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英国葡萄酒超市Majestic Wine推动员工加盟模式

时间 : 2018-12-06 12:29 来源 : 葡萄酒生活 作者 : 吴忠 编译

  《THE DRINKS BUSINESS》近日消息称,英国著名的葡萄酒超市Majestic Wine拯救旗下一些苦苦挣扎的门店,在去年推出了一个结合“超级伙伴”体系的半加盟模式。而这个于2017年8月发起的模式,通过让单店经理自行管理店铺、员工和商品折扣,并获得部分利润之后,从而让店面获得自治。不过目前仅有25%的店面,共计51家转成了这种模式,少于公司总经理Rowan Gormley在当初发起这个计划时所憧憬的50-60%店面转型计划。公司运营总监Joshn Lincoln认为,这种被称为franchise-lite的模式,已经让公司有了很大的改变,不仅是51家店面得到了改善,而是整个公司。他说:事情已经启动,所有的店面都想获得这样的地位和自治权。

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  目前,这种模式已经扩展,让业绩成功的经理或者“超级伙伴”空降到那些业绩差的门店,让它们改善之后再培训一名经理事后接管门店。Lincoln说:他们改善客户体验和门店运营,门店利润水平的速度越快,我们就能越做越好。我们获得了数据以及客户个性化的水准资料,而只要我们把二者运营得好,我们就会在未来处于良好状态。就在不久前,这家葡萄酒专业超市就揭示说,他们在脱欧之前就开始储备库存,以应对英国脱欧的困境时艰。然而Lincoln还是坚持认为,脱欧其实是利大于弊,机会多与风险,这家零售商有积极的计划来面对一切的不确定性。我们从库存角度就已确信,其它的零售商将会经历我们同样的事情,但是由于在过去6个月的工作,我们已经能够灵活应对市场对我们的任何冲击。不过,他也承认,该公司还是消化了一些葡萄酒成本的上升。

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  为了保持销售价格稳定,利润空间也受到了一点冲击。但有趣的是,顾客却愿意为每瓶酒多付账,他们想为自己买好酒。尽管酒买得少了,但是总体销售额还是一样大,只不过酒的数量要少一些,品质却要好一些。Lincoln坚持认为他眼中只有机会没有风险,未来几年客户的购买力越来越好,是令人激动的事,零售业不会有恐慌。零售业必须与时俱进,店面的需求也会与时俱进,而消费者的体验也会与时俱进。那些拥抱变化最强的人,做工作最好的人,将会是未来的赢家。我们在过去今年的工作,会确保我们的。该零售商也会持续提升店面改善货架,给与其它措施来解放员工,让他们聚焦葡萄酒销售。Lincoln说,尽管有几家门店关张,他们并没有大规模关店和闭店的计划。我们的策略的一部分是,让店面管理简单化,这是一条让工作健康运作起来之路。


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