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从模式创新到百变“万花筒”,谁,改变了中国葡萄酒?

时间 : 2018-08-13 09:05 来源 : 葡萄酒研究 作者 : 阿罗

  从2006年到2018年,十年间,葡萄酒业态不断丰富,不断衍生全新的运营模式,奠定了产业发展的基础!而始终引领并完成这一历程的,就是酒商!如果从中选出一百家,你会看到新颖的模式、全新的品牌理念、差异化的营销策略……他们,站在了葡萄酒发展时代的风口!

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  十年发展,他们用自己的模式为行业背书

  中国葡萄酒产业的发展可以上溯到1998年,但真正形成当前局面的时间节点,要从2008年开始!这个时段,大批经销商以葡萄酒为基础,转型成为了运营商,具有了产品和品牌主导权,他们或建立平台、或设计模式、或以产品创新,完成了中国葡萄酒市场近十年来波澜壮阔的发展,而他们,用自己的模式为行业背书!

  以“寂寞的坚守”收获行业第一波红利

  没错,我们要说的是ASC、富隆这样的具有外资背景的进口酒运营商。客观来说,外资背景,使得他们成为中国葡萄酒第一批进行市场运作的人!让我们回到2008年之前,那时候葡萄酒市场规模小、品牌少、消费习惯还没形成,还处在一个普及教育的阶段。但ASC、富隆这样的运营商,已经预见到了中国庞大的市场潜力,并以品牌商的形态出现,以商号代替产品品牌,尽可能汇聚消费资源。虽然很难,但他们坚持下来,也就有了后来的辉煌。ASC曾一度成为中国市场上最大的进口酒运营商,规模超10亿元;富隆一年之间开了一百多家连锁加盟专卖店,网络遍及全国。当2008年全国开始进口酒热的时候,很多酒商开始进入这个行业的时候,而他们,已经收获了行业发展的第一波红利!

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  贸易型酒商,彻底激活了葡萄酒的社会属性

  现在可能大家对于贸易型酒商有成见,觉得他们就是借势赚快钱,不顾品牌,只赚差价,甚至有些人极端的认为他们是“吸血鬼”!但实际上,葡萄酒行业觉醒,离不开贸易型酒商的发展。他们最初可能只是为了实现移民所需,拼一个柜的葡萄酒拿到中国市场来销售。但很快,他们就发现这是一门很好的生意,然后就把这当做了事业。而这些酒商规模不大,他们的销售对象好多是各个行业和社会层面的团购客户,而正是这些人,决定着葡萄酒在消费市场的地位。所以,毫不夸张的说,这些贸易商,彻底激活了葡萄酒在社会各个层面的消费,具有划时代意义!

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  CASTEL入市中国,激活品牌运营商的转变

  在2008年前后,最火的就是CASTEL的全国十大运营商。他们有的是从其他行业进入葡萄酒,具有资本上下游资源优势;而有的是规划出全新的运作思路,从渠道和销售模式开始创新;还有的是区域市场的最大酒商,渠道和网络资源雄厚。他们有一个共同的特点,敏锐的感觉到了葡萄酒发展的机遇,并且应时而动,主动实现了从代理商向运营商的转变。当然,现在他们各自手中都有了自己的品牌,但是,那波CASTEL的全国十大运营商,还是让行业彻底觉醒,真正引领了进口酒发展的“潮头”!

  放射形模式发展,进口酒产业成为百变“万花筒”

  永远不要怀疑一个具有活力的行业主人们的创新能力。在进口酒起势之后,整个行业的发展模式呈现出放射形发展的态势,在各个层面都有创新。

  依托专卖连锁形式,很多酒商认为,这是一种快速拓展市场的做法。可以通过品牌加盟,吸收社会资本,迅速让销售网络在全国生根落地,也能够支撑一定规模的销量。于是,专卖连锁模式火了!

  很多酒商觉得,凭什么我要给别人打工,我要掌握自己的命运!他们依托自主品牌,向产业链上游反溯,到国外寻找酒庄,按照他们的要求定制,然后再原瓶进口到国内市场。于是,生产自主型运营商火了!

  你想跟消费者所在的渠道和终端做生意,可以,但我不想,我想跟那些酒商做生意!他们把酒卖给终端、卖给消费者,我就把酒卖给他们!于是,供应链服务商大规模出现,并且以他们掌握的上游资源帮助国内酒商完成定制等生意,甚至提供报关、物流等便利条件。他们把葡萄酒产业链分割开来,让其不再是一个整体,加速了葡萄酒产业发展的社会化分工!

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  这些都不过瘾,不能完整体现自身资源和实力,要做,就做整个产业链!没错,我说的就是平台商。他们往往依托于雄厚的资本实力,汇聚了全世界各个国家的优秀葡萄酒,拿到自己平台上来。同时,他们具有实体销售网路,也能够完成全国分销。最重要的,他们也利用自己的平台,做国内酒商的生意!于是,一种巨无霸似的平台商闪亮登场。他们的运营模式涵盖了上面所述的所有模式,是一种涵盖整个产业链的整合!

  可以说,随着葡萄酒从消费端到运营端的觉醒,这些酒商开始了“野蛮生长”!而无论是何种模式,都曾经在产业发展过程中,留下了浓墨重彩的一笔!

  线上运作的加入和跨界的兴起,酒商“新一极”?

  当前社会经济和商业的主流形态,受到电商极大的冲击,葡萄酒也是如此!以酒类交易为平台构建的电商体系,这些年的发展起起伏伏,但从整个方向来看,是无法回避的!他们的探索和努力,为贸易形态开创了一种全新的可能。无论是B2B,B2C,还是O2O等等,都在放肆挥洒这自己的“青春”!在中国互联网电商发展的“下半场”的历史阶段,葡萄酒电商的线上线下结合,成为了一种时代的潮流。很有可能,电商是迅速实现葡萄酒普及教育的“领路人”!

  跨界现在已经不再是个新词,因为大家都在谈论,但真正具有跨界资质和能力的企业并不多!有时候,并不是把其他行业的成功经验搬到葡萄酒行业,就能快速的赚个盆满钵满,但他们带来的新思维、新模式和新尝试,对于行业发展极具价值。

  葡萄酒的发展,离不开销售业态的社会性改变,于是,新零售也被融入到葡萄酒中来。相比起传统模式,新零售更加直接、更强调体验、更能够笼络年轻消费人群,但同时,新零售如何在葡萄酒产业中落地,还需要酒商们进行更多的尝试!

  以模式创新,他们为定义行业坐标

  任何模式的出现,都是一种尝试,也都是结合行业发展的一种营销实践!葡萄酒行业的发展,其实就是中国现代酒商为了引领葡萄酒消费潮流、探索行业发展模式、提升和壮大消费市场而进行的一种“冒险”!他们是真正的勇者,他们在为行业定义坐标!讲述他们的发展历程、分享他们的发展心得、论证他们的发展模式、书写他们的发展华章!长沙秋糖,北辰洲际,我和他们一起等你见证!

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