爱R&B曲风的《You Are Not Alone》
  2009年,因急性丙泊酚和苯二氮平类药物中毒导致心脏骤停,享年50岁
  ......

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  追随了Micheal Jackson30多年,从孩儿时手提最简陋的8080收音机开始,边听边哼。

  长大青春的岁月,学习Michael Jaskson的每一个舞步,还着迷地加入了舞蹈队......

  可惜的是,天妒英才

  2009年,作为舞台上的一代大师 Michael Jackson,离我们而去......

  2008年,另一位大师,也叫Michael Jackson,离我们而去,他是最受人尊敬的威士忌作家。他的著作《Whisky》全球销售超过3百万本,他也因此获格兰菲迪奖杯,该奖杯是英国有关食品和酒类书籍的最著名的奖项。他是比利时酿酒协会的会员,也是唯一的一位非酿酒人士而获此殊荣的人。 他还是是美国酿酒学院终身成就奖的第一位获奖者。

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  威士忌行业从来不缺乏才华四溢而又是谦谦君子的杰出人士,Micheal Jackson为了他一再翻版的著作(麦芽威士忌伴侣再版第六次),生前不停地访问了这些谦虚的大人物,为全球爱好者和威士忌酒厂建立了一座友谊之桥。全靠他,我们认识了无数叱咤风云的酿酒大师,体会了无数品牌的伟大历史,逐步逐步地接近威士忌殿堂。

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  作为一个威士忌泰斗级别的作家,Michael Jackson有很多闪光点,很与众不同,很让我敬佩。

  Michael Jackson尊重每一款威士忌,每一次参观蒸馏厂,都会站在第一,拿着记者特有的老式笔记本,不断地向导游提问,哪怕这家蒸馏厂他已来过许多次。

  Michael Jackson尊重每一款威士忌,每次担任酒评大赛评委,他都不理会大会时间上的规定。其他评委全部完成品鉴,他还是继续以他特慢的节奏来品鉴杯中的威士忌。他认为威士忌耗费了许多人多年的努力以及更漫长的岁月的陈年,应该多花点时间来鉴赏。

  Michael Jackson尊重每一款威士忌,他认为世界上不存在品质差的麦芽威士忌,所以他每次都尽力探索每款麦芽威士忌的闪亮点,用最详细的文字,最客观的角度。尽管他爱所有的麦芽威士忌,但,他还是有偏好。在他最新的麦芽威士忌伴侣(全球麦芽威士忌畅销书)里,登记了约500款威士忌。400多页,里面居然破天荒有26页超大篇幅介绍了一款威士忌!

  它就是Michael Jackson的生前挚爱......

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  Macallan 麦卡伦威士忌:

  1824年,在Alexander Reid许可下酒厂成立,定名Elchies
  1886年,被James Stuart收购
  1892年,被Roderick Kemp收购,改名Macallan-Glenlivet
  1984年,第一款18年单一麦芽上市
  1986年,日本三得利集团购买25%股份
  1996年,Highland distilleries购买余下股份
  1999年,Edrington和William Grant & Sons购买Highland distilleries(Edrington,William Grant & Sons和Suntory分别控股52.5%, 22.5%和25%)
  2000年,第一款1981年单桶(Exceptional 1)上市
  ......

  再大的版面也无法尽数Macallan的经典历史

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  经典的蒸馏器设计:

  作为Speyside斯佩塞地区最早酒厂之一,沿用自家的酿酒传统,以斯佩塞地区最小的蒸馏器而闻名。整个蒸馏器不到4米高,且蒸馏器的颈部很短小,蒸馏的时候酒液回流少很多,还有全部采用直火加热,使酒体更加厚重,口感圆润,甜美非常。

  追求体积的超小,又要应付产能的需求,蒸馏器数量唯有不断增加。1965年由6个增加到12个,1974年增加到18个,1975年增加到21个。自认为威士忌蒸馏截取酒心部分最窄的蒸馏厂,以执着的精神,打造着一个又一个的的奇迹。

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  经典的原材料采用:

  过去,麦卡伦一直坚持百分百黄金大麦的使用,用该原材料蒸馏的烈酒柔滑富有油感,坚果气息浓郁,非常迷人。但这个品种越来越难寻觅,且后来由于市场需求不断扩大,产能飙升,唯有降低运用比例。

