中国葡萄酒 | “名媛”、“高价”:标签下的反观

时间 : 2020-10-23 12:29 来源 : 向上UCW葡萄酒 作者 : 

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上海“拼团名媛”刷爆了朋友圈。

我们并不反感名媛。毕竟当一位面容姣好,穿着时髦而高级,举止优雅的姑娘出现在我们身边的时候,谁都会投去欣赏和羡慕的眼光。

我们甚至不反感这些平凡的姑娘通过自己的努力在某天成为真的名媛。

反感的只是在这些事件背后隐藏着的一切都待价而沽的虚荣心。

除此之外,我们也感受到了这背后有关于名媛的鄙视链。有意思的是,这种鄙视链公平地存在于世界上任何一个名流圈。

在美国上东区老钱(Old Money)永远鄙视新富(New Money)。原生家庭的优越感历久弥新。还有从私立幼儿园到知名高校的这些标签将名流们划分为不同的阶层。

除了“名媛”圈,类似于“标签”这样的鄙视链在葡萄酒行业也存在。

打破标签的中国葡萄酒

2017年,在香港的一场红酒拍卖会上,一款来自中国的葡萄酒赫然出现在拍卖目录上。这可是历史性的第一次。最后,6瓶2013年份的敖云以港币18375成交,比“澳洲酒王”奔富王(Penfolds Grange)还要高。这是目前为止中国葡萄酒拍卖的最高纪录。

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2013年份敖云

会有质疑的声音,来自于行业内外,中国葡萄酒为什么卖那么贵?

当然,也会有人说敖云出自于LVMH,也算是出自名门。与之类似的,还有同样来自于名门罗斯柴尔德男爵集团的山东瓏岱酒庄出品的首个年份售价也在3000元左右。

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瓏岱酒庄

当”中国葡萄酒“的标签叠加上“名门"、"奢侈品"这些标签,也让一些不同的声音得到了平息。

对于其他中国酒庄的葡萄酒而言呢?

(既然讨论的是名媛、名流,那么我们暂时先不去考量市面上大流通的中国葡萄酒产品。)

这是一张市场售价比较靠前的中国葡萄酒排名表。

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(部分数据来源于第三方平台)

这其中有一些早已成名的酒庄:怡园、中法、贺兰晴雪等,有天塞、蒲昌、迦南这样虽然年轻但表现卓越的酒庄,也有九顶、紫晶、戎子等在行业内外都有一定影响力的酒庄,还有一些目前对于普通消费者而言还不太熟悉的酒庄。几乎覆盖了目前中国酒庄的所有类型。

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从上到下,从左到右:
怡园酒庄 戎子酒庄
贺兰晴雪酒庄

或许并不成立的”性价比“概念

会有人说,这个价格性价比不高,不如去买某某产区的某某名庄。

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朗格斯酒庄
迦南酒业 紫晶庄园

在有些产区,因为其业已成熟的产业状态,对于酒庄以及葡萄酒有较为严格的等级体系,再加上一些已为葡萄酒消费市场普遍认可的评分和评价体系,似乎为消费者提供了可以自主去评判一款葡萄酒产品价格是否具备性价比,是否合理的标准。当然,这其中也不乏商业或资本运作的影响力。

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影响波尔多期酒周期酒价格的
还有全球经济形势

但,在葡萄酒的世界里,“性价比”一直都是一个伪名词。

不同的产区,不同的酒庄之间如何去比较所谓的“性价比”?先不说不同品种之间比较,即使是同一个品种在不同的风土之上的表现和种植成本也都大相径庭,加上不同的酿造工艺和管理成本,还有不同酒庄对于产品和品牌的市场定位,这一切都让一款葡萄酒的定价显得复杂而微妙。

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九顶庄园
蒲昌酒庄葡萄园 中法庄园 天塞酒庄

而在葡萄酒消费市场,饮者对于一款葡萄酒的评价不是年份,不是品种,不是工艺,也不是糖、酸、酒精度这些具体的理性指标,而是更多的来自于品鉴者自身感性的认知。哪怕是一个伟大年份名庄的顶级酒,也不免出现彼之蜜糖我之砒霜的品鉴结果。

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2019年Prowine China
火爆的中国精品酒庄展区

所以,无论是酒庄(品牌方、生产方)这一来说,还是对于葡萄酒消费市场而言,性价比的言论都经不起推敲。

在这个基础之上支撑的“为什么卖这么贵?”“这个价格不如去买......”的这些论调也就无需辩证。

平等地看待或许更重要

以上这种论调本身就是某种不可名状的鄙视链。

为什么中国葡萄酒就不能卖得贵?

卖的贵或者便宜,并不取决于产区而是消费者对于一款葡萄酒和一个品牌价值观的认可。

这样的认可需要一个在心中设定一个更为平等看待所有产区的前提。

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2019年德国Prowein中国精品酒庄酒受到观众好评

如果从一开始,就已经在心中,为不同的产区划分了等级,像跻身名媛圈的名媛们为同伴们打上了各种标签从而区分阶级一样,那么,你得到的结论和你做出的选择也会带着“俯视”的优越感,难免有失偏颇。

葡萄酒的魅力正是在于其多样化的生命力。开心享用它们的人们也应该会带有包容多元化葡萄酒的宽容。

1976年那场巴黎审判,相信对于大部分葡萄酒的消费者而言,不是感叹新世界“打败”了旧世界,而是为了发现葡萄酒的美妙“新大陆”欢欣雀跃吧。

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1976年巴黎审判

高价并非标榜,平价依然不俗

当年轻的中国葡萄酒越来越多地出现在大家的视野里,他就在我们的身边,带着地缘的亲热,却并不自带“名媛”原生家庭的光环。他更像是邻家一位出身平凡,却一直在努力并已经有了一些成就的友人一样。

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UCW"U品质”城市巡展
广受关注的中国精品酒庄酒

这样一位友人,我们不妨将他与其他的友人一样等量齐观。

诚然,对于广阔的葡萄酒消费市场而言,需要高价的产品供收藏、投资或者“豪”饮,也需要平价的产品供分享和举杯。

在那张排名表中的酒庄以及其他中国酒庄同样有很多在大市场中流通且表现不俗的平价产品。所以,我们并不是标榜高价,更非攀附所谓的“名媛”。而只是表明中国精品酒庄的信心和对未来的期许——不管在什么价位,都有能让市场认可的葡萄酒。

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UCW"U品质”城市巡展
广受关注的中国精品酒庄酒

而对于葡萄酒消费者而言,选择在自己可接受范围之内的葡萄酒就好。不管是居于堂庙宇亦或是市井喧嚣,能抚慰红尘的,从来不是你不可触及的生冷的“名媛”“名流”的标签”,而是你杯中实实在在的佳酿。新世界或者旧世界,高价或者平价都没有重要,能在自己可触及的范围之内,做自由的选择才最重要。

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