朗格多克采收季结束,2018注定成为一个伟大年份

2018-11-08 15:05 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 : 

在朗格多克的葡萄园,葡萄采收已经结束。

尽管最近几天恶劣天气肆虐,但在朗格多克葡萄采收已经结束。今年的葡萄收成不错,品质颇佳,预示着2018年将与前几年看齐。

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气候条件非常好,会是一个卓越的年份

“总体而言,对于大多数生产出完美葡萄的风土产区来讲,今年是非常棒的一年。“朗格多克葡萄酒监管委员会主席Miren de Lorgeril说。 

春天有降雨,夏天非常炎热,却伴有周期性的降水。从8月中旬开始,天气开始持续干热。这些天气条件,让葡萄一直保持着非常好得健康状态。2018年的葡萄酒将非常华丽,并且拥有非常细腻优雅的丹宁。“由于葡萄园在培植期状态非常好,而且季节更替完美,这一年的葡萄酒值得期待:在酒窖陈酿的过程中,精致的香气以及葡萄酒的平衡性将逐渐酝酿出来。”

希拉是今年的王者。

今年春季的降水导致了朗格多克部分产区霜霉病的扩散。 “这种情况对AOC产区的影响是不同的,有些地区因为春季降水偏多,受到了霜霉病的严重影响,而且一些海拔较高的地块还出现了落果的情况。尤其是处于福热尔和圣希年产区的有机地块,它们在霜霉病的影响下,今年的产量较低。葡萄品种方面,西拉是今年产量的王者。”

今年产量终于重新回归法国各大产区的平均线

今年的大部分的采收都迟于去年,朗格多克的葡萄产量终于重新回归法国各大产区的平均线。“在2016年和2017年,我们遭受了干旱和霜冻,酒特别浓缩,而且产量有限。今年,在产量上,朗格多克终于赶上了步点。葡萄酒的质地将非常合谐平衡。”“ 考虑到各个葡萄园对葡萄品质的不懈追求,比如采用疏花疏果以及单畦精选等手段,朗格多克在AOC级葡萄酒上的整体趋势一直是降产,但今年各个产区的产量确实恢复到了正常水平。”Miren de Lorgeril总结说。

葡萄的品质上佳

“总体来说,美丽的朗格多克葡萄园一直是由“规律”的季节来调剂:寒冷而潮湿的冬天,湿润的春天,伴有一些规律降水的炎热夏季” Miren de Lorgeril说。“但是,今年的10月,朗格多克强烈地受到恶劣天气的影响,影响范围覆盖了大部分地区,西部和西北部尤为严重。但是这两个地区的葡萄采收已经结束,因此,这些恶劣天气对2018年份葡萄酒的影响可以忽略不记。但另一方面,一些庄园将不得不对葡萄藤进行整枝和地块改造的工作,特别是在卡巴戴斯(Cabardès)和米内瓦(Minervois)产区。”

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福热尔AOC产区
珍稀的好年份

“有机种植占到50%的福热尔AOC产区,今年的产量有所下降。主要原因就是自春季以来霜霉病肆虐。低产使得2018年份较为珍贵,其清新、馥郁的特点则类似于2008年份。佳丽酿和歌海娜都受到霜霉病的影响,所以这个新年份的主打品酒就是西拉,慕合怀特和神索。”

--Francoise Ollier, domaine Ollier Taillefer

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蒙彼利埃砂岩AOC产区
一个特别的年份

“2018年份的葡萄酒质量很高,这得益于全年酒农们的努力且在葡萄达到最佳成熟度时采摘。今年,所有的条件都得到了满足,成就了一个特别的年份。”

--Diane Losfelt, Chateau de l'Engarran

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克拉普AOC产区
晚收的年份

“克拉普的葡萄园今年采收比往常要晚一些,春季我们产区的降水与朗格多克其它产区相比要偏少,因此霜霉病对我们产生的影响要小一些。夏季的暴雨使得葡萄的成熟有了水的支持,并且可以帮助葡萄抵御8月份的炎热天气,保证了葡萄产量。今年的产量应当接近于2015年份。虽然与前几年相比采收较晚,但是我们今年的收成很好,尤其是希拉和慕合怀特两个品种。干白品种则呈现出非常棒的清新感。”

--Christophe Bousquet, Chateau Pech Redon

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利慕AOC产区
一个不寻常、非典型和有前途的年份

“葡萄采收时天气非常好。但2018年天气的无常引起了很多紧张的情绪,但最终还带来了许多希望。在品尝过罐中的基酒之后,我们觉得今年是一个极有希望年份。在第一批新榨酒浆中,我们已经可以感受到丰富的水果香气,带有美丽的白桃气息。而黑皮诺仍然带来醋栗和新鲜梅子的味道。白诗南在酒浆中表现得比较低调,带来我们渴求的葡萄柚的气息。辛勤的劳作结束了,持续一年的对佳酿的追求值得期待。”

--Francoise Antech, Maison Antech

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通格山坡IGP产区
出色的条件,适合酿制佳酿美酒。

“春天的降水,以及从8月中旬开始的稳定、炎热和干燥的天气,使得今年的葡萄完美成熟。有利的天气状况使得我们可以在理想日期对酒庄不同地块进行采摘,充分保证各个品种葡萄较好的成熟度。与2017年特别低的产量相比,2018年产量在不同地块和区片上起伏很大,主要是因为受到霜霉病的影响。但是夏季非常理想的气候条件让我们看到希望,葡萄的品质非常好,有非常好的酿制潜力。8月底至9月初的温度条件对于干白品种的成熟非常有益,特别是有利于特殊香气物质的发展。长相思与维欧尼香气非常浓郁。在干红和桃红葡萄酒的表现上,这些天气条件使得甜度和酸度非常平衡,非常利于后期的酿造。西拉的丹宁表现细腻。”

--Francois Teisserenc, domaine de l'Arjolle

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保罗·玛斯酒庄
佳酿指日可待

“经历了一个相对干燥而温和的冬季之后,雨水就备受期待。实际上,从去年秋季起,产区的雨水稀少,直到今年的四月雨水才蜂拥而至,一直下到六月下旬。2017年春季的霜冻一下拉低了产量的平均线,并且让2018年的产量高出了平均水平。春季的潮湿天气给葡萄藤带来勃勃生机,同时也带来了霜霉病的压力。从6月底开始,天气变得晴好干燥,为葡萄在成熟期创造了出色的昼夜温度条件,而且这种好天气一直持续到采收季。我们得以收获到质量非常高的葡萄。产量方面,我们处于中等水平。但是在葡萄酒中的酒精和酸度非常平衡,成熟的酚类和芳香物质使得酒的质量等同于优秀的年份。因为天气的帮忙,葡萄果实健康,发酵也进行得非常顺利。在不同的系列,都会有美酒佳酿,尤其是对于维欧尼、赛美蓉,白歌海娜、黑歌海娜和灰歌海娜,以及赤霞珠和慕合怀特。”

--Jean Claud Mas


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