  1994年之前,麦卡伦全部产品均用黄金大麦为原材料。之后,黄金大麦比例下降至25-30%,和Chariot和Optic两种品种大麦混调。超级粉丝可以以这条分水岭来对比。

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  经典的橡木桶选择:橡木桶的重要性上篇有介绍(接上一期链接),麦卡伦最经典的用桶方法是定制旧雪利桶,来自西班牙Jerez,并采用双桶(本文最后品鉴用酒)来增添更多风味,西班牙红橡木桶和美国白橡木桶,分别赋予香料果干和香草椰子不同气息。

  然而雪利桶的逐渐短缺,麦卡伦于2004年开发了“黄金三桶”,由美国橡木波本桶、美国橡木雪利桶和西班牙橡木雪利桶三种风味结合,让部分资深粉丝不满,但也让麦卡伦解决了产能的需求并走出了另一条清新风。

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  经典的年份系列:

  单一老年份,是爱酒人的追求,寻找属于自己或挚爱的人那个年份,从迷人的香气中追忆往事,是人生最大享受。麦卡伦19世纪20年代开始单一年份出品,这些至少在橡木桶陈年30年的威士忌才能出厂的原液,非常稀罕,追求经典出品的麦卡伦在自家年份不齐时,会不惜通过收藏家回购或拍卖,无论整桶甚至单瓶。

  精心的运作获得充分的回报,像Fine & Rare系列和Vintages1926-1976系列,不断在国际威士忌拍卖会上刷新价格。我也有幸在上海一位麦卡伦威士忌藏家作客,欣赏了一套过两千万购买回来的麦卡伦垂直年份藏品,并轻轻鉴赏了其中3个老年份。

  经典的麦卡伦,有被称之为威士忌中的劳斯莱斯,这是对麦卡伦高端产品线的尊重。

  我更佩服的是,麦克伦Macallan紧跟Glenlivet和Glenfiddich(接上一期链接)之后,近年一直排行苏格兰麦芽威士忌全球销量第三!具有超级产能,又能同时发展众多高端产品,让麦克伦已成为世界上最高品质单一麦芽威士忌之一,深受世界各种鉴赏家、收藏家的热爱。

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  简单知识分享

  在苏格兰,发酵的麦芽汁必须在橡木桶中储藏至少3年,才能称为威士忌。大多数单一麦芽威士忌在橡木桶中陈年至少10年或12年,甚至更长。陈年时间越长,就越稀有珍贵。

  以下是Micheal Jackson毕生精力关于Macallan39个年份的品鉴记录,在威士忌的世界里极其罕见,特精心归纳,供大家跨时空鉴赏。有机会,看一下属于自己或父亲的年份威士忌,再有机会,尝尝。

  39个年份的品鉴记录,代表了威士忌大师 Micheal Jackson的39个精彩瞬间,请允许我配上另一位大师 Micheal Jackson在舞台上的39个经典瞬间:

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  1926,42.6 vol

  1986年装瓶,酒龄60年。色泽非常深(麦卡伦宣传册将其称为“金莲花色”);医疗消毒水、苯酚、泥煤与木头的芬芳;舌尖上体会到令人惊奇的轻盈感;口感非常干涩、浓郁,带有无花果、蜂蜜太妃糖、糖浆、甘草、植物根茎味道;回味为雪松和橡木味--木质芬芳完全统治。

  评分:80

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  1937,43 vol

  1974年装瓶,酒龄37年;深金色,带有绿色光泽;香草的芳香感,丰腴、美味、糖浆般黏稠,中段呈现麦芽香;糖果店风味;足以安抚心绪、平静味蕾,随后突然涌现香辛感;回味热辣,尾韵带有烟熏味和些许收敛感。

  评分:87

  1937,43 vol

  1969年装瓶,酒龄32年。古铜色;芬芳、甘甜、香辛;风味活泼,渐渐散发出更多元素;头韵为姜汁夹心苦巧克力杏仁糖,随后浮现橙子味,尾韵为胡椒薄荷香;回味带有香辛的苦涩感,像是藏红花?

