适合葡萄种植的气候有哪些典型产区,你了解吗?

2018-11-14 14:20 来源 :  适度味觉 作者 : 

全球常见的十几种气候:热带雨林气候、热带草原气候、热带荒漠气候、热带季风气候、热带海洋性气候、温带海洋性气候、温带海洋性气候、温带季风气候、亚热带季风气候、温带大陆性湿润气候、亚热带湿润气候、温带大陆性气候、亚寒带大陆性气候、极地长寒气候和极地冰原气候。

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在这些中,适合葡萄的种植酿造的也就单只手指数得过的几种,适合种植酿造好葡萄酒的区域,大多集中在所谓的葡萄带( Wine Belt)地区,

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就是主要集中在

北纬30-50度之间

南纬15-40度之间

其中

适合种植葡萄的

有3种

地中海式气候,海洋气候、大陆式气候

地中海气候

温度的年平均范围同样较低,同样是因为夏天温暖,冬天温和,但夏天很干燥,主要的雨量都集中在冬天,生长季节的这种干燥、阳光普照的天气适合大部分的葡萄品种,

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地中海气候夏季炎热干燥,冬季温暖多雨,这正好同葡萄的生长习性一拍即合。

1.日照时间长,非常有利于葡萄中糖分的积累;

2. 热量充足,葡萄能够充分成熟;

3. 降水量适中,且多集中在冬季,有利于葡萄树开花、授粉、结果,便于采收。

在这类气候类型的产区,酒的风格都比较热烈、奔放,我们非常容易品尝出如有些人说品尝出“阳光、热浪”的气息,

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主要分布在地中海的沿岸地区,越是靠近海岸产区的,受其气候影响越明显,越远离海岸的则越偏向于内陆气候类型,

比如南罗讷河谷属于典型地中海式气候,而北罗讷河谷,特别是COTE ROTIE地区则偏向内陆气候。

地中海气候的典型产区

意大利托斯卡纳及大部分其他地区

希腊大部分地区

以色列地区

南罗讷河谷区

普罗旺斯区

朗格多克-鲁西荣区

西班牙加泰罗尼亚地区

葡萄牙沿海产区

美国纳帕及中央河谷产区

大陆性气候

这个气候的典型特点是四季分明,夏季炎热,冬季较寒冷。在葡萄藤生长季节,内陆气候昼夜温差较大,年份之间的差别较明显。

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相较于南半球,内陆型气候多集中在北半球。这是由于南半球陆地面积相较于海洋面积较小。

这些差异说明在南半球,海洋气候能更直接地影响葡萄产区。但在许多产区,如西班牙的某些产区,存在一种半大陆半地中海式气候,这是由于它的海拔和与离海的距离。

这些地区比纯地中海式的气候还存在一定的差异,但还保持了如长时间的生长周期,及干燥、炎热的夏天的特征。

这种气候类型的产区,许多都出产相对酒体较轻盈、细致、酸度活泼的酒。

大陆性气候典型产区

香槟

匈牙利

勃艮第

德国

里奥哈

皮耶蒙特

北罗讷河谷Cote-Rotie

杜罗河产区

奥地利产区

门多萨产区

海洋性气候

表冬天比较温和,夏天比较凉爽。降雨/雪等情况中等,伴随着整年发生。年气温的平均值比较温和。

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海洋性气候对葡萄栽培的危害是降雨量较多,湿度过大,会引起葡萄的许多疾病;夏天较热但不炎热,冬天凉爽但是寒冷。

这里虽然气候较温和,降雨量对葡萄园的影响非常大。特别是在波尔多地区,年份间的品质差异与秋季的降雨量联系十分紧密。

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这类气候类型的产区出品也如地中海和大陆气候产区的一个综合体,出产较平衡的葡萄酒。

海洋性气候的典型地区

波尔多

法国西南产区

智利南部

新西兰大部分地区


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