格鲁吉亚卡赫基产区:土壤类型知多少

2018-03-20 10:12 来源 :  格鲁吉亚葡萄酒推广中心 作者 : 

  格鲁吉亚复杂的地貌所形成的水土多样性非常适合葡萄种植,这里的土壤类型有红土、黄土和黑土等。

  红土、黄土和黑土都属于深厚的土壤,深厚的土壤,就如水库一般,有很好的储水能力,能发挥调节稳定的功能,土壤与气候相关联,就算东部的少部分地区降水量很少,深土也能稳定的提供必要的水分,同时也比较容易排水,使葡萄藤不易受水伤。红土吸热能力强,也能散发较多的热量,能够帮助葡萄成熟。灰土或黄土吸热和散热能力不太强,更适合种植白葡萄品种。

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  以格鲁吉亚最大产区卡赫基为例,多样的土壤颇具代表性。

  卡赫基法定产区位于格鲁吉亚东南部,全国18个地理保护产区有14个分布在卡赫基,70%的葡萄酒就产于当地,分别是茨南达利(Tsinandali)、穆库扎尼(Mukuzani)、蒂里阿(Teliani)、金兹玛拉乌利(Kindzmarauli)、阿哈什尼(Akhasheni)、纳帕乌利(Napareuli)、卡赫基(Kakheti)、 古尔阿尼(Gurjaani)、瓦茨苏巴尼(Vazisubani)、马纳维(Manavi)、卡德纳基(Kardenakhi)、蒂巴尼(Tibaani)、科泰基(Kotekhi)、科瓦雷利(Kvareli)。地理上地处北纬41°45′,东经45°48′,东北毗连高加索山脉,西接卡尔特里,东邻阿塞拜疆,整个产区又可分为内卡赫基和外卡赫基,以茨夫—贡布里山脉为界。

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  内卡赫基是茨夫-贡布里山脉向阿拉扎尼谷地(格鲁吉亚最大的谷地)过渡所形成的平缓斜坡,分布着类型各异的棕壤,棕色草甸土、黑钙土、褐壤、冲积土、洪积土。

  其中棕壤、黑钙土、褐壤的剖面厚度为60-120厘米,腐殖质活动层剖面厚度为30-60厘米,土壤质地为黏土质和重壤质,部分区域存在骨结构和石质结构,碳酸盐含量中等或较低,土壤呈弱碱性反应,大部分区域的pH为7.2-8.2,活跃层腐殖质含量为2.0%-4.0%,并随深度增加而降低。冲积土和洪积土分布于阿拉扎尼河两岸,土壤剖面厚度超过一米,腐殖质活动层厚度为40-60厘米,质地主要为壤质和中壤质,部分区域为轻黏土质和沙质,活动层腐殖质含量为1.5%-2.5%,并随深度增加而降低。阿拉扎尼河右岸的冲积土和洪积土含适量或微量碳酸盐(4.5%-25.0%),而左岸同样类型的土壤则不含碳酸盐或含量甚微(0.5%-2%),阿拉扎尼河右岸土壤pH为7.5-8.0,左岸则为6.2-7.0。

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  外卡赫基的葡萄种植区位于茨夫-贡布里山脉西南脚下,以及伊奥里河左岸和右岸部分台地一带,海拔450-700米。以棕壤和褐壤为主,包括不同类型的棕色草甸土也占较大比例。而各类冲积土和洪积土分布较少。

  这些土壤在形态标志、物理和化学属性上存在差异。棕壤、褐壤以及棕色草甸土的剖面厚度均为50-120厘米,腐殖质层厚度为30-60厘米,土壤质地大部分为黏土质,重壤质,活动层腐殖质含量为2%-4%,并随深度增加而降低。土壤碳酸盐含量微量至中等,为2.5%-25%,随深度增加而递减。土壤呈中性或者弱碱性反应,pH主要范围为7.3-8.2。冲积土和洪积土大部分位于山峡地带和山坡较低处,土壤剖面厚度超过1米,腐殖质活动层剖面厚度为30-50厘米,土壤质地主要为壤质和重壤质,部分区域存在骨结构和石结构。碳酸盐主要呈碱性反应,pH为7.3-8.2,而土壤腐殖质含量大约为1.5%-2.55%。

  风土是葡萄种植酿造不可忽视的重要部分,而土壤又是其中非常重要的一部分,多样性的土壤造就了格鲁吉亚葡萄酒风格的多样性。

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