  评分:85

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  1938,43 vol

  1969年装瓶,酒龄31年。成熟的黄杏色;同样的水果香味;酒体有些针刺感,甚至有些尖刻;口感为热带水果味,风味没能发展出多种元素,仅为坚果太妃糖而已;回味涌现橙子辛香。

  评分:84

  1938,43 vol

  1973年装瓶,酒龄35年。深邃又温暖的古铜色;香甜开胃的香气;略显糖浆般黏稠的酒体;口感从中段开始便已消失;回味清爽、香辛;一款非常优雅的威士忌,已没有从前有活力,但仍具非凡魅力。

  评分:86


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 1939,43 vol

  1979年装瓶,酒龄40年。深古铜色;闻香和口感一样,皆为开胃怡人、甘甜的坚果香;顺滑,甚至有些温文尔雅;像是诱惑你一下之后便马上消失,稍后片刻又回来了,这样的回味相当优雅,如同亲吻女士的手背一般;尾韵为香水味和干涩感。

  评分85

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  1940,43 vol

  1975年装瓶,酒龄35年。淡古铜色,带有绿色光泽;芬芳的烟熏味,带有微弱的水果和麦芽香;酒体略显单薄,但很扎实、优雅;口感带有茴香酒的味道;回味中涌现胡椒薄荷味;适合作餐前开胃酒饮用。

  评分:92

  1940,43 vol

  1977年装瓶,酒龄37年。比之前的年份酒颜色略浅;浓郁的麦芽味和甘甜感;口感为酸橙皮屑、香菜、东北薄荷;回味略显干涩,但没有收敛感。

  评分:93

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  1945,51.5 vol

  2012年装瓶,酒龄56年。红橙色;闻香为硬薄荷糖、奶油酥饼;一款非常甘甜、果香浓郁的威士忌,或许是樱桃味,而且绿色水果味道也很突出;还带有香辛感,胡椒气息浓郁;或多或少有些缥缈感,不是十分稳定,比较诱人。

  评分82

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  1946,44.3 vol

  2012年装瓶,酒龄56年。非常吸引人的深黄色,带有黄褐色光泽;香料气息,特别是肉桂味;糖浆般黏稠;风味层层堆叠在味蕾上,柠檬、干涩、草药味,带有微微的医疗消毒水和苯酚味;回味为泥煤烟熏味。

  评分:92

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  1948,45.3 vol

  2012年装瓶,酒龄53年。可人的琥珀色中透着粉红;闻香为切成大块的橙子和果酱味;略微有些糖浆般的粘稠感;口感甘醇,渐渐转为柔和的干涩感、橙子、甜酒一般;回味悠长、活泼、干涩、香辛。

  评分:85

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  1949,49.8 vol

  2012年装瓶,酒龄53年。明亮、折射后的深金色;非常诱人的香甜与燕麦饼气味;酒体饱满;开胃怡人的燕麦味道,苦中有甜;麦卡伦标志性的香辛回味。许多气势恢宏的威士忌有些像好斗的勇士,但这支却如同蝴蝶般轻盈,感觉像是亲吻而不是锋利的刺痛感。

  评分:92

  1949,44.1 vol

  2012年装瓶,酒龄52年。暗红色,或欧洲黑樱桃色;闻香为樱桃派的味道,还让人不禁想起煮水果味;或许还有马德拉葡萄酒味?还带有些许酸味;口感像是圆润的草药苦味。

  评分:82

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  1950,46.7 vol

  2012年装瓶,酒龄52年。温暖的深金色;清新的水果甜品味(经典的麦卡伦特色,再此系列中首次出现);酒体气势恢宏、柔和、包围缠绕;口感为蜂蜜味,或许是橙花蜜?随后转为悠长的生姜辛辣感、些许曲奇般的麦芽香、柔和的烟熏味。清新、开胃、发展出多种风味。

  评分:93

  1950,51.7 vol

  2012年装瓶,酒龄52。颜色更深,接近古铜色;更浓郁的香甜感和麦芽香;奶油般细腻丝滑;些许香草、麦芽气息;回味为圆润开胃的泥煤干涩感。就整个闻香、口感和回味而言,这款威士忌比同系列其他款拥有更多的干涩感,也没它们那么复杂。

  评分:92

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  1951,52.3 vol

  2012年装瓶,酒龄51年。深古铜色;清新、甘甜、开胃的香气,带有些生姜和香料气息;入口便立即呈现出香辛味,如空手打拳击般干脆;随后渐渐放缓,回归正常节奏,香料气息逐一呈现,正好映衬出麦芽甘甜的背景味,最后融合成无尽的抚慰感。

