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《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》

时间 : 2016-02-15 09:59 来源 : 宁夏回族自治区人民政府办公厅 作者 : 

自治区人民政府办公厅关于印发宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法的通知

各市、县(区)人民政府,自治区政府各部门、各直属机构:
  《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》已经自治区人民政府同意,现印发给你们,请认真贯彻执行。

宁夏回族自治区人民政府办公厅
2016年1月17日

  宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄
  评定管理办法

  第一条为了保障宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄酒质量和酒庄信誉,促进酒庄高标准、高质量发展,规范列级酒庄评定行为,参照国际惯例,结合自治区实际,制定本办法。

  第二条本办法所称列级酒庄是指经过葡萄酒专业评审组织评定,符合相关标准,在分级体系中达到相关等级的酒庄。
  列级酒庄实行五级制,分别为一级酒庄、二级酒庄、三级酒庄、四级酒庄、五级酒庄。一级为最高级别。

  第三条列级酒庄每2年评定一次,实行逐级评定晋升,晋升到一级酒庄后,每10年参加一次评定。

  第四条列级酒庄评定工作遵循自愿申报、公平公正、分级评定的原则。

  第五条在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区内注册的酒庄,均可参加列级酒庄评定。

  第六条自治区葡萄产业发展主管部门指导列级酒庄评定工作,并对实施情况进行监督。

  第七条宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会负责组织宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评分标准、评定细则的制订工作,并组建列级酒庄评定委员会,具体实施列级酒庄的评定工作。
  评定委员会成员由葡萄酒酿造专家、品鉴和评论专家、行业协会代表、消费者代表等相关人员组成。
  评定委员会人员在国内外葡萄酒行业随机选取,经本人同意后,由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会聘任,并于评定工作开始前1个月公示评定委员会人员名单。

  第八条参加列级酒庄评定的酒庄应当具备以下条件:
  (一)位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区内,葡萄种植与酒庄一体化经营,葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成。
  (二)主体建筑具有特色和鲜明的地域特点,并有旅游休闲功能。
  (三)酒庄环境、厂房及设施、设备和器具、卫生管理、人员管理符合国家葡萄酒质量及管理标准。
  (四)酒庄酒原料全部来源于自有种植基地,自有基地葡萄树龄在5年以上(含5年)。种植基地的基本信息按照相关规定在自治区葡萄产业发展主管部门登记存档,并能接受随机查验。
  (五)葡萄园种植符合规范要求,园貌整齐美观。苗木符合相关标准,无检疫性病虫害及危害性病毒,缺株断带不超过10%。
  (六)葡萄园种植单元按品种种植,单元内单品种纯度在90%以上。
  (七)葡萄产量应控制在每亩500公斤至800公斤,葡萄产量及质量稳定,并具有可追溯性。
  (八)肥料及农药的使用安全、规范,符合相关标准。
  (九)酒庄酒品质稳定,典型性明显,有稳定的葡萄酒销售渠道及市场,在国内外有一定的品牌影响力,具有相关产品认证,抽检时质量合格。
  (十)有稳定的种植、酿造和旅游接待、销售专业人才队伍。

  第九条宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会组织评定委员会开展评定工作时,应当制定评定方案,并在评定工作开始前1个月向社会公示。

  第十条自愿参加评定的酒庄应当按要求提供相关资料,并填写参评申请表,报送至酒庄所在地葡萄与葡萄酒产业协会,按照本办法第八条规定的条件进行初审。通过初审的由初审机构统一将材料上报到宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会,由其依照相关程序和标准组织评定委员会进行评定。

  第十一条评定委员会采取现场踏勘、资料审核、酒样品鉴、检验等方式进行评定,并委托质量技术监督部门和公证机构人员统一对酒庄酒进行抽样检验。

  第十二条酒庄及酒样酒经现场踏勘、检验合格后,评定委员会结合酒庄发展实际,依照《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评分标准》的评定细则进行评分,并提出评定意见。
  评审结果经宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会最终审定后,向社会公布。

  第十三条列级酒庄评定实行198分制,按照下列分值定级:
  (一)总分188分至198分为一级酒庄;
  (二)总分168分至187分为二级酒庄;
  (三)总分158分至167分为三级酒庄;
  (四)总分138分至157分为四级酒庄;
  (五)总分118分至137分为五级酒庄。

