【葡萄酒私人词典】

2018-06-14 11:38 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  从容

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   基本信息

  书名:《葡萄酒私人词典(私人词典系列)》
  原作名: Dictionnaire amoureux du Vin
  主编/作者 (法) 贝尔纳·皮沃著 ; 李竞言译
  出版社 华东师范大学出版社
  ISBN 9787567575172
  版次/印次 2018年6月
  定价 75.00元

  作者简介:

  贝尔纳·皮沃(Bernard Pivot), 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席,曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目,是法国当代最有文化影响力的代表人物之一。

  译者简介:

  李竞言,巴黎索邦大学比较文学博士在读,虾米音乐人“李白”,视音乐为无上真理,佐以美酒方为永恒。

  内容介绍

  这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主,家有小块葡萄田,自酿博若莱,更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于,这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”,从字母A到Z,用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺,从开瓶器的发明到试酒碟的历史,再从远古神话到鸿儒名流的掌故,伴随着咕噜咕噜的倒酒声,这瓶“香飘四溢,口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里,浸润你的心田了。

  目录

  A

  祝福你!祝福大家!祝福您!(àla tienne!la n?tre!la v?tre!) / 3
  阿布·努瓦斯(Ab?Nuwas) / 6
  阿尔萨斯(Alsace) / 8
  爱情与酒(Amour et le vin[l']) / 11
  远古时代(Antiquitqué) / 13
  香气(Ar?mes) / 15
  欧颂酒庄(Ausone[chateau]) / 17

  B

  酒神巴克斯(Bacchus) / 23
  博若莱1——奇迹,标签和餐具(Beaujolais 1—Miracle,étiquette et couvert) / 26
  博若莱2——复活节之后(Beaujolais 2—Après Paques) / 33
  博若莱3—— 圣诞前夕(Beaujolais 3—Avant No?l) / 42
  克洛德·贝尔纳(Bernard[Claude]) / 45
  安托万·布隆丹(Blondin[Antoine]) / 47
  波尔多产区(Bordelais) / 49
  布尔乔亚(Bourgeois) / 53
  勃艮第(Bourgogne) / 57
  查理·布考斯基(Bukowski[Charles]) / 63

  C

  精致的尸体(Cadavres exquis) / 69
  酒窖(Cave) / 69
  酒窖管理师(Caviste) / 74

  ……

  S

  圣文森特(SaintVincent) / 315
  性与酒(Le Sexe et le vin) / 319
  侍酒师(Sommeliers) / 323

  T

  试酒碟(Tastevin) / 329
  品酒小银杯骑士会(Tastevin[Confrrie des Chevaliers du]) / 331
  地区餐酒的时节(Le Temps des vins de pays) / 333
  风土条件(Terroir) / 336
  开瓶器(Tire-bouchon) / 338
  酒桶(Tonneau) / 341
  干杯(Trinquer) / 344

  V

  采收葡萄(Vendanger) / 349
  葡萄采收季(Vendanges) / 349
  凯歌香槟(Veuve Clicquot) / 357
  伏尔泰(Voltaire) / 359

  W

  通缉令!(Wanted!) / 365

  X

  雪莉酒(Xérès) / 371

  Y

  滴金葡萄酒(Yquem) / 375

  Z

  小酒馆(Zinc) / 381

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