别百度了,最权威的勃艮第信息在这里

2018-11-30 12:28 来源 :  葡萄酒小皮 作者 :  徐伟

作为葡萄酒爱好者的终极归宿,勃艮第/Bourgogne以其复杂难懂著称。

在探索勃艮第/Bourgogne的路途中,“疑”点多,“难”度大,网上信息实在纷“杂”,看完也不知“症”结所在。面对这种“疑难杂症”,你还敢轻易百度吗?

任何知识体系的建立,都离不开一套权威且严谨的学习资料。下面我要推荐的一张图,两本书,还有三个网站,绝对对得起“权威”二字。

一张图

有人开玩笑说,“给我一张勃艮第/Bourgogne地图,我能研究三天三夜”。

此言并无夸张成分。纵横的河流、起伏的山坡、几百个村庄、不同朝向的葡萄园都信息量满满。而一张水印盖了好几层、画质渣到没朋友、漏洞多得像蜂窝的地图,怎么能反映最准确的勃艮第/Bourgogne风土呢?

你需要一张像酱婶儿的地图:

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清晰吧,好看吧,精确吧。因为图片来自勃艮第/Bourgogne官方网站,里面甚至细化到各村庄,都有地图供君下载。

两本书

不同于快餐信息,一本好书的诞生,历经了反复的捶打、磨练、修订,积攒的是作者多年的心血与智慧。一中一外,我各推荐一本:

①《酒瓶里的风景:勃艮第葡萄酒》林裕森

第一本来自我的偶像林裕森先生。还记得多年前初入酒圈,就是林先生的书带我入门,并激起我内心对葡萄酒的爱与赤诚。本书由林先生特意定居勃艮第/Bourgogne10个月拜访一百多家酒庄后写成,可谓是字字皆辛苦。

内容涵盖勃艮第/Bourgogne的历史、法规、品种、酿造等方方面面,基本给勃艮第/Bourgogne来了个里外里大起底。对英文不好的朋友来说,这本书简直就是“圣经”般的存在。 

②《Inside Burgundy》Jasper Morris MW

如果要推荐英文数目,首屈一指的便是这本《Inside Burgundy》。一千多个葡萄园的风土描述,各家族之间的恩怨情仇,上至历史哲学,下至葡萄地理。不仅是建立知识体系的尤物,更是方便查漏补缺的工具书。

三个网站 

当然,书也有其局限性,那便是更新速度实在太慢。酒庄庄主可能都换了两个,书都不一定更新一版。这时候,权威网站的优点变显现出来了,更全,更快,更强。

① burghound.com

作为最权威的勃艮第/Bourgogne大师之一,Allen Meadows创办的这个网站有大量他亲笔的勃艮第/Bourgogne评分和笔记,且每季度都会推出产区报告,实乃勃艮第/Bourgogne忠粉必备。

② clive-coates.com

著作等身的葡萄酒大师Clive Coates的官方网站,有详尽的资料,有专业的年份报告,还有鞭辟入里的态度与观察。满分推荐!

③ www.bourgogne-wines.asia / https://www.bourgogne-wines.com/

勃艮第/Bourgogne产业协会的官方网站,有全面的基础知识,权威准确的地图,详细的各产区官方介绍,还有丰富的勃艮第/Bourgogne风光一览与贴心的产区教学课程。而且!还有专门为中国爱好者推出的中文版!

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