【弘兼宪史·世界葡萄酒讲座】

2018-01-30 10:13 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  从容

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  基本信息

  书名:《弘兼宪史·世界葡萄酒讲座》
  定价:28.00元
  作者:(日)弘兼宪史著,赖庭筠译
  出版社:南海出版公司
  出版日期:2012年01月
  ISBN:9787544256308
  字数:100000
  页码:187
  版次:1
  装帧:平装
  开本:大32开

  作者介绍

  弘兼宪史

  1947年生于日本山口县,早稻田大学法律系毕业,曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家,拥有众多漫画迷,曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”,代表作有“岛耕作系列”等,妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究,因而创作了一系列与葡萄酒相关的书,除本书外,还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史*葡萄酒讲座》等。

  内容介绍

  最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的,当属法国葡萄酒。作为一位漫画家,作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。《弘兼宪史·法国葡萄酒讲座》以84个关键词为线索,带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区,以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄,让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人,读完《弘兼宪史·法国葡萄酒讲座》,也能迅速掌握重点,锁定自己喜爱的酒款。

  目录

  第1章 种类繁多、极富魅力——意大利葡萄酒、希腊葡萄酒

  意大利葡萄酒 种类繁多、生气勃勃
  意大利葡萄酒的产区全国各地都栽种葡萄,不同产区风格各异
  等级和分类同名酒款购买时要参考等级和分类
  意大利葡萄酒的酒标 欣赏意大利的美丽酒标
  皮埃蒙特 优质红葡萄酒不胜枚举
  皮埃蒙特 口感清爽的传统白葡萄酒
  意大利的起泡酒冰凉可口的起泡酒
  威尼托 三大知名酒款
  托斯卡纳 意大利红葡萄酒宝库
  托斯卡纳“超级托斯卡纳”
  意大利中部和南部擅长生产用餐时可以轻松享受的葡萄酒
  西西里岛、撒丁岛以马沙拉酒闻名遐迩的西西里岛
  意大利乳酪 本地美食是葡萄酒的“最佳拍档”
  希腊葡萄酒欧洲最古老的产区

  第2章 以世界第一为目标——美国加州葡萄酒、加拿大葡萄酒、墨西哥葡萄酒

  美国加州葡萄酒加州葡萄酒足以与法国葡萄酒相提并论
  美国加州的产区适合的品种、栽培和酿造方法
  等级和分类品种和混合比例决定风格
  美国加州葡萄酒的酒标美国特有的理性主义
  北部沿岸世界屈指可数的酒厂聚集地
  美国加州的生产者生产者个性鲜明——以“加州葡萄酒之父”为例
  中部沿岸未来值得期待的3个产区
  中央河谷、南部沿岸日常餐酒的主要产区
  美国其他产区活用本地品种的纽约葡萄酒
  加拿大和墨西哥葡萄酒用冻葡萄酿造的葡萄酒

  第3章 热情的葡萄酒让人向往——西班牙葡萄酒、葡萄牙葡萄酒

  西班牙葡萄酒柔和的口感令人沉醉
  西班牙的产区产地不同,葡萄酒也完全不同
  等级和分类根据产区等级和陈贮时间来分类
  西班牙葡萄酒的酒标相同酒款的成熟度可能不一样

  第4章 充满水果风味——智利葡萄酒、阿根廷葡萄酒
  第5章 以稳定的品质为荣——澳大利亚葡萄酒、新西兰葡萄酒
  第6章 口感柔和、风格高雅——德国葡萄酒、奥地利葡萄酒、匈牙利葡萄酒
  第7章 葡萄酒常识

  后记

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