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这个三月,醉美成都

2019-03-14 15:13 来源 :  深圳商报 作者 :  林殿理

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有那么一群人,他们不分国籍,一年到头带着自家的酒,逐水草而居一般地周游在全世界各大酒展,找寻能够欣赏他们的客户、经销商们。无论是来自中国、法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、澳大利亚、新西兰、智利或阿根廷,这群人在年复一年的各地酒展中都成了熟面孔,甚至也成了好朋友。

每年三月,这群酒产区协会代表和酒庄业务代表,都会齐聚在成都,参加一个历史悠久的展会——成都糖酒交易会。而全国各地的进口商、经销商们,也都聚集到成都,想挑选到符合他们客户口味的好酒。我第一次参加糖酒会,已经是10年前的事了,之后年年都会以葡萄酒大赛评委和讲师的身份去参加糖酒会。

虽然我参加过国内外各种酒展,但第一次参加成都糖酒会时,还是感觉相当震撼的。它分为会场展和酒店展,会场展是在一个正式的展会中心,与一般的展会大同小异。而酒店展则是在几家酒店举办,例如凯宾斯基、香格里拉、世外桃源等,几乎大部分的宴会厅、大堂都规划成展览摊位,甚至连某些楼层的客房都作为展位来使用,连泳池都加上盖子,变成了展位。展会那几天的成都,到处都是酒行业的人,晚上到宽窄巷子、九眼桥酒吧街,随便就会撞见业内的朋友。

因为全世界的酒种类和品牌实在太多了,所以无论是消费者或是酒商,在选酒以及对产品的了解上,都非常需要专业人士的引导。我每年提早到成都担任糖酒会官方主办的葡萄酒大赛评委,就是与来自国际和国内的酒专家们一同以盲品的方式,公正打分选出品质优秀而且高性价比的酒,让这些酒在展会里更容易被目标客户们发现。

而世界各国的酒同场竞技时,他们也希望能让潜在的经销商客户们深入了解自己的风土条件、葡萄品种和酿造工艺、历史文化与风土民情,一方面学会品鉴出这些酒的品质,另一方面也能了解它的市场潜力,并且产生情感上的认同感。这部分的工作,就需要由我这种葡萄酒与烈酒教育者来负责了。像今年的糖酒会酒店展,短短三天期间我就包办了5场大师班,包含法国、智利和葡萄牙等国的各产区。而剩余时间,我也要抓紧机会逛展品酒,了解各国酒区来到国内推广的最新情况。

再过不到一周就是糖酒会了,我已经在忙碌地准备着讲课的内容,也期待着即将到来的、紧凑赶场如走马灯一般的各式各样展会活动。然而让我更加期待的却是成都那多彩多姿的美食、五光十色的夜生活以及从全世界聚集而来的好朋友们!不知道正在阅读这篇文章的朋友们,有没有也会来成都参加这场盛会的呢?


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      作者介绍

      林殿理 Denis

      来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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