English 中国葡萄酒资讯网
专栏文章 | 专栏作者 | 酒界人物

郭校长:百变金刚——加州葡萄酒之父

2017-01-19 10:40 来源 :  酒博 作者 :  郭校长

  他出身贵族,商海中几经沉浮,官场上屡次失意,他是第一个移民美国的匈牙利人,是引进葡萄到威斯康星州的第一人,他也是圣地亚哥的第一位治安官,他精力过人,才能出众,不但创建了加州的第一个酒庄,也与华工交情颇深,他的一生丰富多彩,但结局悲凉,他就是百变金刚般的加州葡萄酒之父——阿格斯顿·阿拉斯特(Agoston Haraszthy)。

1.jpg

阿格斯顿·阿拉斯特(Agoston Haraszthy)

  闯荡美利坚

  阿格斯顿是匈牙利的贵族,王室里有不少亲戚,年纪轻轻就显示出多方面的才能和过人的精力,不仅在奥匈帝国的朝里做官,还养蚕种树,经营葡萄园,这注定是一个闲不下来的人。

  1840年,阿格斯顿来美洲发展,落脚于威斯康星。他经营木材和砖厂,倒腾粮食,干过畜牧,运营轮渡,生意做得风生水起。他也没忘记种葡萄,留下了威斯康星著名的Wollersheim 酒庄。他捐钱捐地盖教堂,照顾后来的移民,而且填补了很多行业空白,被他首次引入威斯康星州的除了葡萄,还有羊和啤酒花。如鱼得水的阿格斯顿将这个镇子以他自己的名字命名为“Haraszthy”,就是今天的索克县(Sauk City)。

  原本很滋润的小日子,却被淘金热的消息改变了。一听说加州有金子,这个不安分的人决定去西部看看,他把威斯康星的产业委托给律师,不料律师是个骗子,他把阿格斯顿的产业变现后卷钱跑了,还散布谣言说这一家子都死在西去的路上了。阿格斯顿拖家带口一路向西,舟车劳顿地赶了大半年路,终于到达了加州。

  圣地亚哥,是阿格斯顿在加州的第一站,此时的他实际上是个穷光蛋,但破产并没有阻挡阿格斯顿的脚步,如同在威斯康星时一样,阿格斯顿开始从事各种经营,马房、肉铺、运输公司,并建设了圣地亚哥城中心,那里有条“Haraszthy”街,也是以他的名字命名的,阿格斯顿还担任了圣地亚哥历史上第一位治安官(Sheriff),也就是这地方的老大。

  1850年,阿格斯顿从欧洲和美国东部邮购葡萄苗,在圣地亚哥河边办起一个葡萄种植园,东山再起的他踌躇满志。但是,阿格斯顿再一次时运不济,他负责的一个政府工程出事了——建好的监狱塌了,这让他的政途戛然而止,他便离开了圣地亚哥。下一站,他去了旧金山。

  1852年,阿格斯顿在旧金山再次开创新事业,卖水果、养牛、种庄稼,当然,还是没忘了种葡萄,不过,葡萄不太习惯旧金山湾的雾气,葡萄酒事业起色不大。正当他再次准备施展宏图的时候,命运再一次和阿格斯顿开玩笑,他承包的造币厂吃了官司,他被质疑熔炼工艺有缺陷而浪费了大量金银,经过三年的诉讼,虽然摆脱了麻烦,但他决意离开。

  下一站,他来到了索诺玛(Sonoma)。

  加州的第一家酒庄

  对于挫折失败,阿格斯顿从不当回事儿,他一如既往地充满激情。1856年,阿格斯顿搬到了索诺玛,开始专注于葡萄酒事业,他买了大片土地,包括葡萄园和一个酿酒坊,他将其命名为远景(Buena Vista),这是加州历史上的第一家酒庄。

2.jpg

早期的远景酒庄 Buena Vista

  阿格斯顿开始迫不及待地推广葡萄栽培和酿酒,他雇佣了另外一个先驱人物Charles Krug 担任酿酒师。葡萄园扩展的很迅速,葡萄酒也远销至东海岸,越来越多的移民来到索诺玛投入葡萄产业,阿格斯顿尽可能地提供帮助。不到两年,加州的葡萄酒重心,就从洛杉矶转到了索诺玛。