  评分:92

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  1952,50.8 vol

  2012年装瓶,酒龄50年,深金色;花香、柠檬香;直接转为扎实的麦芽背景味;从起始到结束,香辛感一直占着统治地位,虽然花香与果香一直试图夺得主位,但始终未能如愿;回味为美妙的橡木味。

  评分:91

  1952,48 vol

  2012年装瓶,酒龄49年。深邃的黄铜红色。雪莉、灸烤橡木、茴香味;酒体丰腴、糖浆般黏稠;口感为甘草、黏牙的大麦味道;回味为木质香,带有些许收敛感。

  评分:84

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  1953, 52vol

  2012年装瓶,酒龄49年。非凡的暗红色至宝石红色。铁器、百香果的气味;深邃的风味;泡过酒精的水果蛋糕上点缀着樱桃、杏仁蛋白软糖、烤杏仁片;回味温暖,丁香的香辛感、烤橡木味。

  评分:86

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  1954, 50.2vol

  2012年装瓶,酒龄47年。更加饱满的宝石红色,柔和的烟熏气味,让人非常期待;口感为浓厚的甘甜感。这支威士忌刚装瓶上市时或许还有人开瓶饮用,应该非常容易入口,不过现在仅限于收藏了。

  没有评分。

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  1955, 45.9 vol

  2012年装瓶,酒龄46年。几乎已经不透明了,黑色,略带红色光泽;丁香气味;糖浆般的酒体;草本植物、果香(李子?);适合冬天饮用的威士忌,但缺少些活力;已接近寿命的终点。

  评分:83

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  1958,53.7vol

  2012年装瓶,酒龄43年。苏特恩白葡萄酒般的颜色;泥土的气味,带有淡淡的苹果香气(尚未去皮的整箱苹果);口感为糖浆般的麦芽香、糖霜、太妃糖般的甘甜,太妃糖拔丝苹果?回味为香料粉味。

  评分:85

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  1959, 47 vol

  2012年装瓶,酒龄43年。非常深的橙琥珀色;闻香为坚果、糖、浓郁的麦芽香;像是撒上白糖、点缀着丁香的五香蛋糕;冬日风味;坚果、冰糖、生姜;回味为香辛感、苦中带甜。

  评分:84

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  1963

  折射后的橙黄色;清淡的橡木芬芳;轻盈、甘甜、雪莉,回味为雪莉味。

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  1964

  中度橙色;泥煤与麦芽香味间获得完美的均衡感;清淡的果味口感,中段时渐渐消失;回味呈现坚果味和雪莉香甜感。

  1964,58.6 vol

  2012年装瓶,酒龄37年。淡淡的绿金色;有些不像麦卡伦了。水果和奶油的香气,带有些许香草和木质干涩感;糖浆般的酒体;口感香甜,带有绿色水果味道—或辣椒的味道;回味中,好似咬到辣椒一般的灼烧感。非常有趣的威士忌,但似乎有点不像麦卡伦。

  评分:76

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  1965

  黄褐红色;坚果和雪莉的香气;茴香、甘草;回味香辛,略显油滑感。

  1965, 56.2 vol

  2012年装瓶,酒龄36年。樱桃红色,色泽让人联想到樱桃,闻香也是如此;口感香甜、果味浓郁、太妃糖;回味中再次浮现樱桃味道,不禁让人想起樱桃白兰地(丹麦出产的调酒类型)。

  评分:79

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  1966

  装瓶较早。其实这是一款17年酒龄威士忌产品(当然,就变也是这样表示的)。黄褐色;泥煤与香料味;油滑感、坚果、顺滑;回味呈现非常内敛的泥煤感。

  1966,55.5 vol

  2012年装瓶,酒龄35年。波尔多红酒般的色泽;马上就能闻到香辛味,苦中带甜的气息攻击鼻腔;胡椒、干涩,越来越干涩;回味中略带收敛感。也不太像麦卡伦的风格,甚至不太像威士忌。

  评分:77

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  1967

  黄褐色;非常香辛,几乎满是薄荷的香气;非常顺滑;黄油大麦特色;回味呈现甜瓜味,略带青草泥煤气息。

  1967, 56.3 vol

  2012年装瓶,酒龄35年。桃花心木般的红色。雪莉和麦芽的香气;甘醇的太妃糖口感;很棒的木质精华、香辛、灰尘感;回味充满活力、悠长,带有微微的收敛感。

  评分:87

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  1968

  黄杏色;软糖、坚果香;酒体轻盈;略显糖浆的粘稠感;回味为太妃糖和柔和的香辛感。

  1968, 51 vol

  2012年装瓶,酒龄34年。亮金色;甘甜的果香;菠萝、香蕉、糖浆、香辛、香草、奶油;甘甜与干涩间完美的均衡感;幽默戏谑、清爽提神的麦卡伦经典果酯味,否则就不是典型的麦卡伦风格了。

