带你走进“一带一路”上的葡萄牙小镇——弗雷索城

2018-12-10 13:18 来源 :  酒世界杂志 作者 : 

“交得其道,千里同好,固于胶漆,坚于金石。”国家领导人在访问葡萄牙期间,以这句中国古语,形容中国和葡萄牙作为“好朋友、好伙伴”的深厚友谊。在两国建交39年之际,尤其关注了在“一带一路”方面两国的开放合作。

曾经是古老的海上丝绸之路,将分处亚欧大陆两端的中国和葡萄牙相连相系。

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几百年前,中国青花瓷漂洋过海来到葡萄牙,同当地瓷器制作技术相融合,形成了独具魅力的“葡萄牙蓝”。葡萄牙东北部的弗雷索城很早就使用源于中国的桑蚕织造技术,享有“丝绸之乡”的美誉。弗雷索市长助理若热?杜阿尔特告诉我们,弗雷索城是現在欧洲唯一一个还保留著手工桑蚕织造技术的地方

这个小城镇上还有一位历史上非常著名的人物:曼努埃尔 Admiral Manuel Maria Sarmento Rodrigues,他是葡萄牙二十世纪最杰出的政治家、海军将领和院士之一。他于1899年出生于西班牙阿钦塔省的Freixo,1918年在里斯本的海军学院开始了他的海军军官学习生涯,1922年完成了海军军官课程后开始了他的海军生涯。

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曼努埃尔在海军服役期间先后担任了:葡萄牙印度总督(1925-1926)的占地顾问,NRP Faro号(1929-1931)的指挥官,NRP Tete号在赞比西河的指挥官(莫桑比克, 1931 -1932),Chinde港的海军上校(1931-1935),二战期间(1941-1945)担任NRP Lima号的指挥官,曾在亚速尔群岛海域拯救过228名遭遇海难的漂流者,NRP Bartolomeu Dias号指挥官(1955-1956),1957-1961期间担任海军军官学院院长,1959年晋升为海军中将。

曼努埃尔的政治生涯中,他履行了几内亚殖民地(1945-1948),驻外部长(1950-1955)以及莫桑比克总督(1961-64)等重要政府职责。

曼努埃尔获得的众多荣誉中,具有代表性的荣誉包括:法国荣誉军团勋章,大英帝国勋章,巴西南十字勋章的大十字勋章,帝国秩序的大十字勋章,Infant D. Henrique勋章的大十字勋章,阿尔维斯勋章大十字勋章,基督军事秩序大十字勋章,加利福尼亚荣誉市民。

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曼努埃尔总都尉一生功名赫赫,葡萄牙政府用各种方式去纪念他。在总都尉出生的小镇,人们建立雕像来悼念他这不平凡的一生。在杜罗河,人们建造了一座以曼努埃尔命名的大桥,现在也是著名的景点,游客乘坐游轮到这座桥下,然后乘大巴观光葡萄牙国际自然公园。

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在杜罗河,人们建造了一座以曼努埃尔命名的大桥,现在也是著名的景点,游客乘坐游轮到这座桥下,然后乘大巴观光葡萄牙国际自然公园。

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值得一提的是他的家族拥有的一家葡萄酒庄:千红酒庄

曼努埃尔的爷爷在1870年创建了千红酒庄,这是一间家族式经营的葡萄酒厂,酿造最高級別Douro DOC 红酒和白酒及波特酒。葡萄园座落于葡萄牙上杜罗河布拉干萨区(Freixode Espada-à-Cint)a的国际杜罗河自然公园内,位于海拔500 米高,占地面积大约14 公顷(35 英亩)。红葡萄园有15 至80 年历史,而白葡萄园有超过100 年历史。葡萄树来自杜罗河本土典型的品种。定期进行葡萄树修枝(fruit-cluster thinning),致力出品低产量高品质的葡萄。从修枝至采收葡萄,大部分工序都是人手操控。

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千红酒庄在酿造葡萄酒时继承了千百年传统的脚踏法,发酵池为150 年的花岗岩。脚踏法可以追溯至葡萄酒起源时,是最天然的一种萃取葡萄汁的方法,采用这种方法不会破坏葡萄里的原有风味,避免了葡萄籽里面的苦油及不悦的单宁因破碎而参杂在葡萄酒中。

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酒庄现聘用酿酒世家第五代传人JorgeSerodio Borges 为酿酒师,Jorge 在酿酒界颇富名气,曾多次酿造帕克评分100 分的美酒。千红酒庄在Jorge 的指导下也酿造出帕克评分95 分及93 分的美酒。

千红酒庄的每一滴酒都倾注了每一代接班人的心血,也见证着整个葡萄牙的发展与前进,在历史的长河里我们一直坚持自己的酿造风格,传承葡萄牙酒的精髓。

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已经走进中国市场的千红酒庄,希望能够将她的执著和优秀,将她的葡萄牙美酒带给中国的消费者。

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