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关于老马对布鲁塞尔葡萄酒大赛的愤怒,作为评委,我有话说!

2018-06-04 10:19 来源 :  杨敏酒谈 作者 :  杨敏

  近期,老马因为某品牌获得布鲁塞尔葡萄酒大赛的奖牌,在微博上质疑布鲁塞尔葡萄酒大赛主办方的底线,同时也质疑评委的质量。

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  第一,作为评委之一,我有话要对老马好好说一下!

  怀疑是你的权利。但是滥用这种权利是不对的。

  老马做过布鲁塞尔大赛的评委吗?
  对比赛的内部流程是否了解?
  比如评委是如何挑选的?
  现场计分系统是如何操作的?
  保证公正的措施有哪一些?

  如果不知道,那没有调查是没有发言权的。

  第二,我作为评委之一,说说我所知道的大赛公正性的措施。

  ·一、每组评委是6个人,平均分是参赛酒的分数,个别人是不可能左右参赛酒成绩的。
  ·二、345位国际评委来自51个国家,我遇到的甚至包括蒙古国,巴基斯坦等国家的评委。任何一种口感倾向也左右不了最后的成绩。
  ·三、全部盲品,评委事先不可能知道品的酒来自哪个产区,什么酒。每个人可以保留盲品序列编号,只有事后对照公布的答案才知道自己品的酒。
  ·四、大赛组委会会安排陷阱考察评委的水平。比如在几十款酒里面,非连续的安排同一款酒。在连续5个小时不间断盲品中,要对同一款酒作出相同的判断,是相当考验评委水平的。
  ·五、在参赛酒得奖名单公布后,各个评委也收到了组委会与比利时一大学合作做出的评委评估报告。关于评委水平,我说一下我自己的几个数据:我们组打的所有酒的平均分是83.9, 我给的平均分是84.3。组委会安排的两个陷阱:第二天的同一款酒,我分别打的分是86与86;第三天同一款酒,我分别打的分是82与83。

  第三,我作为评委之一,说说对于参赛酒的想法:需要借力的葡萄酒,更热心参加评比。

  罗曼尼康帝,拉菲等会参加葡萄酒大赛?希望获得一枚奖牌,以便卖的更好吗?

  我比较熟悉的碧尚男爵雅文邑,南法酒王羊头酒庄就没有参与大赛的评比。

  所以,大赛的意义就是挖出尚不为人所知的潜力股酒,以便消费者更加简单快捷的选择葡萄酒。

  第四,作为评委,我透露一个秘密:了解大赛规则的好酒更容易获得奖牌。

  这个规则不是潜规则。任何一个考试,都不可能做到上帝之眼。布鲁塞尔葡萄酒大奖赛也是一样。如果能迎合评比规则,更容易脱颖而出。

  大赛采取100分满分制。91.1—100分为大金奖,86.6—91分为金奖,84.5—86.5分为银奖。View2项共10分,Nose3项共30分,Taste 4项40分, Global judgement20分 (20,16,12,9, 5) 下获得分数的技巧: 因为Taste 和Global judgement分值比例大, 分差跨度也大, 而获满分的可能性基本不可能,基本上笃定至少会扣掉6分以上。

  技巧之一就是不能有任何一个缺陷,因为缺陷的扣分比重很大。比如Limpidity, 只有三个分值5,4, 1。如果Limpidity有缺陷, 只能给1分, 基本上也就断送了获奖的可能性。

  技巧之二就是在“稳”的情况下,要有脱颖而出的亮点。比如Nose里面的intensity分值是8,7,6,4,2。而Nose里的quality分值是16,14,12,10,8分。一款希望能获得大金牌的酒,这两项表现一定会很突出,扣分不能超过3分。

  技巧之三就是要充分考虑到评比的现场情况。我承认布鲁塞尔大赛是我见过组织最专业的大赛。但是在三天之内盲评9000多款酒,即使2015年拉菲来参加盲评,在不可能充分醒酒的情况下,也不一定能获得应当的高分。

  所以我想说的就是,能获得奖牌的好酒自然都是符合评分规则的。但是没有获得奖牌的酒,也许只是与本大赛的评分规则没有完美迎合,并不表示在其他大赛不能获得好成绩。

  第五,作为评委,我想说的盲品的是酒,不是他的背景调查。

  既然是“本着对所有付费酒庄负责的态度”,大赛是一个开放平台,只要是市场上合法售卖的酒都可以来参赛。

  9180款酒,做背景调查?做道德调查?兼顾法院审判?因此指责大赛组委会?

  前两天正好是周立波在美国无罪开释,申诉理由是车里面的枪支是警察非法停车检查出来,做不得证据。

  合法存在的酒,警察都不管,CMB不存在当上帝裁判的理由。盲品,只对酒本身负责。恰恰正说明了CMB的纯洁性, 正统性与公正性。

  如果老马真的如同人设的正义感,和对中国人民的责任心,我可以告诉你一个号码12315,举报,以及帮这个机构去查证,打假等,路子才是对的,效果也会好,并且会杜绝一种怀疑:表面的正义的愤怒,只是一个被资本绑架的蹭热点的炒作而已。

  第六,不是作为评委我要说的。

  不是所有的中国人都会功夫,也不是所有的法国人都懂葡萄酒。

  写在最后

  我要说的就是:我们第11组评委的平均分是83.9分,高于全体345个评委的平均分是83.1。但是很遗憾我们盲品的147款酒,没有出现一个大金奖(91.1—100分),而且金奖(86.6-91 分钟) 也屈指可数。某品牌能获得三金一银,值得恭喜。

  除非是因为它送的酒样和售卖的酒有差别,否则,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛组委会没有任何理由取消它的获奖的。

  都是酒事,都是故事,不要成事故。

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      作者介绍

      杨敏

      杨敏,亚洲首位留法葡萄酒贸易硕士。葡萄酒专栏作家,资深葡萄酒讲师, 资深葡萄酒顾问,专注葡萄酒市场和葡萄酒区域经济。中国贸促会商业行业分会葡萄酒贸易与教育促进中心执行主任,对外经济贸易大学奢侈品中心研究员。中国第一套葡萄酒行业方向高校教材的编撰者。同时也是中国首位专注于葡萄酒行业的国家注册拍卖师。 旅法10年,遍游法国各大名庄。亲受2010年度世界葡萄酒顾问-法国葡萄酒大师菲利普. 凯宾(Philippe Cambie)和世界著名的品酒酿酒大师-密歇尔.罗兰的言传身教。

      微博:weibo.com/WineFans. @杨敏和葡萄酒

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