  评分:80

  1968, 46.6 vol

  2012年装瓶,酒龄33年。淡金色,带有微微的绿色光泽;油和谷物的香气;口感中,头韵较甜,然后为尘土飞扬般的干涩感,尾韵为浓郁甘醇的果香;菠萝、木瓜、番荔枝。

  评分:78

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  1969

  琥珀色,但比其他款颜色略淡;泥煤和麦芽的香气;果香、糖浆般甘甜;回味中略带泥煤香。一款比较内敛的威士忌。

  1969, 52.7 vol

  2012年装瓶,酒龄32年。深橡木色;深邃的麦芽香气;口感中,头韵为甘甜的麦芽香,随后渐渐涌现巧克力风味、植物根茎、树枝、果香,还微微带有些橡木收敛感。

  评分:92

  1969, 59 vol

  2012年装瓶,酒龄32年。深邃,带有折射光泽感的金色至古铜色;柠檬香;口感为清爽的柠檬味、香橙花、花香四溢;雅致、充满活力的回味。

  评分:84

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  1970

  饱满的琥珀橙色;鲜明的雪莉香气;非常复杂;回味为悠长的香草与橡木香。

  1970, 54.9 vol

  2012年装瓶,酒龄32年。红葡萄酒般的暗红色;橡木香中带有麦卡伦特有的香辛和苹果酯气息;黏牙、麦芽、甘甜、含朗姆酒的黄油、雪莉味道;回味为胡椒味、非常悠长,带有些许木头的收敛感。

  评分:85

  1970, 54.2 vol

  2012年装瓶,酒龄31年。深深的栗子褐色;香甜、果味圣诞布丁香气;酒体非常顺滑;口感香甜,麦芽、植物根茎、东北薄荷、树脂;回味中略带木头的收敛感。

  评分:89

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  1971

  闪耀的橙色;轻柔,诱人的香气;油滑感、香水气息;雪莉的甘甜感。

  1971, 56.4 vol

  2012年装瓶,酒龄30年。深褐色;口感中,头韵为麦芽香和甘甜感,逐渐转为干涩感,带有可可风味;回味为悠长、活泼的香料味,不禁让人想起生姜。

  评分:90

  1971, 55.9 vol

  2012年装瓶,酒龄30年。非常深的橡木色;令人惊讶的轻柔、温和感;稍带糖浆般的黏稠感;黄糖、樱桃白兰地风味;回味为怡人的辛香感。

  评分:89

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  1972, 49.2 vol

  2012年装瓶,酒龄29年。紫檀木色,几乎不透明;百香果的气味;口感为紫罗兰、苦巧克力、软糖、浓咖啡;回味略苦,非常有侵略性。

  评分:88

  1972, 58.4 vol

  2012年装瓶,酒龄29年。非常深的红木色;水果香,有点像苹果白兰地;口感为果香、树脂、香辛,非常活泼略带颗粒摩擦感;回味为多汁的橡木香。

  1972

  深橙色;橡木与泥煤的芬芳;非常顺滑;泥煤与麦芽香甜间取得完美的均衡感;回味干涩,略显收敛感。

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  1973

  明亮而饱满的琥珀色;浓郁的香水味;风味饱满;回味缓缓呈现出多汁的橡木和香草的香辛感、相当悠长。

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  1974

  红色光泽;泥煤清香与麦芽醇厚间获得完美平衡杆;带有麦芽、雪莉的甘甜,旋即转为果酯和香水气息;回味甘醇、香辛。

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  1975

  颜色更显橙黄;香辛的香茅与泥煤清香;口感为新鲜多汁的苹果白兰地、茶藨子;回味为清爽的橡木香。

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  1976

  明亮而饱满的橙色;泥煤、橡木芬芳;扎实、顺滑;活泼的青草、泥煤和橡木风味。

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  1977

  颜色更深,略带红色光泽;闻香为雪莉和略显收敛的果香;黄油麦芽风味回味;回味中带有更多甘甜感和雪莉气息。

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  1978

  坚实的琥珀橙色;气势恢宏的美酒醇香,带有些许泥煤味;酒体中度至饱满,相当柔和;非常圆润、完整,带有坚果的醇厚感和越渐明显的雪莉风味;扎实、顺滑、干涩,温暖的回味。