  1858年,阿格斯顿撰写了《加州葡萄和酿酒报告》,这是加州葡萄酒行业的第一份正式文献,此时的阿格斯顿被公认为加州酒界的领军人物,他还被推举为加州农业协会主席,在阿格斯顿的带领下,加州的葡萄酒产业一片光明。

  1860年的索诺玛博览会上,阿格斯顿就曾倡议创办农学院,不过直到1906年,加州大学戴维斯分校才设立农学院,囊括了今天世界上著名的UC Davis葡萄栽培与酿酒专业,此为后话。

  1861年,阿格斯顿被政府任命去欧洲考察,会多门语言的他在交流时游刃有余,走访法、意、德、瑞、西等国并收集了不少的书刊著作,记录了大量的笔记,为政府完成了十分详尽的调查报告。阿格斯顿此行还带回来10万株葡萄苗,囊括了所有的欧洲主流品种,这笔投入有1.2万美金——这在150年前是沉甸甸的一笔巨款。不料,政府却不认账,一毛钱都不给报销,阿格斯顿再一次破产了。

  然而,阿格斯顿不会让海量葡萄苗毁于眼前,他当前最大的困难是没有劳动力。淘金者很多是欧洲过来的律师、医生,甚至牧师,种地的活又累又不挣钱,根本没人想干,于是,阿格斯顿找到了华工,召集了两百多名中国人,就这样,10万株葡萄苗由华工一棵一棵栽下去,这是加州葡萄酒历史上一个重要的里程碑。

  19世纪的下半叶,可以说是加州葡萄酒的黄金时期,年产值达到百万美元,1890年时已有166家酒庄,而从业者中华工的比例高达85%,他们管理着10万英亩的葡萄园。阿格斯顿把葡萄酒做成了一项事业,华工将葡萄酒做成了一个产业。

3.jpg

加州葡萄酒的从业者一度有八成以上是华人

  阿格斯顿的儿子阿尔帕德(Arpad Haraszthy)延承了父亲对葡萄酒的热情,他在香槟区学习归来,把气泡酒经营的有声有色。1863年,阿格斯顿联合了9个股东,成立了远景酒庄葡萄栽培和酿酒合作社,然而,过快的扩张让合作社负债累累,股东们出现矛盾,阿格斯顿和他儿子首当其冲,他们的远景酒庄也被排挤出了合作社。1882年,《排华法案》出炉,华工回国潮使加州的华人流失了9成,葡萄酒的产业也陷入了困境,之后接连发生的霜冻、旧金山大地震、禁酒令、经济大萧条,加州葡萄酒此前三十年所有的积累都被打回了原形。

4.jpg

《排华法案》出炉后华工遭遇百般迫害和屈辱

  阿格斯顿在索诺玛结了门亲家,对方是索诺玛的创建者——大名鼎鼎的瓦列霍将军(Mariano Guadalupe Vallejo),两个家族对于加州葡萄酒的贡献无人能及。2007年,阿格斯顿被CIA(Culinary Institute of America)授予名人堂荣誉,去领奖的是这两个家族的后代Vallejo Haraszthy,他是阿格斯顿的曾孙。

  1869年,阿格斯顿死在了尼加拉瓜,没有人见到他的尸体,传说他是被鳄鱼拖进了水里,一代葡萄酒之父,就这样悲情地结束了传奇的一生。

发表评论

      作者介绍

      郭校长Charles

      郭明浩,业内人称“郭校长”

      •知酒工作室创始人
      •曾在世界著名洋酒巨头保乐力加集团服务10年
      •在市场部负责过杰卡斯、贺兰山等著名品牌的品牌管理
      •葡萄酒脱口秀《漫谈葡萄酒》主讲人、策划人
      •目前担任多家酒庄的品牌战略顾问,包括莱恩堡、中菲、蓝岱尔(Landaire)等
      •葡萄酒专业硕士

      他不仅仅是出色的市场营销人(Marketer), 也是葡萄酒行业著名的意见领袖,常常以他独一无二的方式推广葡萄酒文化。

      作者其它文章