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郭松泉:新中国葡萄酒行业大事记(六)

2017-11-12 01:07 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  郭松泉

6. 八十年四个阶段 得真传品种命名—究竟酿酒葡萄品种这些中文名字怎么来的?

  如果没有优美又恰当的“酿酒葡萄品种的中文名称”,现在的葡萄酒行业和市场将不可思议和混乱不堪。下车伊始,就应该旗帜鲜明接地气地摆明其应有的位置。“酿酒葡萄品种的中文命名”自1931年至2013年历经了82年的四个阶段:

第一阶段:从无到有—1931年

此时命名的有:赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠;此外还有:雷司令、琼瑶浆、贵人香、长相思、玫瑰香、梅鹿辄、魏天子、紫北塞。

第二阶段:从少到全—1956年~1981年

1956年起,有白羽、白雅、晚红蜜等。《优良酿酒葡萄品种选育》项目命名有白福尔、鸽笼白、白玉霓、白品乐、佳丽酿、黑比诺等。1973年~1983年的《干白葡萄酒新工艺的研究》、1980年开始的《葡萄酒生产新技术工业性试验》、1981年~1990年在新疆鄯善、甘肃武威和宁夏永宁建立该三省区首家葡萄园和葡萄酒厂,先后引进完善了葡萄品种并为其命名。其中郭松泉命名的有:霞多丽、白诗南、白雷司令、赛美容、米勒?特劳高、白麝香、西万尼;神索、佳美、歌海娜、内比奥罗、宝石解百纳、桑娇维赛、西拉、增芳德共15个葡萄品种;后为简化美化修正名称的有:米勒、白品乐、美乐、黑品乐、宝石。

第三阶段:总结归纳—1998年

1998年,郭其昌、郭松泉等,为规范我国酿酒葡萄品种的名称、解决命名混乱的问题,经过慎重讨论和过细筹划,以《酿酒葡萄的中文命名》为题,把国内现存品种进行了规范命名。并在1999年初的《华夏酒报》、《中国食品报》、《中国酒》和《中外葡萄与葡萄酒》等两报两刊发表。

第四阶段:全面推广—2013年

笔者再次整理简化,公布了《统一酿酒葡萄品种的中文译名》,此事新浪网给予鼎力支持,作为中文译名的独家网络传播媒体,已于2013年1月17日上线发布。

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      作者介绍

      郭松泉

      国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家。现任郭氏葡萄酒技术中心负责人,葡萄酒世家第二代。

      1969年开始进入酒行业,先后在黑龙江、江西、河北、天津、山东、澳大利亚、法国、意大利等地开展酿酒、研究和葡萄酒厂的设计与建设工作,酿制的葡萄酒多次在国际上获奖。

      多次赴澳大利亚、法国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等国家进行学习和交流研究工作。1999年起担任中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、上海国际葡萄酒评比会、北京国际葡萄酒评比会等国内外葡萄酒大赛评委。

      在杂志、报纸和网站上发表专业论文、文章数百篇,著有《酒谱》、《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》和《葡萄酒品尝法》、《葡萄酒古董鉴赏宝典》、《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》等著作。

      在葡萄酒法制化建设、规范性发展和葡萄酒文化方面均有创新性建树。

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