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  1980 , 43 vol,18年酒龄

  深古铜色、麦卡伦18年酒龄种颜色最饱满的一款。香水气息、辛辣醇香,肉桂味逐渐清晰。油滑感、顺滑、太妃糖,渐显香辛感。

  评分:92

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  1981,43 vol,18年酒龄

  明亮的深琥珀色。麦卡伦18年酒龄中颜色最淡的一款。香气和风味紧密交织融合,真是很难拆分开来一一辨别。顺滑、温文尔雅。像一位先生轻蔑而简短地回答问题,以显示他高傲的学识。此款威士忌回味表现为香辛和橡木的干涩感。

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  评分:93

  1982,43 vol,18年酒龄

  深橙色。果香、太妃糖香气。口感甘甜,带有更多太妃糖和巧克力味,蜂蜡和树叶味道,或许是香菜味?回味带有甜椒气息。

  评分:94

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  1983, 43 vol,18年酒龄

  颜色更深一些,有些偏红。更多的植物香气,立即体会到生姜和香料气息,干涩,更多树脂味,尾韵更加扎实。更辛辣、健硕。

  评分:93

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  1984, 43 vol,18年酒龄

  引人入胜的深黄褐色。开胃怡人,但不失丰腴、橡木和树脂的芬芳。酒体非常顺滑。风味仅仅缠绕住味蕾、逐渐演化发展。带有香水气息、巧克力软糖。麦芽甘醇度中等。回味纯净、爽脆,带有生姜的香辛感。

  评分:94

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  我没法告诉你在威士忌领域里年份最重要吗?

  我只能告诉你,麦卡伦以一个又一个珍稀的年份酒,让你感受岁月的力量。

  罕见的39个年份的品鉴记录,让你捕捉到一代大师 Micheal Jackson的 39个精彩瞬间!

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  温馨提示:如果你暂时还不太喜欢泥煤的烟熏味,追求更多的平衡感,喜欢水果和辛香料气息,除了Macallan Fine Oak 12年,还需更多同类参考,请见小清单:Glenmorangie 10/18年,Balvenie 12年,Dalmore 12年,Bruichladdich 15年,Cragganmore 12年,Bunnahabhain 12年,Singleton of Glendullan 12年,Scapa 16年,Glenkinchie Distillers Edition...

  其实,好的威士忌和好的歌曲都有一个共性,会让我落泪.......

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  Macallan 麦卡伦威士忌12年双桶品鉴:

  芳香:像一大包太妃糖在你面前打开,浓郁的奶油气息,特别诱人,香草和橡木香气冉冉飘来。
  口感:入口均衡,柑橘和蜂蜜主导,伴随着各种果干和香料,最后是橡木香味完美的收结。

  总体:是平衡感的最好诠释,美国桶的香草柑橘轻微的橡木气息,西班牙雪利桶饱满的果香及橡木气息,结合得天衣无缝。握着杯子轻轻闻一下,仿佛看到Michael Jackson的笑容.....

 

 

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      作者介绍

      CV李斯伟

      十大国际官方认证讲师,中国第一位干邑及威士忌国际烈酒双认证的专家讲师,中国第一位意大利葡萄酒Piemonte协会认证讲师,英国WSET品酒师认证讲师,法国波尔多葡萄酒学校认证讲师,法国勃艮第葡萄酒学校认证讲师,香气共和国特约讲师,格兰学苑首席讲师,认证私人银行家讲师•••葡萄酒名庄、期酒、拍卖投资顾问及专栏作家。
      多次担任葡萄酒国际评委,“中国好讲师”导师评委及Interwine国际酒评大赛总评委等。
      致力于葡萄酒鉴赏教学、葡萄酒投资、商务及高层管理人员、葡萄酒销售人员教育培训。葡萄酒窖藏、酒窖营销采购、渠道拓展及管理顾问。《葡萄酒》中文版、《美酒通信》、《你所不知道的葡萄酒》、《中国餐葡萄酒》等专业杂志、媒体专栏撰稿人及《私人财富》品藏汇专栏撰稿人。
      因教育突出贡献,被授勋为法国波尔多左岸骑士。

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