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杨敏:喝红酒致癌,是什么支撑人民日报赞同这样的观点?

2018-08-03 11:25 来源 :  杨敏酒谈 作者 :  杨敏

  人民日报日前转发了一篇文章:「这个专坑中国人的“健康建议”,你一定听过」,并在文章名称前标注【健康】属性。通篇旨意都在表达:喝紅酒致癌这样一个别有用心的概念。

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  这篇文章很大程度带有强烈的个人主义观点,对读者具有极大的误导性,我不知原作者的用意,但我必不敢苟同!不曾想这篇以偏概全,通篇偷換概念,标题哗众取宠,毫无严谨科学态度的自媒体文章竟能被人民日报这样公正性与权威性都具高位的媒体转载,实属震惊!是无心之失,还是另有他因就不得而知了。

  接下来希望借助事实,给广大读者正确的观点导向。

  先用事实说话,列举此文采用的几个劣质伎俩:

  伎俩1

  以偏概全,概念偷换,逻辑混乱

  文中说“美国临床肿瘤学会(American Society of Clinical Oncology,ASCO)明确指出:酒精是重要的致癌因素”。所以作者指出喝红酒是专坑中国人的“健康建议”,更是特别强调专坑“中国人”,以达到某种吸引眼球的目的。

  原作者偷换概念的表述就如同说汽车是引发交通事故的重要因素,所以汽车就是专坑中国人的“现代科技”!或者也可以说,因为吃过大米的人最后都死了,所以大米是致死的必然原因。显然这样的逻辑是不通的,是无法让人信服的!

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(原内容截图)

  伎俩2

  信口开河,道听途说,缺乏事实依据

  文中充斥着大量的“最近更大规模的实验证明….”,“还有研究显示….”,“今年一项对超过 1200 万名女性的数据分析…..”

  这些毫无实锤,信口开河,且带有强烈偏见的个人主义观点,只能说原作者善于煽动情绪,而未能提供明确和具备公信力的证据,所以此文内容并不具备可信度。

  此文唯一明确来源并引经据典的学术论据是“权威且著名的出处就是 2015 版的美国膳食指南”,并指明“还有 500 页的报告进行详细阐述。”来说明适量饮酒这个概念,概念本身并没有问题,我们还可以举例:适量运动、适量饮食、适量睡眠等等,但这并不能当做原作者偷换概念阐述的错误观点依据。

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(原内容截图)

  伎俩3

  标题党,危言耸听,哗众取宠

  现在有些自媒体动不动就喜欢标榜和抬高自己,有事没事都要往民族荣誉感上蹭,危言耸听,哗众取宠。取这样的标题无非是为了博眼球、引关注,知道自媒体号娱乐营销性质很重,但像这样颠倒黑白,满口荒唐言的还真少见。

  此文强调“中国人喝酒,更容易致癌”,原因是中国人有酒精代谢基因的缺陷,理由是“喝酒上脸这件事儿是中国(东亚人)特色”。 原作者一没提供权威的研究数据,二没引用科学的论证文章,就敢凭借主观判断捏造事实,只能证明作者不但没有吃过猪肉,还没有看过猪跑。

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(原内容截图)

  关于适量饮用红酒有益健康的研究结论已经很多了,我将列举一些实例:

  1、预防冠状动脉

  “法国图卢兹35岁至64岁男性的冠状动脉死亡率为78‰,而英国的格拉斯哥的这一数字分别为348和380,这两城市的平均饮酒者消耗的酒精量差不多,但在图卢兹消费者饮用的几乎都是红葡萄酒”— 《时代杂志》(THE TIMES),2008。

  2、延缓阿尔茨海默病的恶化

  红葡萄酒中一种名叫白藜芦醇(Resveratrol)的化合物或将有助于延缓阿尔茨海默病的恶化。“这些发现表明白藜芦醇具有阻止有害免疫分子进入大脑的能力,因为这些有害的免疫分子会加重大脑的炎症并且杀死神经元”。——夏贝尔·穆萨博士(Dr. Charbel Moussa)乔治城大学医学中心(Georgetown University Medical Center)科学和临床研究的负责人。阿尔茨海默病联合会国际会议(Alzheimer’s Association International Conference)上公之于众,《神经学》(Neurology)杂志上发表。

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(白藜芦醇(Resveratrol))

  3、预防头颈部癌症

  “葡萄或是葡萄酒中存在的白藜芦醇(Resveratrol)能够杀死体内不完整或是受到损伤的细胞,降低这些细胞病变造成癌症的可能性”——科罗拉多大学丹佛分校(University of Colorado Denver)。

  4、预防致盲疾病

  “红葡萄酒中的白藜芦醇也能有效防治血管扩张和硬化,从而有效防止眼盲类疾病的发生,如糖尿病视网膜突变(Diabetic Retinopathy)和老年性黄斑退化(Age-related Aacular Degeneration)等致盲疾病”——华盛顿大学医学院(Washington University School of Medicine)。

  5、御寒、预防感冒

  “红酒富含黄酮类化合物,黄酮类化合物中拥有抗病毒、抗炎症和抗氧化剂的成分,食用富含黄酮类化合物的食品能将患感冒的概率降低33%左右,并能减少患感冒后的不适天数”——奥克兰大学(University of Auckland)的研究员安德里亚·布拉克豪斯(Andrea Braakhuis)。

  “每天饮用1-3杯葡萄酒有利于预防感冒。参与此次调研的4,000名参与者中每周饮用超过14杯葡萄酒的人群患流行性感冒的可能性降低了40%”——2010年《美国流行病学期刊》(American Journal of Epidemiology)。

  6、增强大脑功能

  “红葡萄酒当中的白藜芦醇能帮助保持血管张开,让足够的氧气得以抵达大脑,从而帮助脑部保持运作”——英国的《今日医学新闻》(Medical News Today)。

  如同所有的东西一样,过犹不及。葡萄酒毕竟含有酒精,喝多了自然也是不好的。为了健康,提倡适量饮用。

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      作者介绍

      杨敏

      杨敏,亚洲首位留法葡萄酒贸易硕士。葡萄酒专栏作家,资深葡萄酒讲师, 资深葡萄酒顾问,专注葡萄酒市场和葡萄酒区域经济。中国贸促会商业行业分会葡萄酒贸易与教育促进中心执行主任,对外经济贸易大学奢侈品中心研究员。中国第一套葡萄酒行业方向高校教材的编撰者。同时也是中国首位专注于葡萄酒行业的国家注册拍卖师。 旅法10年,遍游法国各大名庄。亲受2010年度世界葡萄酒顾问-法国葡萄酒大师菲利普. 凯宾(Philippe Cambie)和世界著名的品酒酿酒大师-密歇尔.罗兰的言传身教。

      微博:weibo.com/WineFans. @杨敏和葡萄酒

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