哪种葡萄酒能配得上你的气质?

2018-11-06 12:38 来源 :  意大利葡萄酒年鉴 作者 :  年鉴君

葡萄酒远非一种带颜色的酒精饮料那么简单,千百年的历史中,葡萄酒伴随着人类文明的发展,承载着多元的历史与文化。

有人浅尝,有人酩酊,葡萄酒随时随地的展现着他的魅力。那我们为何会如此钟情于葡萄酒呢?且听我细细讲来

原因一:品酒既是品岁月

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优质的葡萄酒总有让我们为之疯狂的理由,我们就像乘坐时光穿梭机一般,一直追溯到这瓶葡萄酒诞生的地方,在呼吸之间领略它传奇的一生。葡萄酒是少数农产品中可以直观反映当地环境气候,风土的产品。当然,并不是所有的葡萄酒都具备这种能力。只有少数优质的葡萄酒才能从点滴酒液中透露出风土的可贵,也只有那些日复一日尊崇风土的葡萄种植者和酿酒师们才能为我们献上最令人难忘的葡萄酒。一款“好的葡萄酒”与一款“伟大的葡萄酒”的本质区别,也正是在于其体现风土的能力上。

原因二:因为这是一个慢慢享受的过程,我们会慢慢沉醉于这样一个曼妙的世界里。

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身为爱葡萄酒之人,我当然不会骗你,并且会诚实地告诉你葡萄酒是有一定酸度的,通常还会带些苦味。但是品尝不一样的葡萄酒会有完全不同的体验,不断的去尝试品尝新的葡萄酒,是一种可贵的探索精神,正如生命中会遇见各式各样的陌生人,这些陌生人可能会渐渐成为我们的朋友,如果我们一直没有勇气去接触这些陌生人,那我们将孤老终生。葡萄酒中的水果风味,酸度,苦味和酒体之间的平衡,使得葡萄酒成为了这样一个平凡中带点骄傲,微妙中带点神奇,总能令人神魂颠倒的饮料。当你真正爱上葡萄酒之后,你会渐渐喜欢上各式各样的饮品,总想尝试一些新鲜口感的饮品,例如:乌龙茶,日本清酒等等来满足味蕾的好奇心。

原因三:适量饮用葡萄酒有助于身体健康

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现在的都市人都很热衷于一是饮酒,二是健身房锻炼。虽然简单地品尝一杯葡萄酒并不如在健身房锻炼一个小时那般对身体有奇效,但有很多研究证明适量饮用葡萄酒对身体还是有不小好处的。如果您是一位女士,您一天可以小酌一杯葡萄酒,如果您是男士,那么您一天品尝不超过两杯葡萄酒最为合适。长期的研究表明,保持较少饮用量的葡萄酒饮用者有着更低的死亡率与更好的身心健康状态。如果这样也不能成为我们钟情于葡萄酒的原因之一,那么小编真的想不出更令人信服的理由了。

原因四:那些不计其数,令人神往的香气和风味

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如果你品尝一杯用霞多丽葡萄鲜榨的“葡萄汁”,和一杯用霞多丽葡萄酿造的“葡萄酒”,那你会发现这完全是两码事。在葡萄酒发酵和陈酿的过程中,会不断的自己生成,或者从环境中吸收大量的芳香物质,当一瓶葡萄酒准备好给我们品尝的时候,它已经积累了成百上千的芳香化合物。在当我们学会如何品尝葡萄酒时,我们不仅提高了识别优质葡萄酒的能力,同时也让我们的味觉和嗅觉更加对味道和香气更加敏感和精准。所以,大多数有经验的葡萄酒饮用者拥有比一般人更为敏锐的嗅觉和味觉。

原因五:葡萄酒世界无奇不有,陷得越深,越难自拔

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当我们开始尝试着品鉴葡萄酒的时候,我们可以先从简单易懂的葡萄酒入手,当我们迷恋上葡萄酒的时候,我们发现整个世界都在等着我们去品尝。真正的葡萄酒爱好者们早就知道自己不可能喝遍世界上的每一款葡萄酒。珍惜我们品鉴每一瓶葡萄酒的机会,每一次品鉴,都是一段深入文化传统和周游历史的旅程。如果你希望你始终保持着学习的状态,永不放弃向前的脚步,那么请开始尝试着学习品鉴葡萄酒。你会对学海无涯,回头是岸有更切身的体会。

大千世界,无奇不有。葡萄酒虽只是这一花一世界,一草一天堂中一个渺小的存在,但是葡萄酒带给我们的乐趣却是无尽的。每一天都是新的一天,而每一支葡萄酒都承载着一方风土,承载着一个产区的历史,承载着一个酿酒师的毕生绝学。钟情于葡萄酒,何乐而不为。


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