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2017年波尔多采收报告出炉

时间 : 2018-05-08 11:37 来源 : 波尔多葡萄酒行业协会 作者 : 

  波尔多的2017并不平顺,在4月末遭遇历史性霜冻侵袭后,8月末部分产区又降冰雹。在严重的天气影响下,2017年丰收3.5亿公升,相比2016年创下5.77亿公升的丰收季下降39%,是自上一个历史性霜冻年份1991年以来的最低。尽管产量下滑,但2017年份波尔多葡萄酒的品质,依然值得期待。

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  产量下降影响了整个波尔多产区,对圣埃米利永 - 波美侯 - 弗龙萨克产区的影响最甚。但2017年份的波尔多红葡萄酒、桃红葡萄酒、干白葡萄酒、甜白葡萄酒质量都属上乘,值得期待。

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  波尔多干白葡萄酒
  口感清爽,馥郁轻盈且富表现力。受益于良好的天气情况,白葡萄品种的特征表现得淋漓尽致。长相思富有新鲜水果和柑橘香气,赛美容则拥有愉悦和厚重的口感。采收期提前,长相思的采收工作于8月21日周初开启,28日起加紧采收力度。9月4日起,采收工作普遍开展,开始采摘赛美蓉。

  波尔多干红葡萄酒
  拥有清新果味,入口柔顺圆润且酒体平衡。迷人的2017年份红葡萄酒即将到来。红葡萄酒的采收工作提前,采收迅速,于9月初开始,9月中旬全线采摘。9月第三周开始采摘品丽珠以及赤霞珠。

  波尔多桃红葡萄酒
  拥有清透的粉红色泽,口感微酸,同时味觉上伴有成熟果味。

  波尔多半甜和甜白葡萄酒
  多由葡萄之王——赛美蓉酿造,此次受良好的气候条件孕育衍化出丰富又浓郁的香气。果香浓郁,柑橘和蜜饯橙的味道赋予了异国情调。糖度、酸度平衡,新鲜感十足。采收工作于9月26日开始,主要采收时间为9月底和10月初。

  2017 气候回顾

  一月 多数时间气候干燥,日照充盈,降雨量不够充沛。日照时间相较于季度平均值多出37小时。

  二月 日照略有不足,气候温和。累计降雨量达正常值。

  三月 气候特别温和,月平均气温12.2℃,较平均值略高2℃。降水量近乎于常态。尽管月末天气晴朗,日照时长仍缺稀15%。

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  四月 历史性霜冻:4月20、21日,葡萄园遭受持续性霜冻,27、28日经历第二波侵袭。总体上超过半数葡萄园受到影响,一些葡萄园损失20%的葡萄,影响最严重地区损失达90%-100%。本月气候异常干燥(降雨量缺稀73%),较平均多出将近100小时日照,在近50年4月日照时长排名中位居第4。月底几天的夜晚异常寒冷。
  葡萄园状况:月初,葡萄生长势头显著。而月末,霜冻侵袭葡萄园,相当大部分葡萄园遭受损失。

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  五月 温暖、晴朗。降雨量缺稀20%。5月10日至17日,22日至31日,平均气温皆高于正常值。该月多出45小时日照时间。
  葡萄园状况:5月最后一周为开花期,迅速且同步。

  六月 气候相对凉爽,有时有强降雨。阳光充裕。
  葡萄园状况:(6月中旬):果实成型期(果实成熟最初阶段。葡萄果实相当于胡椒粒大小)。

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  七月 气候干燥,50%降雨量缺稀。日照较季度平均值少25%。气温符合常态。
  葡萄园状况:转色期(黑葡萄开始着色,白葡萄转为半透明)根据地区不同,开始时间由7月25日至8月5日不等。受霜冻影响地区气候好转,葡萄生长有望追上未受影响地区。

  八月 温暖干燥。日照时间高于平均值。
  葡萄园状况:葡萄成熟期 – 强冰雹侵袭,格拉夫地区受影响最大(8月27日),多处葡萄藤受损。干白和气泡酒的采摘从8月第三周开始。

  九月 相对寒冷,缺乏日照。降雨量正常。
  葡萄园状况:正值采收高峰,月底完成。

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