卡拉布里亚(Calabria)产区介绍

2016-12-13 16:50 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  意酒网

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  卡拉布里亚是意大利南部的葡萄酒产区,位于意大利靴状版图的靴尖脚趾位置,北部与巴斯利卡塔(Basilicata)相邻,西南部与西西里岛(Sicily)隔墨西拿海峡(Strait of Messina)相望,东侧和西侧分别为爱奥尼亚海(Ionian)和伊特鲁里亚海(Tyrrhenian)。

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  数百年前,卡拉布里亚的葡萄酒无论是在意大利国内还是在欧洲其他国家都很出名。由于产区和当时主要的葡萄酒市场伦敦和阿姆斯特丹距离较远,所以自从法国波尔多等地区的葡萄酒业兴起后,本产区的葡萄酒业就开始逐渐没落。19世纪末期,葡萄根瘤蚜侵袭了这里的葡萄园,击垮了整个产区的葡萄酒产业。20世纪末期,新世界葡萄酒性价比较高的优势逐渐突出,卡拉布里亚作为旧世界的没落产区更难恢复往日之兴。

  尽管卡拉布里亚的酿酒业不容乐观,但产区内还是有12个DOC产区。这12个DOC级葡萄酒产量约占产区所有葡萄酒的5%。西罗(Ciro)酒是卡拉布里亚最古老最著名的葡萄酒,也是20至21世纪唯一一款能为产区赢得尊重的葡萄酒。产区还有另外一款值得注意的酒,那就是用东南海岸的葡萄干酿制而成的甜型格雷克白葡萄酒(Greco di Bianco)。除以上两种酒款外,产区还用麦格罗科卡尼诺(Gaglioppo)和黑格来克(Greco Nero)来酿制红葡萄酒,用菲娜玛尔维萨(Malvasia Fina,当地称作“Trebbiano Toscano”)和白玛尔维萨(Malvasia Bianca)酿制白葡萄酒。卡拉布里亚和整个意大利南部地区一样,从未忽略开拓国际品种(如霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon))的商业潜力。

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  卡拉布里亚大区行政区划分

  卡拉布里亚(Calabria)大区,古称Brutium,位于意大利南部,包含了那不勒斯(Napoli,也译作拿波里)以南像"足尖"的意大利半岛。卡拉布里亚大区北邻巴西利卡塔(Basilicata)大区,西部与西西里(Sicilia)大区隔海相望,东邻爱奥尼亚海。

  卡拉布里亚大区面积为15,080平方公里,下辖卡坦札罗 (Catanzaro)省、科森札 (Cosenza)省、雷焦卡拉布里亚 (Reggio di Calabria)、克罗托(Crotone)省、维伯瓦伦蒂亚(ViboValentia)省。

  卡拉布里亚大区地理和气候

  卡拉布里亚(Calabria)大区呈现长条形,南北长248公里,东西最宽处约为110公里。Calabria大区42%的土地为山地,49%为丘陵,平原仅占9%,被伊奥尼亚海和第勒尼安海包围。

  Calabria大区的三大主要山脉为:博里诺(Pollino)、拉西拉(La Sila)和阿斯普罗(Aspromonte)山脉。

  博里诺(Pollino)山位于大区北部,将卡拉布里亚大区与意大利其他地区分割开,只有部分地区树木茂盛,其他地区由于海风关系,少有高大的植被。

  拉西拉(La Sila)山被认为是“意大利的大树林”,其平均海拔达到1200米,覆盖卡拉布里亚大区中部约2000平方公顷的土地。

  阿斯普罗(Aspromonte)山区位于意大利的最南端,三面环海,其最高点达到海拔1995米。

  卡拉布里亚大区气候受海洋和山地的共同影响。沿海地区是典型的地中海气候,特点是巨大的温差和降雨量,这里冬季平均温度是8℃,而夏季平均温可以达到30℃,在山地区域冬季经常下雪。第勒尼安海的反常行为可以为当地西坡带来强降雨,而来自非洲的热空气则让卡拉布里亚东海岸干燥而温暖。由于贯穿大区的山地的影响,大区东海岸相比西海岸更加温暖、气温差更大。西部的降水比东部多,降水主要集中在秋冬季,夏季比较干燥。

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  卡拉布里亚大区葡萄酒

  多年以来,卡拉布里亚为意大利和海外葡萄酒制造者提供用于勾兑的葡萄酒基础酒和原酒,其葡萄酒的酿造时代特色便是浓郁的色彩和高含量的酒精。近年来,这里的情况有所转变,卡拉布里亚大区的葡萄酒生产商通过努力,逐渐呈现出大区真实的葡萄酒酿造水平,越来越多令人尊重的葡萄酒开始出现。

  卡拉布里亚大区大约有25000公顷葡萄园,其中超过65%的葡萄园种植在丘陵地带、15%的葡萄园为山地葡萄园。

  红葡萄是卡拉布里亚大区的主要酿酒葡萄,佳琉璞(Gaglioppo)、奈莱洛马斯卡莱斯(Nerello Mascalese)、修士奈莱洛(Nerello Cappuccio)和黑格雷克(Greco Nero)占当地葡萄总产量的80%。

  卡拉布里亚的主要白葡萄品种为白格雷克(Greco Bianco)、托斯卡纳特雷比亚内(TrebbianoToscano)、蒙托尼克(Montonico)和桂纳恰(Guernaccia)。

  卡拉布里亚大区有9个DOC法定产区酒种和10个IGT原产地葡萄酒种。大区超过90%的葡萄酒为红葡萄酒,DOC法定产区葡萄酒产量仅占总产量的不到5%。

  由于卡拉布里亚是意大利工业化最低且人均收入低于全国平均水平的大区,一直以来葡萄酒产业在这里并没有得到充分的发展。二战以后,当地大量的居民向美国、阿根廷等地移民,这为当地原本羸弱的葡萄酒产业雪上加霜。在如此艰难的环境中,只有奇洛(Cirò)产区得到了更多的关注。

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  奇洛(Cirò)产区

  奇洛(Cirò)葡萄酒产区位于拉西拉(La Sila)地区东部的山脚下,一直延伸到爱奥尼亚海岸。奇洛(Cirò)产区中心位于克罗托(Crotone)省奇洛(Cirò)市以及奇洛玛里那(Cirò Marina)市。这里的土壤以石灰质泥灰岩为主,同时含有粘土和砂质矿床。奇洛产区内以红葡萄酒为主,酒中需包含至少95%的佳琉璞(Gaglioppo)葡萄,白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄的含量加起来不超过5%。

  在这里的粉红酒和白葡萄酒中,需要包含至少90%的白格雷克葡萄和不超过10%的特雷比亚诺葡萄,这两种类型的葡萄酒在奇洛产区的产量有限。经典奇洛(Cirò Classico)这个名称只会出现在红葡萄酒中,奇洛红葡萄酒的单宁强劲,酒体饱满,有浓郁的果香。通常来说在经过3-4年的陈酿后可以饮用,但如果想要更加柔软的单宁,则需要更长的时间。来自古代历史故事传说,奇洛葡萄酒是给古代奥林匹克运动会的胜利者准备的葡萄酒。

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