English 中国葡萄酒资讯网

2019年葡萄酒消费主流的价位是多少?

时间 : 2019-01-08 13:08 来源 : 华夏酒报 作者 : 朱思旭

梳理20年来葡萄酒市场的变化,大致可以分为四个阶段:

1996~2005年,“少年不识愁滋味,为赋新词强作愁”,这是国产葡萄酒盛行的时代,国人有了年份酒的概念,这是葡萄酒启蒙的时代。

2005~2012年,“众里寻它千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”,这是进口葡萄酒流行的时代,中国加入WTO,葡萄酒关税下调到10%,国人爱上了进口葡萄酒,开口闭口必拉菲。这是进口葡萄酒疯狂暴利与投机的时代。

2012~2018年,“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”,葡萄酒行业进入春秋战国时期。国产葡萄酒逐渐崛起,进口葡萄酒持续增长。葡萄酒消费进入理性化、碎片化、个性化时期。

2018年,博鳌论坛四点承诺,上海进口博览会开幕,为进口葡萄酒带来利好,国产小庄园葡萄酒逐步崛起,中国市场进入进口葡萄酒和国产葡萄酒博弈时期。但不可否认的是葡萄酒的前途是光明的,道路却是曲折的,我们唯有 “路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。

理性消费,已经成为当下消费的主流。在追求小康的路上中产阶层已经形成,中国人对葡萄酒的消费从暴利时代的高端产品到投机时代的中高端产品,到理性时代的中低端产品,中国已经进入自掏腰包消费的理性时代。

中国已经成为世界葡萄酒最重要的消费大国之一,据不完全统计,截至2018年10月,中国已经进口葡萄酒超过6万吨,其中散装葡萄酒成为增长的亮点。当然,我们的葡萄酒市场还受到各种因素的圈囿,诸如,消费降级、中美贸易摩擦等社会环境,美国纳帕的火灾、法国波尔多、勃艮第遇到30年不遇的寒流,让葡萄酒原酒涨幅超出预期,再加上汇率的变化,人民币的贬值导致购买成本增加,再回到企业自身上看,运营成本的增加导致产品的性价比不如之前等等,都导致了在“2018年,很多企业都感到市场销售的艰难”。

如何面对未来的市场变化?

在严峻的葡萄酒形势面前,中国人是世界的买家,消费结构已经转为以中低档为主的理性消费时代,因此葡萄酒只有自己拯救自己,葡萄酒的出路应该是走以餐酒为主的路线,一百元上下的产品将成为消费的主流。

借鉴国外葡萄酒营销经验,树立中国葡萄酒集体品牌。国外有薄若莱新酒节、阿根廷马尔贝克葡萄酒节……国内也要传播自己的节日,如吉林北冰红酒节、河北昌黎马瑟兰节、张裕解百纳节……同时,做好国内产区文化,如原产地保护地理标识。

建立葡萄酒文化自信,培养自己的葡萄酒人才。参照英国WSET、美国ISG、澳洲葡萄酒……建立中国自己的葡萄酒人才培训体系。中国悠久的历史、国力的强大决定了中国的文化必然强大,中国必须建立自己的酒类法律、酒类标准,自己的餐酒搭配规律。

品牌是葡萄酒经营的永恒名片。葡萄酒的品质是葡萄酒的生命,“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力。”工匠精神是葡萄酒品质的保证。葡萄酒文化是葡萄酒品牌的内涵,“文章做到极处无有它奇,只是恰好;人品做到极处无有它异,只是本然。”多一分太长少一分太短的恰好和个性是葡萄酒生命的保证。葡萄酒深度营销是葡萄酒长盛不衰的不变法则。“胜兵先胜而后求战,败兵先战而后求胜。”深度营销,深耕细作才能避免“出师未捷身先死,长使英雄泪满襟。”消费者教育是葡萄酒重复消费的基础。“假作真来真亦假,真作假来假亦真。”除了真假辨别,消费者品味的提高才是葡萄酒的不竭源泉。

在我看来,社群营销是葡萄酒深度营销的最好方式之一。物以类聚,人以群分。葡萄酒有高中低端产品,同样社群也有高中低社群。每个社群也有自己的群主,他也是消费的意见领袖。正如靶向给药,社群营销就是精准深度营销。只要选好对路的产品,选择正确的营销手段,做好消费者教育,正如4P对应于4C战略,即产品、价格、渠道、宣传对应于顾客、成本、方便、促销,那么,社群营销就可以生根发芽开花结果。

当然,在互联网的宣传语境下,流量营销乃至平台也很重要。在一个好的平台上可以一呼百应,可以讲一句顶一百句,可以讲人们听不懂但人们会千方百计进行解读的话,可以讲一些引起人们争议然后达到坐收渔利目的的过头话,网红往往就是这样的人物,他不一定什么都懂,但他懂得媒体宣传的规律,他会利用事件营销或噱头营销,讲一些人人争议或人人生气的话题,利用了人们的情绪,当人们还在迷迷糊糊的时候,他已经达到了宣传的目的。


热门点击

    最新报道

      加入酒庄列表