烧旺“地摊经济”这把火,对葡萄酒的影响在哪?

时间 : 2020-06-10 14:17 来源 : 葡萄酒研究 作者 : 克亮

日前,李克强总理在山东视察的时候说,“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和‘高大上’一样,是中国的生机。”在疫情防控转入常态化、国际经济贸易局势发生新变化的同时,强调“地摊经济”,对于酒水,尤其是葡萄酒的影响有多大呢?

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"地摊经济"其实已经在线上流行

微信支付宣布,面向其平台超5000万小微商家推出一个新的“烟火”计划,支持中小商家的数字转化,并提供福利补贴、商家教育指南和经营保障支持等;

支付宝表示,保证完成中国小店2020计划;

京东发布扶持中小企业、摊贩和店主的“星星之火”计划,将组织超过500亿元的品质货源并为每个小店提供无息赊购,全力支持地摊和小店经济;

苏宁推出“夜逛合伙人”地摊夜市扶持计划,还将免费开放直播及社群平台,为摊主提供一键直播培训。

……

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“地摊经济”首先从线上火起来,这是有原因的!河南安玉观太营销策划公司董事长安倍泽说,大家理解的“地摊经济”就是街头商贩,但实际上,在互联网电子商务发展迅猛的今天,“线上地摊经济”其实早就已经展开,否则,拼多多怎么能够那么快的发展壮大。从本质上来说,线上新零售之前是依赖于高补贴的一种前置性经济形态,网络反哺线下一直不太畅通。这也是京东、阿里、美团等急于布点线下实体渠道和终端点的重要原因。

同时,安倍泽还认为,目前大火的直播带货也是另一种“线上地摊经济”的体现,他说,当前直播带货表现最好的是水果,还有些应季的产品,比如雪糕、小龙虾等,而这种从源头直接到消费者手中的做法,规避了中间渠道和环节,直面终端,并且通过主播的“表演”作为一种“叫卖”的方式,展示产品的优点,跟日常地摊卖货如出一辙,只不过购买方式从线下搬到了线上而已。

六亿人月收入还停留在一千元左右!

李克强总理在第十三届全国人大三次会议闭幕会的记者会上披露,“我们人均年收入是三万元人民币,但有六亿人的平均月收入也就一千元。”数据一经披露,引发普遍关注。

曾任国际货币基金组织副总裁的经济学家朱民认为,如今街头摊贩既是应对疫情导致的经济窘境的紧急解决方案之一,也将成为一种经济常态。

深圳智德营销策划公司总经理王德惠认为,地摊经济是疫情常态化和宏观经济压力下的一种应对方法,它对于活跃和刺激内需,从而加速我国内生经济驱动,加大就业,稳定经济局势,有着重要的价值。而将“地摊经济”通过大数据的跟进,从而进行监督和引导,会从根本上改变这种经济形态,让其发挥灵活、机动、活跃区域经济的功效,进而通过“鲶鱼效应”,促进地方经济发展和壮大。

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“地摊经济”与酒水行业最直接相关的就是白酒和啤酒,尤其是光瓶酒,具有广泛的消费基础,而地摊、小店酒水,也能够推动餐饮渠道尽快恢复元气,从消费端来带动整个产业链的持续发展。

在“地摊经济”影响下,中国酒水行业发展方向将会是更加接地气儿,更加关注大众消费人群,价格回归理性,从而刺激内需,壮大行业。

领会“地摊经济”本质,葡萄酒的“光瓶酒”如何发力?

把葡萄酒与“地摊经济”关联在一起,是要冒很大风险的!在展开之前,首先要明确两个问题:

其一,“地摊经济”的本质是什么?

价格回归理性,更加贴近普罗大众,接地气儿,活下去!这是“地摊经济”的本质,对于葡萄酒来说,同样适用。

2003年前后,国产葡萄酒的产量已经达到30万吨,只是那个阶段实现了一个从半汁酒向全汁酒转型的过程,是消费的一种引导性升级。但时至今日,我们再看,中国报告大厅的数据显示,2019年国产葡萄酒产量只有45万吨!十几年过去了,国产葡萄酒产量纵向对比只有15万吨左右的增长!显然,葡萄酒需要更接地气的消费呈现。

其二,葡萄酒的“光瓶酒”是什么?

“光瓶酒”,我们是套用了一个白酒的概念。事实上,大部分葡萄酒,无论国产和进口,大多是光瓶酒的形式,但却是“礼品酒”的内涵!

一直以来,葡萄酒倡导的都是提高生活品质的理念,很自然把消费对象定位于中产阶层,产品价格也是一路上扬。但事实上呢,白酒的光瓶酒成为最基层的消费产品,也因此让白酒拥有了无以伦比的消费基数,所以它的高端市场“风光无限”!葡萄酒一直倡导走进大众消费,但其饮酒文化、饮用方式、甚至是口感,始终没有跟中国市场实现真正对接。这也是我们提出葡萄酒“光瓶酒”的出发点!

你很难去否认,葡萄酒属于快消品的基本产品属性,但在中国,它是一款不折不扣的“慢”快消品,消费周期很长、因此,我们要找到的是让它转化为深度快消品,实现消费属性的转变。

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葡萄酒的“光瓶酒”可以概括三个基本特点:1.价格低,2.口感大众化,3.能够真正流通起来。当葡萄酒最初由穿西服打领带的欧洲人引入到美洲大陆,美国人穿着大裤衩小背心边喝边提出了“新世界”葡萄酒的概念,这就是一种消费方式的演变和融入。时隔多年,我们却却还在有意无意地将葡萄酒“吊”起来,用所谓的饮酒文化去“隔离”大众对于葡萄酒的尝试,真的有点讽刺!葡萄酒的“光瓶酒”代表的是一种无差别饮酒文化,这是“地摊经济”对于行业最大的启迪,还原葡萄酒作为酒水的本质,那就是给饮用者带来生活感受和体验!因此说,地摊经济带给葡萄酒的,并非是让大家去大街上摆摊售卖葡萄酒,而是要从宏观上去思考,我们怎么样去真正融入中国饮酒文化,打动消费者的心,从而扩大消费基数,真正激活整个产业链。

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