  第十四条经审定公布的列级酒庄的证书、标牌由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会统一制作颁发。

  第十五条列级酒庄可以在其产品的包装、说明书、酒标及其宣传资料上正确标明等级。

  第十六条参加列级酒庄评定工作的人员,在评定工作中有徇私舞弊行为的,由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会取消其评定资格。

  第十七条列级酒庄有下列情形之一的,由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会撤销其列级酒庄称号,收回证书、标牌;有下列第(四)项或第(五)项情形的,10年内不得参与列级酒庄评定,处理结果要在媒体上公布。
  (一)产品品质下降,无法达到列级酒庄质量标准的。
  (二)没有严格按照本办法第八条规定的各项条件进行生产的。
  (三)参评过程中有弄虚作假行为的。
  (四)出现重大质量安全责任事故,社会影响较大的。
  (五)帮助他人或参与制造假冒伪劣葡萄酒产品的。

  第十八条本办法自2016年3月1日起施行。《自治区人民政府办公厅关于印发〈宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理暂行办法〉的通知》(宁政办发〔2013〕178号)同时废止。

附件:宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评分标准

序号
评定
指标
系数
分  值
6
5
4
3
2
1
1
园貌及品种
纯度
2
园貌整齐美观,自种品种4个以上,品种纯度95%以上。
园貌整齐美观,自种品种4个以上,品种纯度93%以上。
园貌整齐美观,自种品种3个,品种纯度91%
以上。
园貌整齐美观,自种品种3个,品种纯度90%
以上。
园貌整齐美观,自种品种2个,品种纯度88%
以上。
园貌整齐美观,自种品种2个,品种纯度85%
以上。
2
葡萄质量
3
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄15年以上。
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄10年以上。
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄8年以上。
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄7年以上。
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄6年以上。
非耕地种植产量不超过500公斤;农耕地种植产量不超过650公斤。管理规范,树龄5年以上。
3
酒样盲品得分(百分制)
5
96—100
91—95
86—90
81—85
76—80
71—75
4
获奖情况(以最高奖项计)
5
贺兰山东麓葡萄酒博览会金奖
国际大赛金奖
国际大赛银奖
国内金奖
国内银奖
国内铜奖
5
专家指导价
(元/瓶)
2
≥500
≥400
≥300
≥200
≥150
≥100
6
年销售量
5
销售量占年生产能力的80%以上。
销售量占年生产能力的70%以上。
销售量占年生产能力的60%以上。
销售量占年生产能力的50%以上。
销售量占年生产能力的40%以上。
销售量占年生产能力的30%以上。
7
产品认证
情况
3
国际有机认证
国内有机认证
国内绿色认证
无公害认证
其他认证
8
技术团队(相当于中级以上
职称)
5
配备正高级资质的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的知名国内外专家指导。
配备副高级资质的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的国内外专家指导。
配备中级资质的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的国内外专家指导。
配备初级资质的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的国内外专家指导。
配备技术员资质的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的国内外专家指导。
无职称的种植、酿造、侍酒、销售技术人员。有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会认可的国内外专家指导。
9
酒庄及相关配套条件
3
酒庄文化体验内涵丰富,有系统的风土体系和风土特色。酒庄与休闲旅游结合紧密,具备标准服务接待能力。有SC认证。
酒庄文化体验内涵丰富,有系统的风土体系和风土特色。酒庄与休闲旅游结合紧密,具备标准服务接待能力。有SC认证。
酒庄文化体验内涵丰富,有系统的风土体系和风土特色。酒庄与休闲旅游结合紧密,具备相当服务接待能力。有SC认证。
具备酒庄文化体验功能,有系统的风土体系和风土特色。酒庄与休闲旅游结合紧密,有相当服务接待能力。有SC认证。
有酒庄文化体验功能,有系统的风土体系和风土特色。能满足酒庄接待及相关服务。有SC认证。
有酒庄文化体验功能,有系统的风土体系和风土特色。基本满足酒庄简单的接待服务。有SC认证。

 

备注:
 1.盲品得分是指酒庄产品同一品牌的三个垂直年份酒的品鉴平均分;若得分低于70分,取消评定资格。
2.专家指导价是指专家根据《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评分标准》对葡萄酒质量进行综合评定后的建议价格,
主要体现葡萄酒的性价比。
3.参加国际、国内葡萄酒比赛,选送样品前,需经宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会检验同意并备案。

 

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