首款西班牙稀有本土葡萄品种酿造的葡萄酒诞生

时间 : 2020-10-20 12:38 来源 : 西班牙佩宁指南 作者 : 

近期,来自萨克拉河岸法定产区(D.O. Ribeira Sacra)的Ponte da Boga酒庄推出了一款由稀有本土葡萄品种Branco Lexitimo酿造的葡萄酒。十年前,该酒庄的技术人员发现了这种葡萄的潜力,并决定在一块土地上开始种植。经过多次实验后,这款葡萄酒终于上市,其2019年份共生产了1750瓶。

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加利西亚(Galicia)葡萄栽培与酿酒部门很早就将Branco Lexitimo定义为稀有传统栽培品种,直到2009年农业部在注册商业葡萄品种时,这种葡萄虽然品质可靠,但是仍无法将其酿造为葡萄酒。

2018年,萨克拉河岸法定产区监管委员会重新修订了法规,并将Branco Lexitimo视为首选白色葡萄品种。Ponte da Boga酒庄的技术人员称,这种葡萄结合了歌德约(Godello)葡萄品种的芳香潜力以及其较高的酸度,这可以增强其陈年潜力。在生产过程中,Ponte da Boga的白葡萄酒需要经过冷浸渍、压榨,随后在不锈钢罐和橡木桶中发酵,最后再在木桶中熟化五个月。这款葡萄酒具有浓郁的芳香,花香、果香与烟熏和烘烤的气息完美结合。

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对于整个萨克拉河岸法定产区来说,今年产区总产量约524万公斤,其中绝大多数为红葡萄品种,而白葡萄品种中绝大多数为歌德约(约41万公斤),Branco Lexitimo的产量只有4430公斤。

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